江都年夜饭预订持续火爆：堂食包厢一桌难求，半成品礼盒走俏

春节的脚步日益临近，

作为除夕夜的重头戏，

年夜饭预订市场早已热了起来。

近日，记者走访市场发现，

传统酒店包厢一桌难求，

便于在家享用的半成品年夜饭礼盒异军突起，

成为市场新热点。

“我们酒店的包厢已经全部订满，大厅也只剩下少数几张空桌。”长青国际酒店的李经理告诉记者。记者了解到，今年消费者的预订热情格外高涨，且启动时间明显早于往年。该酒店的年夜饭预订从去年11月就已开启，环境私密的包厢最为抢手。“现在消费者对于年夜饭的安排越来越倾向于提前规划，环境和服务更受青睐的包厢非常抢手。”

这种一桌难求的现象并非个例。记者了解到，包括方正大酒店、京江大酒店在内的多家本地大型餐饮酒店，其除夕夜的包厢预订也基本告罄，仅大厅有少量余位。与此同时，许多备受市民青睐的社会餐厅、老字号品牌也纷纷推出了各具特色的年夜饭套餐，预订火热。

一家人齐聚饭店吃年夜饭固然热闹喜庆，但也有不少人认为，在自己家中守岁更有团圆的氛围。随着消费习惯的变化，口味地道、加工便捷的半成品年夜饭逐渐走俏，成为许多消费者的新选择。

“家里人口不多，去酒店不方便，还是在自己家更自在。”家住金牛湾的于小姐道出了许多消费者的心声。她告诉记者，今年江都各大商超纷纷推出“快手年菜”礼盒，像她这样的厨房新手只需动动手指，就能轻松备好一桌丰盛的年夜饭。

记者登录盒马App看到，平台已专门开设“团圆年菜”“火锅到家”等春节专题栏目。江都人过年必备的八宝饭、猪肉卤味、蜜汁藕等传统美食，均可一键下单。其中，大份量年菜价格多在200至300元之间，涵盖“招财进宝团圆大盆菜”“富贵全家福”“吉祥如意金汤佛跳墙”等多种品类，口味从清淡的江淮风味、时兴的川渝麻辣，到滋补的粤式靓汤，一应俱全，充分满足了不同家庭的味蕾需求。

针对年夜饭消费高峰，市场监管部门已提前部署专项检查，重点检查食材采购、加工制作、餐具消毒等环节，让消费者吃得放心。同时，发布消费提示，建议消费者选择正规餐饮单位，签订详细合同，保留消费凭证。

餐饮业内人士提醒，鉴于预订持续火爆，有计划在外享用年夜饭的市民，建议尽早咨询心仪餐厅，明确预算、菜品及位置要求，以便顺利完成预订，确保全家度过一个温馨、美满的团圆之夜。

目前，餐饮行业正为迎接春节消费旺季做最后准备，在保障食材供应、提升服务质量上下功夫，力求让市民的“年夜饭”吃出美味、吃出团圆、吃出幸福感。

来源：江都融媒

作者：记者 邬婷 程淑问

编辑：黄声冬