全世建中医：新春佳节，糖尿病4种食物要舍得吃，血糖越控越差

　　全世建中医：新春佳节，糖尿病患者4种食物要舍得吃，否则血糖越控越差
各位糖友、各位朋友，新春的脚步越来越近，家家户户都开始张罗年货，准备团圆饭。这喜庆的氛围里，不少糖友心里却犯了嘀咕：满桌佳肴，哪些我能碰？哪些要躲开？这“甜蜜的负担”该如何安放？莫急，今天，咱们就从中医学的视角，像老朋友一样聊聊，如何既享年味，又稳住血糖，并读懂身体好转的信号。

01春节餐桌上的“取舍之道”——四类食物要“舍得”吃
中医认为，糖尿病（消渴）多与脾胃运化失常、阴虚燥热有关。控糖不是一味地“饿”或“怕”，而是智慧地“养”和“补”。以下四类食物，您要舍得吃，它们是稳定血糖的基石：
1.舍得吃“粗”：五谷杂粮养脾胃。 脾为后天之本，主运化。许多糖友怕主食升糖，反而伤了脾胃之气。《黄帝内经》讲“五谷为养”，粮食是养人之本。荞麦、燕麦、玉米、薏米等杂粮，富含膳食纤维，能延缓糖分吸收，健脾益气。比如用它们替代部分精米白面，做成二米饭、杂粮窝头，便是养脾控糖的妙法。
2.舍得吃“绿”：深色蔬菜滋阴清热。 蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，是滋阴润燥的佳品。每天保证一斤（500克）蔬菜，如菠菜、芹菜、白菜、黄瓜、西红柿等，它们热量低，富含纤维和维生素，能增加饱腹感，减缓餐后血糖上升，还能缓解阴虚所致的口干、便秘。记住，进餐时先吃蔬菜，再吃主食，顺序对了，控糖事半功倍。
3.舍得吃“淡”：优质蛋白补而不腻。 选择豆制品等优质蛋白，其脂肪含量相对较低，能补充营养，增强体质，且不易助湿生热。烹调务必“淡”，多用清蒸、炖煮、凉拌，少用红烧、油炸，这才是“补”的正确方式。
4.舍得吃“润”：特定药食同源之品。 中医讲究“药食同源”。一些兼具食物与药物属性的食材，对糖友尤为有益。例如山药能补脾肺肾，气阴双补；木耳、银耳滋阴润肺；葛根、玉竹生津止渴。用它们煲汤、煮粥（如山药黄芪粟米粥），既能款待亲朋，又能辅助调理，可谓养生待客两相宜。
反之，高糖糕点（包括所谓“无糖”糕点）、油炸食品、肥甘厚腻的肉类、含糖饮料及酒类，这些易助湿生热、损伤脾胃的食物，春节期间最好浅尝辄止，或敬而远之。
02身体发出的“好转信号”——三种表现值得欣慰
广州宏韵中医全世建主任表示，控糖之路，贵在坚持。当您规律饮食、合理调养后，身体会给出积极的回应。如果您出现以下三种表现，说明病情正在向好的方向发展：
1.“口干舌燥”渐消，津液自生。 中医认为消渴常因阴虚内热，耗伤津液。若您感觉口渴饮水减少，咽喉嘴唇不再那么干燥，这是体内阴液得到滋养、虚火渐退的佳兆，说明饮食调理方向对了。
2.“神疲乏力”减轻，气力渐增。 脾主肌肉四肢，脾气健运则精力充沛。如果之前总是疲倦乏力、精神不振，现在感觉体力有所恢复，日常活动不那么容易累，这意味着脾胃功能在改善，气血化生有源。
3.“二便通调”顺畅，代谢复常。 大小便是身体代谢的窗口。若从之前的容易便秘或小便频多，转变为大便规律通畅、小便次数和量趋于正常，这表明中焦运化、肾的气化功能在协调恢复，是整体代谢状况改善的体现。
朋友们，春节是团圆欢庆的时刻，莫让血糖成为心头的忧虑。掌握中医饮食的智慧，知其“所宜”与“所忌”，倾听身体好转的“语言”，您便能更从容地享受佳节。