生活微苦，总念儿时一点甜——非遗古法芝麻麦芽糖

一说起芝麻糖，就会勾起我们小时候的回忆，香甜酥脆的麦芽裹着诱人的芝麻，每每听到街上的叫卖声，总是拽着妈妈的衣角，过去买上几块，凛冽的北风夹着大片大片的雪花吹过我们的脸上，但甜却暖在心里。

我们的芝麻糖历史悠久，从康熙年间以来，至今已逾200多年，从发麦芽到熬糖全程仍然保持着手作的传统。

5天前就淘洗好的麦芽已然散发出淡淡的芳香，这缕麦香凝聚着几代人的辛劳和坚守，这缕麦芽希冀着传承与守望。也许随之碾碎的是后继无人的苦辣酸难。

制作麦芽糖水，要从凌晨三点开始。将麦芽磨碎，加入水熬制及过滤，浓缩甜味和芬芳。

自家种植的老玉米，在淘洗晾干后用石磨磨成粉，加入三滤后的麦芽糖水小火熬煮，麦芽中的酶会将玉米中的淀粉转化为糖，一股清香伴着热气在作坊里徐徐散开，从点点滴滴到汩汩而流

炒糖是最考验手艺人的关键步骤，将蒸煮出来的麦芽糖水倒入大锅中，在加入适量的蔗糖原糖调整麦芽糖韧性；

火候大了会糊，搅拌快了又会减弱糖的韧劲，一切都要凭经验掌握的刚刚好，这样出来的麦芽糖才清亮又无焦糊味。

三个小时后，糖稀终于炒好了，接下来就是最后一道工序——“拔糖”。在高温高湿的屋子里，来回拉拽，一直到其呈现出韧性适中的条状，然后迅速的跑出屋子将拔好的糖拉成细条，稍微冷却后切成段。

切好的麦芽糖要一块块排列，等待自然冷却，手作麦芽糖之所以只能在冬天里做，不只是因为车间设备等条件的限制，更多的是顺应四时之道，饱含世间寒暖。

切完了麦芽糖，也炒熟了芝麻。还要将二道的麦芽糖水转入大锅中，慢慢熬煮，此刻，糖坊里混合着芝麻的香味，麦芽糖水的甘醇。

将裹匀了芝麻的麦芽糖再次整理进木盘中，放入阴凉干爽的晾房中，冷却成型。如此，终于完成了芝麻麦芽糖的全部过程。

香，甜，酥，脆，裹满芝麻的，每一块芝麻糖中间都有很多个小孔，两端封口不通气，这些小孔带来的松脆感是—芝麻麦芽糖让人着迷的秘密！

古法秘制麦芽糖麦芽糖帮助肠道有益菌繁殖，肠道是人体最大的免疫器官，你会发现，爱感冒的孩子都是脾胃不好，脾土生肺金，脾虚肺必弱，麦芽糖，孩子爱吃，妈妈放心（无色素无添加）又好吃又健康[飞吻]。

每一条我们都是独立包装 干净卫生 ，携带方便

抽盒手提式包装，简单大气

礼盒装

家庭装

家庭装统一零售价：78元

礼盒装统一零售价：88元

【非遗--芝麻麦芽糖 48-72小时内发货 家庭装/礼盒装】香、甜、酥、脆，食之干爽、清甜、滑溜、连绵。

【产品名称】芝麻麦芽糖

【产品规格】500克/袋

家庭装*1

礼盒装*1

【发货时效】48-72小时发货，遇到下雨潮湿天气不能做糖，延迟发货！

【产品产地】山东·烟台

【发货地点】山东·烟台

【发货快递】京东/顺丰随机发货

【不发区域】新疆，西藏不发

【保存方法】0-4度冷藏保存

【最佳赏味期】90天

【理赔时效】签收后24小时内反馈

【理赔依据】坏果+面单图片

【赔付标准】按比例赔付

【赔付要求】

1. 由于快递运输导致包装变形，内物损坏，请及时签收反馈，请勿拒签。

2. 请在签收24小时内联系客服处理，坏果+面单拍照。

3. 因买家地址、手机号有误、联系不上等造成的送货延迟，商品腐坏的，不予以赔偿。

4.因产品品相不好，不新鲜，口感不好等个人主观感的无法进行赔付。

1.南方炎热地区收到后可能会有发软现象，及时冷藏或者冷冻！不做售后！

2.路上运输可能会有碎的情况，因为都是纯粮食制作，特别酥脆，碎的不理赔，介意者慎拍！

可能遇到的问题：

1⃣️、为什么有的甜度高有的甜度低

因为都是纯手工熬制，偶尔哪一锅有时候火候急，熬制时间短，糖度就觉得略高一点！火候温，熬制时间长，糖度就略低！

2⃣️、为什么有的颜色偏黄，有的淡黄

跟熬制时间也有关系，每一个农户一天只能做一二百斤，火候，熬制时间都不是特别的统一，但我们保证原料都是一样的，只有小麦，玉米，颜色不一样只是扯糖时间和熬制的火候不一样！

3⃣️、为什么有的回味微酸或者微苦

特别敏感的人才会吃出！因为麦芽糖的主要原料是小麦，经过发酵制作的，然后加入玉米面熬制，熬制稍微火大了，或者时间长了，偶尔会出现这个情况！

4⃣️、为什么收到后变弯了或者碎了

我们的麦芽糖只有冬天特别冷的时候才能做，因为无添加，只有纯粮食发酵，不像那些加了糖的会增加硬度！所以我们的糖遇热会化，变形，所以收到后第一时间冷藏或者冷冻！天气特别冷的地方，会增加糖的酥脆度，容易碎！如果您收到变形厉害并且缩小了，只有一个原因，家里有地暖放地上了！

（本文为推广）