安迪·里克特的快餐趣味，揭示他更可爱的一面

这位在《与星共舞》中不太可能脱颖而出的明星从小就开始吃这个三明治。

在过去的两个月里，我的朋友、家人和远房亲戚都开始期待我每周二晚上发出的紧急“给安迪发短信到215-23”的消息，当《与星共舞》在ABC播出时。我的紧张程度可能让人觉得我是个长期的名人舞蹈超级粉丝，但其实我并不是。实际上，我是第一次观看，我来这里只有一个原因：安迪·里克特。

这位喜剧演员、演员以及长期的科南·奥布莱恩的搭档在舞蹈比赛中可能是个黑马，但他积极的态度和搞笑的举动让他一周又一周地留在比赛中。我可以说我一辈子都是“Fandy”，所以我非常高兴《与星共舞》让这位受人喜爱的喜剧演员接触到了全新的观众。

我愿意为这个人做任何事情——包括下载TruTV来观看他2021年的《快餐达人》一集，这是一档三位厨师竞争重现名人最爱的快餐菜单项的节目。 这就是我了解到里克特的快餐点单方式，这让我对他更加喜爱。

安迪·里克特最喜欢的快餐三明治

安迪在这一集的开头透露，他最喜欢的快餐选择是麦当劳的鱼柳堡。对安迪来说，这个三明治既让人怀旧又美味。

“在70年代，我还是个孩子的时候，我们很多晚上会去麦当劳，停好车后，在停车场闲逛，”他在“快餐达人”一集中说。“这并不是我们唯一的活动，但确实有些晚上我们就是……”，他停顿了一下。“回想起来，真有点可悲。”

这款麦当劳的经典三明治包含酥脆的鱼饼，夹在柔软的蒸面包里，搭配融化的美国奶酪和连锁店自制的奶油塔塔酱。

节目中的厨师参赛者一致认为，脆皮鱼汉堡其实挺好吃的。

“这个面包好像没烤过，” “铁厨师” 获胜者贾斯廷·萨瑟兰说。“我觉得这样能让面包吸收奶酪和塔塔酱里的油脂。”

鱼柳汉堡的历史

里希特可能在70年代吃过鱼柳堡，但这款汉堡其实是1962年发明的，是由来自俄亥俄州辛辛那提的麦当劳加盟商卢·格罗恩发明的。格罗恩的餐厅位于一个以天主教徒为主的地区，他发现春末的星期五销售额大幅下降。他很快意识到，因为大多数顾客在大斋期不吃红肉，他需要一个替代的菜单来弥补损失。

当创始人雷·克罗克向麦当劳高管提出鱼三明治的想法时，并没有被说服。他提出了一个不同的想法：呼啦汉堡， 这款三明治是用烤菠萝和两片美国奶酪做的。

故事是这样的，克罗克与格罗恩达成了一项协议：辛辛那提的门店将在一个星期五同时销售这两种三明治，卖得更好的三明治将被加入永久菜单。事实上，克罗克对自己的三明治非常有信心，以至于他和烤肉师弗雷德·特纳打了个小赌，输的人要给赢的人买一套新西装。最后的结果是：呼啦汉堡卖了6个，鱼柳汉堡卖了350个。

“弗雷德得到了新西装，麦当劳则得到了鱼柳汉堡，”麦当劳的公司历史学家迈克·布林顿打趣道。

在家自制麦当劳鱼柳堡

虽然从纸包装里拿出来的快餐店最爱很难被超越，但Allrecipes的仿制版鱼柳堡三明治绝对能与麦当劳一较高下。以下是我们的秘密：

• ：麦当劳使用的是野生捕捞的阿拉斯加鳕鱼，但我们的食谱从实惠的鳕鱼开始。它在大多数杂货店都很容易找到，质地坚实且肉质丰富，非常适合油炸，而且味道温和，适合任何口味。不过，如果找不到鳕鱼，其他任何白鱼也都可以。
• 面包：为了复刻三明治的蒸面包，我们用了一招简单得让人不好意思的技巧：在底面包上放一片美国奶酪，然后与一块湿纸巾一起放入微波炉加热。额外的水分会蒸汽化，让面包变软，奶酪也会融化，简单又有效。用同样的湿纸巾加热顶部面包几秒钟，你就可以开始组装了。
• 酱汁：麦当劳把它的招牌“奶油经典”塔塔酱形容为“用泡菜、洋葱和香菜调制的经典鱼柳堡酱。”虽然在一些加拿大商店可以找到瓶装版本，但我们更喜欢我们的高评分仿制食谱——准备只需10分钟，评论者称其“比商店买的更好。”

获取食谱：仿制版鱼柳堡

我们想不出还有什么比这道菜更适合在看里克特尽情舞动、赢得美国人心的时候享用。别忘了给安迪发个短信，号码是215-23！