中医提醒：奉劝大家别不信，冬天中午吃午饭，不要吃得太饱

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张大爷70了，身体还算硬朗。可最近他总喊“中午吃完饭头发昏”，儿子以为是血压问题，帮他预约检查，结果却说一切正常。

再细问，张大爷中午一顿能吃一大碗米饭，两荤两素，还得喝点老母鸡汤。老伴常劝他：“冬天贪吃受不了啊，人老了，就该省着点吃。”

张大爷不服：“不吃饱哪来劲过日子？”看似有道理，实则藏着健康隐患。

中医讲究“天人合一”，冬天本就是养藏之季，中午又是阳气顶峰的时候，这时候猛吃一顿大餐，反而容易耗伤五脏六腑。

别小看这口“午饭”，它吃好了养人，吃错了却可能埋下病根。

一、中医理论：冬日中午，是“藏而不扰”的时候

《黄帝内经》里讲：“冬三月，此谓闭藏”。意思是，冬天是万物潜藏的季节，人体也应当顺应自然，减少耗散。

中午时分，人体阳气正旺。吃得太多，势必调动大量精气去消化，这叫做“扰阳”。

肠胃在消化的过程中会聚集血液，大脑供血自然减少，不仅人容易犯困，还可能引发脑供血不足。

特别是年纪偏大的群体，消化功能减弱，大量进食之后，出现午后犯困、心悸、烧心、打嗝、消化不良的概率直线上升。

中医常说“食饱伤脾”，冬天尤甚。

二、现代医学解释：吃太饱，中午“猝倒”的人比你想的多

中国疾控中心曾发布数据，老年人在冬季午后心脑血管事件发生率明显升高。其中一个重要诱因，就是中午吃得太多、太油、太快。

大餐之后，胃要加班，心脏也得多泵血来“支援”，此时若遇上动脉硬化、血管狭窄等老毛病，很可能突然“吃到晕厥”。

特别提醒：高血压、高血脂、冠心病患者注意！这不是吓唬。

有研究表明：午餐热量超过全天总热量50%的人，患高血糖和代谢综合征的风险明显更高。

现代营养学也建议：三餐中热量分配应为3:4:3，即便是冬天也不建议中午突击进补。

三、长期中午吃太饱，身体可能出现这4个变化

大家可能都有过这样的感觉：中午吃多了，下午就没精神了。可如果天天如此，身体就真吃不消了。

1. 记忆力变差

中午吃太饱，血液集中到胃肠，大脑短时间供血不足，会让人出现发呆、记忆力下降、反应迟钝的现象。长期以往，老年人认知能力可能加速衰退。

2. 胰岛负担加重，血糖波动大

大鱼大肉、主食满份的午餐，会快速拉升血糖。胰腺为了“救场”，不得不分泌更多胰岛素，对糖尿病高风险人群极不友好。

北京协和医院研究发现，中午餐后血糖波动大，是2型糖尿病的重要前期信号。

3. 脂肪肝悄悄找上门

年纪越大，基础代谢越慢，每顿吃多一点，身体就容易囤积脂肪。先是肚子变圆，再是内脏开始“长肉”，最先遭殃的就是肝脏。

脂肪肝原本是三四十岁人容易得的病，如今不少老年人也已中招，而“午饭吃太饱”正是主要诱因之一。

4. 肠胃负担不断加重

长时间高负荷工作，胃动力变差，消化不良、腹胀、便秘等问题接踵而来。如果再混上冷饮、烟酒，胃黏膜也容易破防，慢性胃炎、胃溃疡就可能上门敲打。

四、如何判断“是不是吃太饱”？身体会给提示

一个重要信号：吃完饭两小时后，感觉不到饿——就是吃撑了。

或者说，“午饭吃完后不想动，甚至想躺下”也是一种隐性过量的信号。

还有更具象的衡量标准：吃完后，肚子微微鼓，不涨不胀最刚好；再多一口，就明显撑；少一口，还能走动那叫舒服。

五、冬天中午怎么吃才科学？牢记3点

1. 七八分饱是底线

中医强调“食不过饱”“饭不贪多”。冬季阳气收敛，此时过饱耗气损阳。

饭后轻松、身体无负担，就是“刚好”。尤其是老年人，每顿饭吃到七八分饱，别让肚子硬撑。

2. 多热饭，少凉菜

冬天天气本就寒凉，脾胃最怕寒。中午吃大量凉拌菜、喝冰饮，就像往火上泼冷水，直接灭了脾胃的阳气。

可选择些温热食物，比如：炖菜、煲汤、炒菜；温水；少油；少生冷。

3. 慢慢吃，细细嚼

咀嚼次数少，食物进入胃里需要更多胃液和能量分解，加重消化负担。每一口饭咀嚼15次以上，胃才会感到“轻松上岗”。

六、写在最后：吃得舒服，比吃得多更重要

冬天养生不等于无止境“进补”。中午这顿，吃得刚好，胜过吃的大鱼大肉。

中医讲：“正气存内，邪不可干”。想要把冬天过好，不是靠多吃，而要吃得对、吃得稳。

请记住：饭吃到八分饱、肚子不涨、胃里不燥，就是我们身体最舒服的状态。

别等毛病来了，才回头后悔，说一句：“早知道中午那一大碗饭，少吃两口就好了。”

参考资料 1. 国家中医药管理局，《黄帝内经·素问》 2. 中国营养学会《中国居民膳食指南（2022）》 3. 北京协和医院内分泌科，《中老年2型糖尿病防控指导意见》 4. 中华预防医学会，《我国老年人心脑血管疾病风险数据分析报告（2023）》

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