广东
近期，多家咖啡茶饮品牌都在或明或暗地调整价格。据澎湃新闻消息，库迪咖啡也将取消全场9块9。
对于上述通知内容，1月30日，库迪咖啡方面向澎湃新闻回应称，内容属实。库迪咖啡相关负责人表示，部分产品延续特价9.9元不限量，全线产品持续参与外卖平台各类补贴活动。
目前尚不能确定库迪9.9元活动覆盖的饮品占比，而根据点餐小程序，库迪饮品的零售价在10.5元-15.9元之间，这也意味着，调整后，其饮品的整体价格将有明显上调。
除了缩减9.9元活动的覆盖范围外，库迪并未达成自己预定的开店目标。库迪于2022年10月在福建福州开出首家门店，其背后的团队为瑞幸创始人陆正耀和其多年的老搭档瑞幸前CEO钱治亚。创立以来，通过联营模式，库迪扩张迅猛。根据库迪官方资料，截至2025年12月22日，库迪全国门店超过1.8万家。然而，按照库迪原本的计划，其目标是在2025年底将门店数增至5万家。
无独有偶，2025年下半年，卡旺卡、瑞幸、奈雪的茶、蜜雪冰城等品牌也陆续调整外卖价格，涨幅多为1—2元，或通过取消满减、绑定权益卡等方式间接提价，以平衡成本与利润。
不可否认，这其中有整体原材料上涨带来的成本压力，但外卖大战所引发的利润挤压也是不可忽略的原因。“如今，互联网平台催生的外卖价格战，彻底改变了竞争生态。”一位餐饮行业的资深从业者在接受21世纪经济报道记者采访时指出，这场竞争并非旨在消灭对手后回归理性定价的“歼灭战”，而是陷入“混战”。不断有新入局者加入，价格没有最低只有更低，最终可能会导致餐饮行业整体利润被摧毁。
中国社会科学院财经战略研究院研究员、服务经济与互联网发展研究室副主任黄浩在公开文章中指出，激战之下，需求暴增也可能推高原材料成本，这进一步挤压了小品牌的利润空间，甚至将压力传递到更上游的农产品产业带。比如2025年4月以来，柠檬的批发价格就开始出现上涨趋势：4月全国柠檬批发均价为9.94元/公斤，至6月已攀升至12.75元/公斤，涨幅高达28.3%。这个时间窗口，正和新平台掀起补贴大战高度吻合，超大规模补贴在消费终端刺激出的低价柠檬水、奶茶等需求，也导致原料供应紧缺。
来源 | 21世纪经济报道、澎湃新闻、南方都市报
编辑 | 张裕麟
审读 | 伊 诺
二审 | 潘韵琪
三审 | 王 博
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