福建
还在想马年春节去哪寻味？
永春已为你备好一桌“马上有口福”的盛宴。
这里的年味，不止在鞭炮声里，
更在袅袅炊烟中、在围坐的八仙桌旁，
在每一道传承着美好寓意的风味里。
马上出发！
用舌尖开启一趟滋味十足的美食之旅~
尝一口温暖
熨帖身心的开场：
回家的信号，总是先由一碗热汤发来
蓬壶肉羹汤
PENG HU ROU GENG TANG
遗传承人几十年的手艺
汤鲜味美，肉羹滑嫩
搭配炸米粿和卤豆干
一碗下肚
胃和心都暖起来了~
面线糊
MIAN XIAN HU
面线又名“千秋”
寓意福寿绵长~
糊而不烂的温暖
是归家最熟悉的清晨味道
石鼓白鸭汤
SHI GU BAI YA TANG
选用本地红面番鸭
加入多种中药材
慢火细炖，汤色清亮
滋味浓郁！
是暖心暖胃的关怀
红菇土鸡汤
HONG GU TU JI TANG
山林珍品红菇+农家土鸡
慢炖出澄澈金红的汤色
鲜香温润，滋补暖心~
猪肚养脾散
ZHU DU YANG PI SAN
永春经典药膳
养脾散与鸡蛋灌入猪肚
细火慢煨而成
猪肚脆弹，汤味甘醇
健脾开胃~寓意“满腹经纶”。
围一炉团圆
沸腾席间的欢聚
最具人情的年味，永远围着炉火发生
咯摊
GE TAN
在永春，最地道的团圆就是
那锅热气缭绕的咯摊~
源起五里街，围坐八仙桌
汤沸“ko ko”声里
涮出最接地气的团圆热闹！
品一席丰足
扎实的家乡底气
年的满足感，来自餐桌上的“硬核”主场
芋面线
YU MIAN XIAN
绵密芋泥包裹每一根面线
汤汁浓郁鲜甜~
一碗饱足
是刻进永春孩子记忆里的“扎实”美味
排骨咸饭+乌鸡汤
PAI GU XIAN FAN & WU JI TANG
排骨的鲜香渗入米粒
慢炖的乌鸡汤清润滋补
这份朴实搭配
吃出的是家乡扎实的幸福感
金榜题名（老醋猪脚+金桔馒头）
JIN BANG TI MING
老醋化解油腻，只留酸香筋道
焖烧得红亮软糯
寓意家运红火！开胃又下饭！
永春金桔入馒头，馒头微甜清香
是醋猪脚的黄金搭档！
共寓“金榜题名”
咬一口新春
最清新的年味，
藏在这口“内涵丰富”的时令风味里
润饼
RUN BING
薄如蝉翼的饼皮
卷入鲜嫩的蔬菜、肉丝
包润饼、吃“春卷”
是重要的迎“新春”餐桌仪式~
炸春卷
ZHA CHUN JUAN
外皮咔滋作响
内馅热气腾腾
堪称年节里最受欢迎的
“招财进宝”小食
满口都是香脆与富足！
炸粕圆
ZHA PO YUAN
永春人的童年年味！
五花肉与番薯粉揉搓下锅
炸至金黄
满屋肉香是春节的序幕~
赴一场盛宴
用最隆重的仪式，
致敬一片土地的风物与匠心
魁星宴
KUI XING YAN
集地方文化与吉祥寓意
于一席，取本地优质食材
融非遗、书香、养生
以永春风物承千年文运祝福的文化盛宴
承一份甜蜜
代代相传的古早味，
来一口实实在在的“甜”~
麻粩
MA LAO
蓬松酥脆
内藏麦芽糖的甜香~
是永春人“泡茶话仙”
款待亲友不可或缺的主角
榜舍龟
BANG SHE GUI
形似龟壳的糯米点心
外皮软糯Q弹
内馅是细腻清甜的绿豆沙
寓意吉祥，是节庆必备传统点心~
金桔糖
JIN JU TANG
表面砂糖跳跃
入口是金桔的清香！
生津开胃，是年节里最讨喜的“口彩糖”
白粬甜汤
BAI QU TIAN TANG
清爽滑润
带着淡淡的清香~
一碗清甜，为丰盛年宴画上爽口的句点
大圆
DA YUAN
以糯米为皮，内藏甜馅
常作为喜庆宴席收尾菜品上桌
一口香甜，一口圆满！
桃源四喜
TAO YUAN SI XI
魁星宴之桃源四喜：
麻粩、榜舍龟、鼠曲龟、香饼
四喜齐聚，满口生香~
一口一份古早味，一站式打卡永春古早甜香
更多永春美味
等你来探索~
马上出发，来永春
把这些承载着美好寓意的年味一一尝遍，
兑现你的新年好口福！
来源：桃源永春文旅之声、泉州市文化广电和旅游局
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