每天一杯燕麦奶，给身体带来的惊人变化！

燕麦奶是一种受欢迎的植物性饮料，通过将燕麦与水混合而成。它适合素食者，且天然不含乳制品和乳糖，是乳糖不耐受者、素食者或因其他健康原因不吃乳制品的人们的理想选择。

1. 有助于心脏健康

燕麦奶富含β-葡聚糖，这是一种燕麦中含有的可溶性纤维，有助于降低LDL（“坏”）胆固醇。LDL胆固醇会导致动脉内斑块的堆积。随着时间的推移，这会提高心脏病和中风的风险。

根据美国食品和药物管理局（FDA）的数据，每天摄入3克β-葡聚糖可能有助于降低胆固醇水平。一杯燕麦奶提供约1到2克，这取决于品牌和制作方式。

燕麦奶的饱和脂肪含量也低于牛奶，用它替代全脂乳制品时，更能有助于心脏健康。

2. 可能有助于健康消化

虽然燕麦奶的纤维含量不如全燕麦高，但相比于不含纤维的牛奶，它仍然能增加您的每日纤维摄入量。纤维对消化健康和预防便秘是非常重要的。

燕麦奶也不含乳糖。这可以帮助预防对乳糖敏感或乳糖不耐受的人出现气体和腹胀等不适症状。

3. 提供抗氧化剂来源

燕麦奶中含有植物化合物，比如多酚和燕麦酰胺。这些成分是抗氧化剂，能够帮助保护您的细胞免受自由基等有害物质的损害。

抗氧化剂具有抗炎特性，可能有助于抵御糖尿病、心脏病和某些类型癌症等慢性疾病。

4. 强化燕麦奶可以提升你的营养价值

许多市售的燕麦奶都添加了钙、维生素D、维生素B12和铁等维生素和矿物质。这些营养素有助于骨骼强度、能量水平和红血球的生成与维持。

遵循素食饮食的人可能特别受益于强化燕麦奶，因为植物性饮食通常缺乏钙、维生素B12和维生素D。

燕麦奶的营养成分

接下来，我们来看看燕麦奶的营养成分，以及它与牛奶的对比。

燕麦奶营养成分一览营养成分（每杯份量）无糖燕麦奶（强化）牛奶（2%）卡路里110 130脂肪5.68克 5克饱和脂肪0.45克 3克蛋白质1.61克 8克碳水化合物13.1克 12克纤维1.22克 0克378毫克（mg），或29%每日价值（DV） 300毫克，或23% DV维生素D166国际单位（IU），或21% DV 99.1 IU，或12% DV

燕麦奶的卡路里和饱和脂肪含量都比牛奶略低。不过，它的蛋白质含量较低，只有牛奶的不到四分之一。

燕麦奶含有一些纤维和对心脏健康有益的β-葡聚糖，而这些在牛奶里是没有的。选择强化的燕麦奶很重要，因为它能提供许多饮食中缺乏的额外营养素，比如钙和维生素D。

潜在缺点

虽然燕麦奶可以是一个健康的选择，但也有一些潜在的缺点需要考虑：

• 蛋白质含量较低：燕麦奶的蛋白质含量低于牛奶或豆奶，所以最好和其他富含蛋白质的食物一起吃。
• 可能含有额外的糖分：一些品牌为了增加口感而添加糖，这可能抵消其潜在的好处。尽量选择无添加糖的品种。
• 可能会有面筋交叉污染：除非使用经过认证的无麸质燕麦，否则燕麦奶可能不适合患有乳糜泻或对面筋敏感的人。
• 碳水化合物含量较高：燕麦奶的碳水化合物含量高于大多数植物奶，这可能不适合那些在吃低碳饮食的人。

在买燕麦奶的时候，仔细看看营养标签，找出最健康的选择。选择无添加糖的品种。你可以在家中使用天然甜味剂如蜂蜜来添加自己的风味。确保也阅读成分列表。一些品牌可能会添加额外的油、胶或其他你没想到的添加剂。