威观宁夏：看得到，却吃不上的“鱼米之乡”？

银川有“塞上江南”、“鱼米之乡”、“塞上新天府”的美誉。概括起来，就是物产富饶的意思！

作为具有两千多年灌溉历史的地区，这里是粮食产区！地处西北，却产水稻。

因为独特的地理环境和气候环境，这里的物产别具特色，口感独特，品质一流。

农业的发达，加上气候的原因，这里温棚经济繁庶！

这是威记深刻的感受！为此还专门编了一个顺口溜：

灵武的猪盐池的羊，泾源的黄牛名气大；

中卫的瓜彭阳的杏，中宁的枸杞顶呱呱；

固原的鸡永宁的鱼，长湖的鸭子嘎嘎嘎；

李俊的韭北全的芹，地三的大米人人夸；

隆德的锅吴忠的茶，贺兰的海鲜味无暇；

此外，像固原的冷凉蔬菜、西吉的芹菜、土豆、连湖的西红柿、高桥的梅豆、贺兰山的葡萄酒、青铜峡一带的大青葡萄、掌政的驴肉、李俊的港菜等等。

可以说，这些物产原料涵盖了宁夏人们的一日三餐所需，并且都能够实现自给自足。外销的瓜果蔬菜、禽蛋肉类都有很高的市场知名度。

按理说作为产区，还能外销，本地的原料价格和餐馆菜价相对都能便宜才是。可是现实上，却有些高，尤其是到了冬天，菜价更是高！

外地的什么“姜你军”、“蒜你狠”不谈，像本地“柿你吗”和“梅商量”、“韭要你”却是真实存在。

比如说西红柿，前段时间被调侃是真实版的“西红柿首富”。夏天能卖到5毛钱一斤的西红柿，在冬天可以达到7-8块。

每次去超市，面对日常常见常吃的那些蔬菜，“今天吃什么”这个问题需要在心里反复问自己很多遍！只恨自己没本事，太穷！

明明是自产自销、还能外销的地，怎么菜价就下不来呢？跟多人都提到“成本”，大概有几个原因吧？

一是气候掐着脖子。

这是最多人提及的。说银川冷天长、气温低、温差大，本地露天菜入秋早早就歇了。虽然温棚多，但冬天种菜成本高——保温、补光、防冻，哪样不烧钱？再加上运输时怕冻坏，损耗一大，价格自然扛上去。

说白了，冬天吃的不是“地里菜”，是“电和膜供出来的菜”。

二是中间环节层层叠。

从大棚到餐桌，菜要经过好几手：菜贩子、批发市场、运输、超市或菜店……每过一关，都要加一层价。尤其本地有些特色菜，外地认、价格俏，本地人反而要吃“名气溢价”。气不？

三是本地好货，先紧着往外跑。

中宁枸杞、盐池羊肉、贺兰山东麓葡萄酒……很多名优特产名气打出去了，外地市场价更高，很多优质产品自然先往外销。本地留下的，要么是普通货，要么就得跟着行情涨。

还有一点，就是“吃菜习惯”也被市场牵着走。

冬天明明该多吃土豆、白菜、萝卜这些耐储的，可日子好了，总想尝鲜，番茄、黄瓜、绿叶菜哪样都不想少。需求一旺，价格就更硬气。

所以，菜价高这事，真不是哪个黑心商贩一手搞出来的。它是天时、地理、市场、成本一道道叠起来的结果。

最后落身上，就是钱包疼、选择难。去超市转三圈，手里空空心里慌：“吃啥呢？吃得起啥呢？”

好像什么都产，却什么都觉得贵。好东西确实可以贵一点，可是，也要承受得起才算数！

但话又说回来，“鱼米之乡”的底气毕竟还在。夏天菜价便宜时的痛快，本地大米、羊肉、枸杞那种实实在在的香气和口感，又是别处比不了的。

只盼着以后温棚技术再进步点，本地销售渠道再畅通点，冷链物流再便宜点……下大力气发展农业，让这片塞上江南，不光种得出好菜，更能让自家人吃得上、吃得起、吃得香。

不然，手里捧着“塞上新天府”的金字招牌，嘴里却啃着“韭要你”的梗，实在有点不是滋味。

一边是农户说种植不挣钱，一边是消费者喊贵，到底中间发生了什么？经济确实是一门高深的学科！

期待“鱼米之乡”看得见，更要吃得上！

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