立春了不吃，一年病不沾，4号年春，提醒家人要忘嘴！平安过冬

眼瞅着日历翻到2月4号，这立春的钟声可就敲响了。俗话说“一年之计在于春”，这话可不单单指农事谋划，更关乎咱们的身体底子。最近坊间流传着“立春3不吃，一年病不沾”的老讲究，引得不少街坊邻居都在厨房里头琢磨起来。这节气转换的当口，天地阳气初生，人的脾胃却还带着冬日的倦怠，就像刚睡醒的人不宜立刻奔跳一样，这时候的吃喝可得讲究些门道。

老话儿讲“春生夏长”，立春正是“生”的起点。偏有那三样家常菜，得暂时给它们放个假：头一样是浓油赤酱的烧肉，肥厚油腻，好比给刚苏醒的肠胃压上块大石头；第二样是芹菜豆干炒肉，芹菜虽脆生却性凉，豆干与肉同炒难免滞气，这个组合在春初吃就像给正在发芽的苗儿浇凉水；第三样素炒油菜，听着清爽，可油菜偏寒，早春时节多吃容易让脾胃受了寒气。这些老讲究藏着祖辈的智慧——春天肝气旺，得少吃酸涩油腻，多吃些温润甘淡的，好比给身体这座花园松松土、施点薄肥。

咱们不妨想想，为什么这些平日里常吃的菜，偏偏要在立春这几天忌口呢？这就像农人不会在初春就急着播下盛夏的种子，人的饮食也得顺着时令的步子来。明代医书《遵生八笺》里早有提醒：“春三月，此谓发陈。”身体要从冬季的收藏状态转向春季的生发，饮食上自然要帮着这股生机，而不是拖后腿。你看那烧肉里的厚重油脂，是不是像给正在启动的身体引擎灌了黏稠的机油？再看那性寒的芹菜油菜，是不是像在初暖还寒的田野里过早掀掉了保温的薄膜？

话说回来，这忌口可不是让大家饿肚子。聪明的煮妇们早有对策：把烧肉换成清蒸鱼，鲜嫩不腻；把芹菜炒肉换成韭菜炒蛋，温阳提气；把素油菜换成炝炒豆芽，生发之气正合时令。这就好比把冬日的棉袄换成春天的薄衫，既舒服又应景。去年我们楼下的王大爷就特别讲究这个，每年立春准时调整菜单，如今七十三岁了，爬楼梯比小伙子还利索，他总乐呵呵地说：“跟着节气吃饭，比吃啥补药都强！”

其实啊，这饮食之道折射的是中国人“天人合一”的老智慧。就像农谚说的“清明前后，种瓜点豆”，人身体里的“播种季”也有它的时辰。当我们围着餐桌讨论该吃啥、不该吃啥时，谈论的何止是食物？那是我们与自然节律的默契对话，是老祖宗传下来的生活诗篇。所以立春这天，当您拿起筷子时，不妨想想：这一口吃下去，是顺应了春天的生机，还是拖住了身体迎接春天的脚步呢？

说到底，“立春三不吃”不是刻板的规矩，而是提醒我们像对待初

生的嫩芽般，温柔地对待自己的身体。当春风拂过窗棂，我们以清爽的餐桌呼应天地之气，这何尝不是一种质朴的养生哲学？毕竟啊，健康这门功课，就藏在一日三餐的人间烟火里，等着我们用心去品味呢。