香港大公文汇深度聚焦 | 贵州安顺：文化活化、美食出圈与一座城的温暖蜕变

在贵州的怀抱中，隐匿着一座被誉为“21℃的城市”——安顺。这里，曾是夜晚令人却步的古城旧巷，如今却摇身一变，成为年客流量突破1800万人次的网红休闲街区；屯堡文化，沉睡数百年后，在剧游、文创与歌舞的交织中焕发新生；一根烤小肠，竟能吸引成都人专程乘高铁而来，创造出单品年销售额逾3亿元的奇迹；而安顺的夏天，更是在继三亚之后，悄然成为中国旅居的新热点。安顺的文旅融合新貌与独特“温暖蜕变”，吸引了香港大公文汇的聚焦关注，共同书写着这座城市文旅发展的新篇章。

安顺历史文化街区。（陈熙 摄）

在贵州，有一座被誉为“21℃的城市”——安顺。这里曾是“夜不敢行”的古城旧巷，如今却成为年客流量突破1800万人次的网红休闲街区；这里的屯堡文化沉睡数百年，如今透过剧游、文创与歌舞“活”在当下；这里的一根烤小肠，能吸引成都人专程乘高铁前来，创造单品年销售额逾3亿元的奇迹；这里的夏天，正成为继三亚之后中国旅居新热点，“冬去三亚，夏到安顺”渐成潮流。

正在召开的贵州省两会期间，贵州省人大代表、安顺市西秀区文体广电旅游局局长杨牡丹，以一名基层文旅代表身份，细数安顺近年的“温暖蜕变”。她走访古城、对话市民、观察业态，描绘出一幅文化复兴、美食出圈、旅居兴起的生动图景，也为中国内陆城市如何通过文旅融合实现高质量发展，提供了一份“安顺密码”。

从“夜不敢行”到“网红打卡”：一座古城的温度更新

“多年前，安顺古城的一些背街小巷，晚上连本地人都不太敢走。现在，这里成了年轻人夜游、拍照、品美食的热门去处。”杨牡丹感慨。安顺古城的复兴，并非简单的旧城改造，而是结合智慧城市与人性化服务的“温度更新”。

去年，安顺中心城区150个公交站台完成智能化改造，不仅设有电子站牌与交互大屏，更配备充电接口、座椅加热等贴心功能。这一细节被德国网友拍摄并上传至YouTube，称之为“中国最美公交站台”，意外成为安顺城市形象的国际传播窗口。

“城市更新不是大拆大建，而是让居民与游客都感受到便利与温暖。”杨牡丹说。如今，安顺以“21℃的城市”为品牌，不仅指向其夏季宜人气候，更寓意着一座城市在发展中保持的“人文温度”。

屯堡地戏。（安顺市委宣传部供图）

屯堡文化“活起来”：从地戏到“剧游”的非遗新生

安顺是屯堡文化的核心区。明朝军屯后裔在此聚居六百年，保留着独特的服饰、语言与习俗，尤其是被誉为“戏剧活化石”的地戏。然而，如何让静态的文化遗产“活”在当代，曾是难题。

近年来，安顺推动屯堡元素融入文艺节目、文创产品与景区业态。去年，以西秀区屯堡花灯戏为基础创编的歌舞小品《婚事新办》，既传承非遗演艺形式，又倡导移风易俗，更获央视一套黄金时段播出。此外，“顾成说安顺”历史脱口秀、“云峰屯堡沉浸式剧本游”“明潮集市”等创新业态相继推出，让游客从“看戏”转为“入戏”。

“现在来西秀，不仅能看地戏、听花灯，还能亲手做非遗手工，甚至穿明代服装玩一场剧本游。很多年轻游客说：来了安顺，才读懂了屯堡。”杨牡丹表示，文化活化关键在于创造“可体验、可亲近、可带走”的连接方式，让传统不被博物馆化，而是成为当代生活的一部分。

“为一根烤小肠坐高铁”：美食出圈背后的流量经济

如果说文化是安顺的魂，美食正成为它最鲜活的味觉名片。屯堡烤小肠、屯滋味、旧州家常菜等“屯”字号美食，已从地方小吃跃升为网络爆款。

“在顾府街一个普通烤小肠摊位，旺季一晚能卖3000多元，月入近九万。”杨牡丹分享的数据背后，是一个美食带动一方致富的故事。去年，“屯堡烤小肠”单品销售额达3.23亿元，而安顺美食相关话题在短视频平台播放量已突破8亿次。

去年11月，拥有千万粉丝的美食博主“盗月社食遇记”到安顺打卡，一条抖音视频即获千万转发点赞。“很多年轻人把来安顺吃美食视为一种潮流文化，甚至专程为一口烤小肠坐高铁而来。”她说，美食出圈不仅带来消费，更塑造着一座城市的青春气息与开放形象。

安顺塔山新景。（安顺市委宣传部供图）

“荣誉村民”与避暑旅居：从观光到生活的深度连接

安顺夏季平均气温21℃，得天独厚的气候资源催生了“避暑旅居”新业态。目前西秀区已有民宿677家、床位逾2.7万张，去年接待避暑旅居游客近18万人，过夜游客同比增长约28%。

更值得关注的是，旅居者与当地之间正形成超越消费的深层连结。去年8月，西秀区向一批连续三年定期来旧州旅居的省外游客颁发了“荣誉村民”证书。“他们夏天来住两三个月，和邻里熟悉如亲戚，我们叫他们‘热亲戚’。”杨牡丹道。

旧州镇把士村“翠微民宿”老板的故事尤具代表性：他原在浙江打工，见家乡旅居热兴起，便返乡投资30多万元改造闲置房屋为民宿，28张床位夏季常满，两年回本，如今每年旺季收入十余万元。这不仅是经济回流，更是人才与乡愁的双重归属。

安顺经济技术开发区宋旗镇三合苗寨举行“苗族跳花节”展演活动。（卢维 摄）

安顺密码：文旅融合中的“人本温度”

从古城更新、文化活化、美食出圈到旅居热潮，安顺的蜕变背后，是一条以“人”为核心的发展逻辑：城市建设注重市民与游客的双重体验，文化传承强调当代互动与情感连结，美食与旅居则从消费场景延伸为生活方式的共创。

“我们不只卖风景，更卖一种有温度的生活。”杨牡丹总结道。在贵州打造世界级旅游目的地的进程中，安顺以“21℃的城市”为意象，正探索着一种既有历史厚度、又有市井温度，既能吸引游客、更能留住人心的城市发展模式。

她亦希望，贵州省委、省政府在屯堡文化保护利用上给予更多政策与资金倾斜，支持安顺创建屯堡文化国家文物保护利用示范区，让这颗文化明珠在活化中持续闪光。

安顺的密码，或许就在于此：让文化活在日常，让发展贴近民生，让城市始终保持令人向往的温暖与烟火气。

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本期值班编委：杨代灿 编审：张倩 编辑：李航