春节的脚步日益临近,
作为除夕夜的重头戏,
年夜饭预订市场早已热了起来。
近日,记者走访市场发现,
传统酒店包厢一桌难求,
便于在家享用的半成品年夜饭礼盒异军突起,
成为市场新热点。
“我们酒店的包厢已经全部订满,大厅也只剩下少数几张空桌。”长青国际酒店的李经理告诉记者。记者了解到,今年消费者的预订热情格外高涨,且启动时间明显早于往年。该酒店的年夜饭预订从去年11月就已开启,环境私密的包厢最为抢手。“现在消费者对于年夜饭的安排越来越倾向于提前规划,环境和服务更受青睐的包厢非常抢手。”
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这种一桌难求的现象并非个例。记者了解到,包括方正大酒店、京江大酒店在内的多家本地大型餐饮酒店,其除夕夜的包厢预订也基本告罄,仅大厅有少量余位。与此同时,许多备受市民青睐的社会餐厅、老字号品牌也纷纷推出了各具特色的年夜饭套餐,预订火热。
一家人齐聚饭店吃年夜饭固然热闹喜庆,但也有不少人认为,在自己家中守岁更有团圆的氛围。随着消费习惯的变化,口味地道、加工便捷的半成品年夜饭逐渐走俏,成为许多消费者的新选择。
“家里人口不多,去酒店不方便,还是在自己家更自在。”家住金牛湾的于小姐道出了许多消费者的心声。她告诉记者,今年江都各大商超纷纷推出“快手年菜”礼盒,像她这样的厨房新手只需动动手指,就能轻松备好一桌丰盛的年夜饭。
记者登录盒马App看到,平台已专门开设“团圆年菜”“火锅到家”等春节专题栏目。江都人过年必备的八宝饭、猪肉卤味、蜜汁藕等传统美食,均可一键下单。其中,大份量年菜价格多在200至300元之间,涵盖“招财进宝团圆大盆菜”“富贵全家福”“吉祥如意金汤佛跳墙”等多种品类,口味从清淡的江淮风味、时兴的川渝麻辣,到滋补的粤式靓汤,一应俱全,充分满足了不同家庭的味蕾需求。
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针对年夜饭消费高峰,市场监管部门已提前部署专项检查,重点检查食材采购、加工制作、餐具消毒等环节,让消费者吃得放心。同时,发布消费提示,建议消费者选择正规餐饮单位,签订详细合同,保留消费凭证。
餐饮业内人士提醒,鉴于预订持续火爆,有计划在外享用年夜饭的市民,建议尽早咨询心仪餐厅,明确预算、菜品及位置要求,以便顺利完成预订,确保全家度过一个温馨、美满的团圆之夜。
目前,餐饮行业正为迎接春节消费旺季做最后准备,在保障食材供应、提升服务质量上下功夫,力求让市民的“年夜饭”吃出美味、吃出团圆、吃出幸福感。
来源:江都融媒
作者:记者 邬婷 程淑问
编辑:黄声冬
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