省政协委员隋晓楠建议加强网络订餐平台商家资质审核及全过程食品安全监管

　　黑龙江网2月1日讯（记者 刘海龙）“随着网络订餐快速普及，但网络订餐链条长、参与主体多（平台—商户—配送—消费者），食品安全风险更加隐蔽，基层监管难度增大。”省政协委员、黑龙江省绿色食品科学研究院副院长隋晓楠建议，加强对网络订餐平台商家的资质审核及全过程食品安全监管。

　　隋晓楠认为，网络送餐环境存在商家准入审核不够严格、线上信息披露不充分、后厨卫生与加工过程难以透明化、配送环节风险突出、协同治理与违法成本仍需强化等问题，为切实保障人民群众舌尖上的安全，促进新兴业态健康有序发展，隋晓楠从压实平台准入审核责任、推进“明厨亮灶”与订单可追溯管理等5个方面给出了建议。

　　压实平台准入审核责任。隋晓楠建议，建立证照与实地一致性核验机制，严控“一址多店”与“虚拟店铺”。对同一地址开设多家网店、频繁更换名称或投诉集中的主体，实施重点复核并责令限期整改；发现问题立即下线处理，并向监管部门推送线索。

　　隋晓楠表示，要完善线上信息公示规则，保障消费者知情权强制公示核心信息。平台应强制商户清晰展示证照、加工地址、食品安全等级、主要原料及过敏原信息、复热保存建议、是否属预制菜等关键内容。

　　“推进‘明厨亮灶’与订单可追溯管理”，隋晓楠认为要扩大明厨亮灶覆盖范围，特别是学校、医院等周边订单量大的重点商户接入互联网明厨亮灶系统，并在平台提供可视化入口。要建立问题订单回溯机制，确保投诉处置与监管取证时可快速追溯。

　　要强化配送环节的过程管控。全面推广使用食安封签、强化配送设备清洁与温控管理、加强骑手培训与管理等方面进行管控，降低餐食在流通过程中的污染风险。

　　最后，隋晓楠表示，要建立跨部门协同与联合惩戒机制，提升监管效能。对屡次违规商户实施联合惩戒。将严重违法失信商户纳入重点监管名单，依法采取下线、限流、跨平台联合约束等措施；涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。同时，要开展专项整治与示范创建。围绕幽灵厨房、无证经营、超范围经营等重点问题，定期开展专项治理，并打造一批放心外卖示范街区与商圈。