纯手工！齁甜！日照这种画能吃呀！

东港非遗传承人让甜艺活起来

一勺糖浆、一把起子、一面石板、一支竹签，藏着一个走街串巷的老故事。

“小时候跟着爷爷走街串巷，摊儿一支，小朋友就围上来了，争抢着选自己喜欢的图案。”在时强眼里，这便是一种“甜蜜艺术”——糖画。

爷爷辈时因生活所迫，曾远走济南拜师学艺，靠着糖画手艺的微薄收入养家糊口。当时糖画的主要题材是传统的十二生肖，一根扁担挑两头，一头是木炭炉子，一头是铜锅勺子，就此串起了街巷里的烟火气。

受到爷爷的影响，糖画的甜香早在儿时就扎根在时强的记忆里。“吃糖是孩子的天性，儿时跟着爷爷熬糖的时候，总是偷偷尝一口。”

父亲也曾接过这门营生，后因迫于生计，糖画手艺几度被搁置。

47岁的时强，学的是机械设计，与糖画行当本是毫不相干。也许是儿时的味道太过深刻，工作之余，他总爱支起小锅，复刻记忆里的那份甜。

久而久之，兴趣变成热爱，热爱化作坚守，这一守，就是20余年。如今，飞禽走兽、花鸟鱼虫，在他的铜勺下都能信手拈来。

“最开始的糖画多以生肖为主，近几年来我把卡通元素、人物元素融入创作中，更能迎合大众审美。”

糖画的历史可追溯至明代，题材从人物拓展至花鸟、走兽、神话故事等，曾是庙会、集市上最受欢迎的民间艺术之一。如今，它以“民间美术”的身份入选国家级非物质文化遗产名录。

时强说，制作糖画没有底稿，全凭手眼间的默契控制浇糖的快慢缓急和线条粗细，这是他多年反复练习才练就的“手感”。

制作糖画最难的还是选糖、熬糖的精准把控。白糖、麦芽糖、水按比例配比，需熬至琥珀色，勺子一碰能牵出金丝，才算最佳火候。火候太过或不足，都会影响糖画的成型。

在东港区的城市书房、非遗市集或乡村文化大集上，总能看到时强的身影。他手持铜勺作笔，舀起滚烫的琥珀色糖液，手腕轻转、提顿收放间，平安喜乐、十二生肖等图案便在石板上跃然成型。轻咬一口，甜香在口中漫开。

几十年光阴流转，熬糖的锅换了又换，时强对这门手艺的热爱却从未淡去。

“你让我用毛笔写字，我可能写不太好，但是让我用糖写字，我可太擅长了。”

随着时代发展，非遗传承面临新的挑战。时强这20多年来，经历过行业的鼎盛时期，也熬过无人问津的低谷期。过去做糖画是为了糊口，现在，更多的是为了传承。

“糖怎么熬制、糖画起源于什么时候，如果这些技艺不传人，不久的将来就会失传。”铜勺起落间，时强把儿时的甜蜜记忆熬成了坚守的匠心。

如今，从非遗博览的展台到名家公益课堂的讲台，再到城市街巷的烟火处，那些跃然石板上的十二生肖、卡通图案，不仅裹着糖香，更牵着传承的脉络。也有越来越多的青少年在亲手体验中，感受这项非遗的独特魅力。

来源：日照日报

编辑：许芮

审校：张珊

值班主任：孙立梅

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