广西
眼下，马岭镇永明村的茨菇已迎来丰收旺季，田间地头到处是村民忙碌的身影，饱满鲜嫩的茨菇堆满田埂，采收现场暖意融融、喜气洋洋。特色茨菇产业正成为村民增收致富的“金疙瘩”，铺就乡村振兴的增收路。
在永明村茨菇种植田里，一片片茨菇茎叶褪去翠绿、染上金黄，正是成熟采收的信号。平整的水田里，村民们穿着水鞋或水裤，把盛装器具放在身旁，弓着身子俯身田间，轻轻压弯枯黄的茎叶，双手顺着根茎探入泥水中，仔细摸索，顺势一拔，一个个嫩白的茨菇便带着泥土的清香“破土而出”。
据种植户蒙桂芳说，今年气候适宜，茨菇长势良好，质量上乘。这批茨菇早就被商家提前预订，还提供上门装车服务，根本不愁销路。
茨菇种植户
蒙桂芳
我家里面种有一亩多的茨菇，今年亩产估计有三千斤左右，收购价格最高能到三块多一斤左右，收入还算可以。
茨菇，又名慈姑，是一种生长在水田中的植物，口感粉糯、营养丰富，既可食用，又具有一定的药用价值，与茭白、荸荠等一起被称为江南水八仙。茨菇种植具有周期短、成本低、效益高的显著特点，十分适合农户发展。永明村得天独厚的自然条件，加上种植户的科学管理，让产出的茨菇个个圆润饱满、口感粉糯，深受市场和消费者的青睐。
近年来，马岭镇持续优化农业产业结构，充分利用本地丰富的水资源和土壤资源，紧盯市场需求，积极培育茨菇、荷包豆等特色产业，引导农户发展规模化、规范化种植，促进村民实现家门口种植增收，进一步拓宽村民的致富新途径。
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