上海
你敢信吗？“一颗豆”卖出了120万元“天价”。
近日，在云南省农业科学院科技成果推介会上，该院粮食作物研究所选育的多花菜豆新品种“芸白豆3号”，以120万元成功转让品种使用权，创下该品类成果转让价历史新高。
“芸白豆3号”等多花菜豆品种。科技日报记者 赵汉斌 摄
这颗豆，啥来头？
“中国的芸豆主要集中在云南，云南一省决定了全球的供给格局。”云南省农业科学院粮食作物研究所副所长邓先能介绍，其中，大白芸豆籽粒大、百粒重超180克，不仅是粮食作物，更因其食药同源特性备受青睐。这种豆蛋白质含量达20%—24%，是水稻的2.5倍以上，膳食纤维含量接近10%，富含可有效调节血糖、改善肠道微生态的α-淀粉酶抑制剂。
而“芸白豆3号”更是大白芸豆中的“王牌”——
“颜值”与“实力”并存：百粒重224.2克，堪称豆界“巨人族”；
自带抗病Buff：高抗白粉病、霜霉病，抗菜豆象；
营养丰富：α-淀粉酶抑制剂含量达5.2%；
品质优良：商品率达95%，82%以上可直接出口。
培育出这颗“金豆豆”，那可不容易。
云南省农业科学院粮食作物研究所研究员耿智德等人数十年如一日，深耕育种技术，破解种业难题。“别人一年种一代，我们通过加代技术一年种三代；别人杂交成功率不足1%，我们突破到90%以上。”耿智德说。
团队踏遍云南山区，收集并精准评价种质资源300余份，历经8年才最终选育出“芸白豆3号”。
“‘芸白豆3号’比起一般的品种，品质和效益真不一样！”云南昇瑞农业发展有限公司董事长张浩说，作为“芸白豆3号”的受让企业，昇瑞农业正将这颗“金种子”转化为农户手中的“金钥匙”。
“试种以来，我们收购‘芸白豆3号’的价格比普通白芸豆高，让农户种好豆、得好价，带动农户户均年增收超2万元。”张浩说。
原标题：《卖出120万！这颗豆到底贵在哪？》
栏目主编：秦红
文字编辑：笪曦
本文作者：科技日报
题图来源：上观题图
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