云南
普格县位于四川凉山彝族自治州，这里独特的地理环境和民族文化孕育出了众多别具风味的特色菜肴。这些美食不仅是当地人生活的一部分，也吸引着众多游客前来品尝，感受普格的独特魅力。
坨坨肉：这是普格彝族的传统美食。坨坨肉一般选用当地的高山黑猪或阉鸡，将猪肉或鸡肉切成块状煮熟，不加过多的调料，仅用盐、辣椒、花椒等简单调味。煮好的坨坨肉色泽鲜亮，口感鲜嫩，肥而不腻。吃的时候可以用手直接抓着吃，充满了豪爽的民族风情。在彝族的重要节日或待客场合，坨坨肉是必不可少的佳肴。
酸菜土豆鸡：普格的土豆品质优良，淀粉含量高，口感软糯。这道菜以土豆和当地散养的鸡为主料，搭配自制的酸菜。鸡肉鲜嫩多汁，土豆吸收了鸡肉和酸菜的味道，变得更加入味。酸菜的加入为整道菜增添了独特的酸味，既开胃又解腻。在寒冷的冬天，来上一碗热气腾腾的酸菜土豆鸡，浑身都暖洋洋的。
燕麦饼：燕麦是普格常见的农作物之一，燕麦饼就是用燕麦面制作而成。先将燕麦面加水和好，擀成薄饼，然后放在火上慢慢烘烤至两面金黄。燕麦饼口感香脆，带有淡淡的麦香味，而且富含膳食纤维，营养丰富。它既可以作为主食，也可以当作零食，深受当地人的喜爱。
普格的特色菜是当地民族文化和地域特色的生动体现。无论是坨坨肉的豪爽、酸菜土豆鸡的鲜香，还是燕麦饼的香脆，都值得每一位来到普格的游客细细品味，感受这片土地的独特风情。
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