潍坊安丘：聚力农业转型提质 打造中国式现代农业县域标杆

通讯员 凌慧璇 牛海青

山东三涛食品有限公司的生产车间内一派繁忙，一箱箱速冻姜泥整齐码放、陆续装柜，即将启运发往德国；新安街道食品产业园中，山东渠风食品科技有限公司的数字化生产线正以小麦为原料生产谷朊粉等高附加值产品……一个个热火朝天的生产场景，正是安丘健康食品产业加速转型的生动缩影。

农业兴则县域兴，农民富则全域富。日前召开的安丘市委经济工作会议及安丘两会《政府工作报告》中，明确了“加力推进农业大市向健康食品强市转型，全力打造中国式农业现代化标杆市”的核心目标，将农业高质量发展作为全局工作的重中之重。从生态为基筑牢健康根基，到科技赋能激活产业动能，再到集群破壁拓宽发展赛道，潍坊安丘——这座“中国蔬菜出口第一县”正以全链条革新之力，推动农业大市向健康食品强市转型跨越。

生态为基 构筑健康产业源头屏障

安丘深谙生态是农业的生命线，全域发展生态农业，从源头筑牢健康食品产业根基。安丘地处北纬36°优质农产品“黄金种植带”，得天独厚的自然禀赋，最终转化为农产品实打实的品质优势。种植在硒沙土上的柘山蜜薯，口感软糯香甜；生长在古火山梯田上的辉渠小米，富含30多种人体所需矿物元素，米汤可揭起7层油皮……这些“老味道”已成为安丘生态农业的鲜活注脚。

有机肥是安丘生态农业的“根和魂”。以“政策+技术”双轮驱动，安丘构建起“1+14+N”有机肥推广机制，打造“就近收集、就地发酵、本地利用”的闭环体系，以200元/吨的成本价为农户供肥，既降本又改良土壤。郚山镇合力牧场的“畜—肥—菜”生态循环模式堪称典范，1500头奶牛的粪污变身有机肥，不仅让牧场产出的韭菜、黄芽白菜及生鲜奶成功斩获权威生态原产地产品保护评定，更辐射带动周边5个村庄的农户实现户均增收5000元。目前，全市1760多家家庭农场推进生态化改造，30余种农产品重现记忆中的老味道。

质量安全是生态农业的底线。近年来，安丘围绕拓展创新“三个模式”，全面加强农产品质量安全监管，构建“市、镇、村”三级监管网络，年抽检10万批次，合格率稳定在99%以上。2023年，安丘自主研发的全国首个由政府背书的农产品质量安全综合管理服务平台建成投用，将70余种主要农产品全部纳入数字化追溯体系，绘制成“电子地图”，实现了从传统管控到数字治理的创新转变。安丘农产品质量安全监管体系领跑全国，为推进农业大市向健康食品强市的转型跨越筑牢了生态根基。

科技赋能 激活产业升级核心动能

从上世纪90年代首个大姜集装箱发往日本，到如今“中国蔬菜出口第一县”的美誉，安丘农业数十年保持蓬勃生命力的核心密码，就在于以科技创新为引擎持续注入新动能。

强化科技赋能，高标准打造农业“中关村”，以科技创新培育农业新质生产力。这一理念在安丘落地生根，从实验室到田间地头，科技正重塑着安丘农业产业逻辑。

聚焦“首席专家”团队，以顶尖智慧破解产业发展难题。山东农业大学园艺学院蔬菜学教授、博士生导师徐坤，早在2008年便引进熟化生姜冬春设施高效促成栽培技术，如今已助力安丘发展“红芽姜”1.5万亩，其中反季节红芽姜亩均收益超20万元；中国园艺学会芦笋分会副理事长、潍坊农科院原副院长于继庆，推动安丘大盛镇创新推广“芦笋+金蝉”生态种养模式，让农户设施种植亩均收入突破6万元……在2025年招聘覆盖玉米、芦笋等11种农产品的21名首席技术专家基础上，安丘2026年将持续加大引才力度，在全国范围内筛选引进樱桃、草莓、西红柿等品类首席技术专家20名左右，研发推广转化一批创新成果，力争实现主要农产品全覆盖。

设施农业打破季节桎梏，成为农民增收新引擎。景芝镇红樱谷生态种植农场以设施农业解锁大樱桃种植新路径，智能温控大棚让大樱桃提前月余上市，特级果每斤可达260元；石堆镇步云岭草莓种植基地，36座现代化标准大棚实现了亩产、售价“质效双飞”……今年，安丘计划新建改造设施大棚3万亩以上、新发展生态家庭农场300家以上，每个乡镇打造5000至10000亩有机种植基地，破解优质农产品产能不足难题。

产学研协同让农产品附加值倍增。华涛食品与江南大学共建实验室，研发富硒粉条等高端产品；健奕宏生物联合密歇根大学攻克“无水乳糖醇”核心技术，建成年产1.5万吨结晶乳糖醇生产线，有效替代进口高端原料；圣川食品联合中科院开发的牛蒡基灵芝产品，打开了食药同源的新领域……

2026年，安丘将加快搭建农食技术国际研究中心，积极招引江南大学食品学院等顶端的科研院所入驻或建立深度合作关系，为全市健康食品企业解决技术问题、提供研发服务，引领食品加工企业转型；积极推进种业科技创新，支持企业与高校院所共建种质资源库，为产业注入持久创新活力；加快建立生态农业标准，探索"链主企业+龙头企业+生态农场"标准创建机制，尽快补齐全国生态农业标准空白。

集群破壁 全链条构建富民产业新体系

为深研细悟“土特产”发展内涵，向一二三产业融合发展要效益，2025年，安丘市为各镇街精准锚定“一镇一产业”发展定位，推动特色产业提质增效、赋能乡村振兴：大盛镇深耕“芦笋+金蝉”融合产业，蹚出绿色高效的富民兴村新路；柘山镇聚焦蜜薯特色主业，探索出传统农业向健康食品产业升级的有效路径；金冢子镇以豆丹产业为突破口，成功破解资源发展瓶颈；郚山镇以生态循环为纽带，构建“畜禽养殖-粪肥还田-农业种植”绿色闭环，闯出乡村振兴特色路径……

这背后，是安丘市以拓展创新“三个模式”为引领，统筹推进产量产能、生产生态、增产增收协同发展，加快推动农业向现代化大产业转型的生动实践。

品牌赋能让“土特产”变“抢手货”。安丘着力培育“安丘农耕”区域公用品牌，构建“区域公用品牌+产业品牌+企业品牌”三级矩阵；精心制定安丘大姜、大葱、小米、蜜薯等13种特色农产品生态标准，产出农产品品质达到出口任何一个国家标准。

辉渠小米每斤售价15元，是普通小米的2至3倍；孝德山庄“安蜜1号”大桃未熟先售，单个卖到10元。通过“企业带基地、基地联农户”机制，农民共享品牌溢价，实现优质优价。

产业升级拓宽增收赛道。鲁丰集团将药食同源作为战略调整方向，自主研发了汉方系列新品；三通食品自主研发薄如蝉翼的冷冻豆腐面，成功填补中国高端健康速食市场供给空白；御俸食品成功开拓日本医疗及老年功能食品赛道，出口订单需求旺盛。全市138家健康食品企业年产值接近300个亿，入选省级特色优势食品产业集群。

目前，安丘已基本形成“生态农品+健康食品”的完整产业链，优质农品远销日韩、欧美等80多个国家和地区，同时构筑起供港供澳与保障长三角、北京等大城市的稳固双循环格局。新的一年，安丘重点强化融合理念，按照工业思维抓农业，让一粒米、一种菜、一颗果都能串起完整产业链条，成为带动农民增收的富民产业。

从“世界菜篮子”到“健康食品谷”，安丘正朝着500亿级健康产业集群目标迈进。未来，安丘将持续深耕产业链、激活创新链、完善供应链，守住质量安全底线，让农业成为有竞争力的现代产业，为中国式农业现代化提供可复制、可推广的“安丘样本”。