Mysteel年报：2025年国内鸡蛋市场回顾与2026年展望

2025年市场回顾：

2025年，国内鸡蛋市场供需矛盾凸显。在产蛋鸡存栏量攀升至近几年高位，而需求表现明显弱于往年，供强需弱格局下，蛋价整体承压，屡次探底。2025年全国主产区鸡蛋均价为3.21元/斤，较2024年同期下跌0.93元/斤，跌幅达22.46%。全年价格高点出现在1月1日（4.45元/斤），最低点为7月8日（2.54元/斤），价差1.91元/斤。

一季度，节后疲软，弱势震荡；季度均价3.59元/斤，同比下跌3.23%。1-2月受春节后需求转淡影响，蛋价震荡走弱；节后市场进入消费淡季，供应端受节日库存累积影响，出货压力加大，蛋价持续承压。3月上旬延续弱势，下旬在清明节备货带动及市场盼涨情绪助推下，价格出现小幅回升。

二季度，节日提振有限，梅雨压制价格；季度均价3.06元/斤，同比下滑16.16%。清明、五一节日拉动作用有限，节后终端消费转淡，叠加供应压力持续，部分产区库存被动增加，蛋价继续走弱。端午备货虽带动蛋价小幅上探，但补货结束后市场走货放缓，叠加南方梅雨天气影响储存，贸易商避险情绪上升，积极去库，导致蛋价阶段性触底。

三季度，冷库扰动明显，涨幅不及预期：季度均价3.18元/斤，同比跌幅达32.05%，为全年同比跌幅最大季度。7月初蛋价跌至低位后，冷库及贸易商抄底入库行为增多，推动价格持续走高；但涨势过快引发市场观望，叠加部分冷库蛋出库冲击，价格迅速回落。后期虽受中秋备货带动，蛋价回升至季度高点3.77元/斤，但在高存栏背景下，涨幅仍不及正常年份水平。

四季度，红粉分化，结构矛盾显现；季度均价2.99元/斤，同比跌幅达33.70%，受存栏高位、产能去化缓慢影响，叠加节日支撑有限，价格环比第三季度进一步下跌。四季度内，蛋价始终在低位震荡，10月因淘汰加速和菜价上涨带动粉蛋略有回升，11月需求淡季下探至年内低点，12月市场需求有所回暖，市场走货速度尚可，贸易商拿货积极性恢复，加之元旦商超促销活动，前期积累的库存基本清空，悲观的情绪有所缓解。

2026年市场展望：

Mysteel农产品主要依据未来鸡蛋市场供需基本面变化情况，综合考虑到2026年鸡蛋市场供应压力有所缓解、市场需求、替代品价格利好等因素影响，对蛋价利多支撑作用增强，年度内鸡蛋价格运行区间或有向上预期，结合鸡蛋价格季节性变化规律，尤其是近十年存栏量和价格数据规律，对2025/2026年鸡蛋月度均价进行如下预测（此价格预测不包含如极端天气、疫病等其它不确定性因素以及突发状况影响）。

分阶段来看，2026年春节为2月17日，故整个1月份在春节节日带动下，需求较为强势，直接表现为食品厂等深加工企业集中生产采购增加，叠加线上、线下的礼盒、零售等均会在春节因素的刺激下出现增量，同时务工人员返乡，产区内销的驱动力较强； 2月份上旬随着春节节日利好收尾，受春节假期影响，市场需求呈现季节性下跌，传统淡季将表现的较为明显，进入3月份随着节后企业、学校陆续恢复正常运营，食品厂开工率逐步增加，同时终端需求亦缓慢恢复，需求会有明显提升。另一方面从补栏以及淘鸡来看，2026年一季度的补栏预计好转，主要是集中补栏应对中秋节日高蛋价的规律性补栏，淘鸡则对应2024年三季度补栏量，按照当时补栏量来看，预计补栏量高于淘汰量，整体存栏量预计小幅增加，所以在不发生超淘的情况下，2026年一季度的行情主要受到春节节日提振利好影响以及积极补栏带来的总存栏增量。

二季度受清明节、端午及五一等传统节假日的影响，4、5月份市场需求将会缓慢提升，但进入6月份后，随着气温升高，同时南方梅雨季节到来，下游市场采购量缩减，鸡蛋市场需求进入季节性淡季，需求存转弱的预期，但考虑天气渐暖，出游人数增加，餐饮行业需求或有所好转，同时有传统节日需求提振，市场需求或明显好于一季度。另一方面从补栏以及淘鸡来看，二季度受到梅雨行情压制，整体补栏预计回落较大，一方面一季度集中补栏积极性高，二季度补栏积极性回落较大，且淘鸡则对应2024年四季度补栏量，按照当时补栏量来看，预计补栏量低于淘汰量较多，整体存栏量预计降低，或许会出现梅雨期间蛋价跌幅度不大的情况。

下半年三、四季度，需求表现或延续历年趋势，先强后弱，整体需求表现明显好于上半年，分阶段来看，三季度梅雨季节过后，市场逐渐步入需求旺季阶段，终端采购积极性逐渐好转，鸡蛋市场需求量由弱转强， 8月份受中秋前食品企业生产集中生产影响及暑期后开学季备货需求提振，叠加天气转凉，市场需求量或增幅明显，年度内销量峰值或出现在此月份，9月份有“十一”国庆前节日提振，但中秋后家庭储备过多，且食品厂中秋节备货减少，不过受国庆假期影响，餐饮旅游行业需求有望达到峰值，需求总量尚可，市场销量或维持年内高位，但或不及8月份，整体看三季度市场需求量或增长到年内的高位，需求面会有明显好转；四季度市场需求季节性走弱， 10月份以后，食品企业多以消化库存为主，备货需求减少，且终端缺乏节假日提振，整体需求面会偏弱，11月份“双十一”节日需求估计延续弱势，提振力度有限， 12月末 “双旦”的节日效应影响，以及春节前食品企业集中性生产需求再次增加，有望好转，但整体来看，四季度市场需求或将季节性降低，销量明显减少。

年报详情：https:///report/2511/A93E9F50B754C2E5.html。

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