古蔺龙厂沟的年味

初 旭

乌蒙山的皱褶里，藏着龙厂沟。这条被天台山与五台山环抱的溪谷，像一条静卧的长龙，在岁末的寒风里慢慢苏醒。川黔交界的风，带着赤水河谷的湿润，掠过青瓦吊脚楼，拂过挂在檐下的红辣椒与金黄玉米，把年味揉进每一缕炊烟、每一声犬吠里。

龙厂沟的年，是从腊月杀年猪开始的。天刚蒙蒙亮，院坝里就热闹起来。男人们合力将肥猪从圈里牵出，吆喝声、猪叫声混着清晨的薄雾，在山谷间回荡。滚烫的开水倒进大铁锅里，褪毛、开膛、分割，一气呵成。最热闹的要数喝年猪汤，刚割下的新鲜猪肉、猪血、猪肝，混着萝卜、白菜，在大铁锅里咕嘟咕嘟地炖着，香气瞬间弥漫整个村落。邻里乡亲不用招呼，端着自家的碗就凑了过来，你一言我一语，聊着一年的收成，说着新年的期盼。一碗热汤下肚，从喉咙暖到胃里，再配上几碟自家泡的咸菜、炒的花生米，这便是龙厂沟人最实在的团圆，最醇厚的年味。杀完年猪，家家户户开始灌香肠、熏腊肉，柏树枝的烟火，熏得腊肉油光锃亮，也熏出了年的味道。

年味渐浓，龙厂沟的农家院落便被红色浸染。家家户户贴春联、挂灯笼，朱红的大门映着白墙青瓦，古色古香的院落里，年味在笔墨与红纸间流淌。老人们坐在院坝里，一边包着古蔺特色的腊肉汤圆，一边讲着龙厂沟的传说——那条从山洪里化出、游向东海的蛟龙，是这片土地的魂，也是新年最虔诚的祈愿。女人们则忙着打糍粑，石臼里的糯米被捶打得软糯香甜，裹上黄豆面和白糖，一口下去，甜糯的滋味里满是新年的甜蜜。

除夕的龙厂沟，是烟火与团圆的交响。年夜饭的香气从每一户人家飘出，腊肉、香肠、盐菜扣肉，是川南人刻在骨子里的年味。一家人围坐在木桌旁，长辈坐上席，晚辈依次落座，举杯共祝新年安康。饭后，祭祖的香火袅袅升起，烛火映着祖先的牌位，也映着子孙虔诚的脸庞。这是古蔺人代代相传的仪式，是对根的敬畏，对家的眷恋。当零点的钟声敲响，鞭炮声在山谷间回荡，烟花在夜空绽放，照亮了龙厂沟的每一个角落，也照亮了人们对新年的期盼。

正月的龙厂沟，到处是走亲访友的热闹。大年初一，晚辈们早早起床，给长辈拜年，说吉祥话，领压岁钱。从初二开始，便是走亲戚的日子，人们提着腊肉、糖果、白酒，沿着龙溪的石板路，一家一家地走。每到一家，主人家都会端出热茶、糖果、瓜子，摆上一桌好菜，喝酒聊天，叙说亲情。孩子们则跟在大人身后，收红包、吃零食，在田野间追逐嬉戏，笑声洒满了整个龙厂沟。

正月里还有一项重要的习俗——上坟。大年初三或初五，一家人带着香烛、纸钱、鞭炮和祭品，来到祖先的坟前。清理坟头的杂草，摆上祭品，点燃香烛，焚烧纸钱，跪拜磕头，诉说着对祖先的思念，祈求祖先保佑家人平安、来年丰收。鞭炮声在山间响起，打破了山林的寂静，也传递着后人对先人的缅怀。

年味渐淡，春耕的脚步便近了。正月十五后，龙厂沟的人们开始收拾农具，整理田地。男人们扛着锄头，女人们提着种子，孩子们跟在身后，来到田间地头。沉睡了一冬的土地被翻耕开来，散发着泥土的芬芳。人们播下种子，也播下了新一年的希望。龙溪的水潺潺流淌，灌溉着农田，也滋润着龙厂沟人的心田。春耕的忙碌，让年味有了延续，让新年的期盼有了着落。

龙溪的水，依旧潺潺流淌，带着年味的余温，绕着龙厂沟的石滩、古木、村落。从杀年猪的热闹，到春耕的忙碌，串联起龙厂沟的年味。这是山水的灵秀，也是民俗的厚重，更是汉族同胞刻在血脉里的团圆与期盼。它藏在青瓦的炊烟里，藏在红纸的墨香里，藏在每一声乡音、每一次举杯里，在乌蒙深处，静静诉说着岁月的温柔与新年的希望。

作者介绍：初旭，原名王先军，四川泸州人。系民建会员、四川省作家协会会员、四川省品牌促进会智库专家和新华社签约摄影师。主要著作有白酒专著《中国酱酒文明史》、红色故事《飞夺泸定桥》、辞赋专著《泸州百业赋》、城市品牌专著《最泸州》、散文集《山地风流》、报告文学集《遍地英雄》，史志专著《古蔺共青团史》《泸商记忆》《泸州市非物质文化遗产图典》等。系十三集大型纪录片《航拍赤水河》总撰稿和导演。

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