甘肃
常州天宁区，古老的街巷弥漫着烟火气，这里的小吃是独特的城市符号，承载着一代又一代天宁人的味觉记忆。如果到了天宁，哪几种小吃必须要品尝一番呢？一起来了解下。
蟹壳黄烧饼：蟹壳黄，因其形似蟹壳得名。天宁区街头巷尾总能看到热气腾腾地售卖蟹壳黄的铺子。正宗蟹壳黄制作工艺讲究，以面粉、酵母加水揉成面团发酵，醒发好的面团分成小块，擀成薄片，涂抹上猪油、葱花、盐等调料，再卷起来捏成面团擀成饼状。饼胚刷上饴糖水，撒上芝麻，贴入炉壁烘烤。出炉的蟹壳黄呈褐黄色，层次分明，香酥脆口，咸甜两种口味可供选择。如果品尝时搭配一碗豆腐花，那种滋味更是妙不可言。
常州大麻糕：这可是天宁区乃至常州闻名遐迩的传统特色小吃。始创于清咸丰年间的大麻糕，选用优质面粉、白砂糖、芝麻、桂花等原料，经调制面团、制馅、成型、烘烤等多道工序制作而成。其特点是色泽金黄、香脆松软、甜咸适中、皮薄酥重。一块大麻糕，外皮酥脆掉渣，内馅绵软香甜，芝麻的香气在口中四溢。无论是作为早餐，还是当作日常点心，都非常合适。在天宁区的糕团店里，新鲜出炉的大麻糕总是吸引着众多食客驻足购买。
银丝面：银丝面是天宁区极具代表性的面食。它以精白面粉为原料，用鸡蛋和水揉成面团，经过反复擀制、切丝而成，面条细如发丝，故而得名。煮面时讲究火候，煮好的面条根根分明，口感爽滑劲道。搭配上鲜美的汤头和各种浇头，如虾仁、肉丝、雪菜等，味道十分鲜美。在天宁区的面馆里，一碗热气腾腾的银丝面，是很多食客的心头好。
天宁区的小吃，每一种都有着独特的风味和深厚的文化底蕴。无论是蟹壳黄的酥脆、大麻糕的香甜，还是银丝面的爽滑，都值得每一位来到这里的游客细细品尝，感受这座城市的独特魅力。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
