苜蓿：战略物资级别的草，美国绑架我国十几年，至今进口量仍巨大

问你一个问题。如果不让你每天吃牛羊肉或者是喝牛奶，你愿意吗？大多数人可能会选择拒绝。说的再直白一点，如果让你减少或者是直接停止食用牛奶和牛羊肉，能够让国家减少一种战略级物资的进口，而且这种战略级物资还是从美国进口的，你是否又愿意呢？

很多人可能想象不到，苜蓿也就是牲畜吃的这种草料，竟然是一种战略级的物资。而且我国每年优质苜蓿的缺口量在170万吨以上。我们当然也可以自己种植，而且我们确实也属于传统的苜蓿种植国。但问题是，我国现在苜蓿的单产量只有美国的七成左右。而且在长达16年的时间里，美国苜蓿草的供应市场份额一度处在垄断位置。

最为关键的是，苜蓿可不是人们想象的那样，有地就能种。土地是关键，但是一个地区适不适合种苜蓿，环境和气候因素同样也关键。

苜蓿产量和需求之间的硬性矛盾

先来看我国苜蓿的主产区，主要是在新疆、甘肃、内蒙、河北这几个省份。因为这些地区昼夜温差大，再加上气候干燥，既利于苜蓿的生长，也有利于提高苜蓿的整体品质。尤其是内蒙地区，这里是我国的主产地，每年的产量占到总产量的1/3左右。

苜蓿确实是在种，但是我国同样也是养殖大省。而在畜牧业中，尤其是奶牛和肉牛的养殖，苜蓿几乎处于不可替代的位置。说的简单一点，没有苜蓿，也就不会有肉牛、奶牛养殖的高产和稳产。

所以情况很明显了吧？你要说苜蓿的种植够不够？其实它不像主粮那样，没有一个硬性指标。但是从另外一个角度看，我国牛肉的消耗量却在持续增长。

2020年牛肉的消耗量还低于952万吨。但是到了2024年，牛肉的总消耗量就已经突破了1000万吨，甚至1100万吨，这一规模占全球牛肉消耗量的19% 左右。

再来看各类奶制品的消耗量，2023年的总规模达到了6098万吨。有数据预测显示，到2032年前后，我国各类奶制品的消耗量将达到7902万吨。

所以说，这才是问题的关键。如果牛肉以及牛奶等奶制品的消耗量还继续增加，每年奶牛和肉牛的养殖规模也得增加，那么苜蓿草的需求也就成为了刚需，虽然这东西不是人吃的主粮，但是和全社会的需求息息相关。

这样一来，苜蓿的产量和实际的需求之间就成为了一个绕不开的矛盾。国内产量不够多，那就只能从国外进口。而美国的苜蓿产量规模恰恰比较高，从他们那里进口也就顺理成章了。

这就涉及到了关于苜蓿种植的一个关键问题，为什么我国的产量没有美国的高？首先说清楚一点，这不是土地够不够的问题，而是种植品质的情况。

我国传统苜蓿的种植是相对粗放的，因为这玩意毕竟不是粮食。在苜蓿的主产地，有些种植户既没有品种的划分，在种植过程中也没有进行过技术上的优化。如此一来，相比于那些规模化和技术化的种植，产量肯定上不去。

最尴尬的情况是，有些养殖企业找到农户，让他们种植。但是由于品种选择不当，再加上管理不合理，最终却出现了花费的钱不少，可是产量低的情况，到最后各个环节都在浪费。

如果这种局面持续下去，我国接下来还会面临苜蓿草短缺的情况。所以说到底，真正的问题不在于种的面积大不大，而在于有没有实现精细化的种植和管理，有没有真正提高单产量。围绕这一点，各个苜蓿的主产地，近年来也已经在想办法了。

真正应该改变的是观念意识

先来说一点，我国的苜蓿干草产量近10年来实际上也是在一直增长的。比如在2022年，当年的干草产量就达到了350万吨左右，相比2012年增长的规模超过60%。

既然有增长，那就说明国家对科学化的种植其实也很重视，尤其是规模化种植技术的推广。比如在内蒙古主产地，近年来就已经出现了一些苜蓿种植基地。

有些企业通过从农民手上流转土地，还建立起了规模达到千亩以上的种植区。规模一旦扩大，就能够实现标准化管理和机械化作业。如此一来，产品的品质和生产效率都能够大大提升。

在技术层面，国内的一些农业大学也在不断围绕优质苜蓿的品种培养发力。比如山西的农业大学草业学院，就通过整合此前的数据，然后向各个产地的农户推广苜蓿品种。简单来说就是对症下药，让各个产地的种植更加优化。通过技术推广，有些地区的苜蓿产量预计增产可以超过15%。

除此之外，有些地区还在大规模引进国外优质的苜蓿品种。通过进一步的改良栽培技术，再加上田间管理，苜蓿品质相比于此前也有了大大的改善。截止到目前，我国苜蓿草蛋白质含量维持在18%~22% 之间。整体上的品质已经达到了世界上中高端的水平。

虽然一直在进步，但是国内畜牧业近年来的发展也很快，这就导致缺口仍然存在，尤其是高品质的苜蓿草供应，每年都得进口才能满足市场的需求。

要想彻底改变这种局面，还是得先从观念意识上入手。苜蓿虽然不是主粮，但是跟畜牧业的发展息息相关。如果要想产出更高品质的苜蓿草，技术的持续推进必不可少。

眼下，国家还在大力培育新的苜蓿品种，为的就是接下来整个苜蓿草的种植能够可持续发展。但是在客观上也要看到，2024年国内苜蓿进口行业的市场规模达到了268亿元，2025年的规模则进一步增长到了308亿元。

换句话说短期内苜蓿进口的规模还是不会减少，甚至还会进一步增长。毕竟国内的畜牧业养殖还在不断优化，奶制品的消费也在持续增长。

当然，我国也不可能只从美国进口。2020年，美国市场份额一度超80%。不过近年来，我国一直在推动多元化进口策略。2024年的时候，美国的市场份额就已经降低至65%，西班牙的市场份额则占据了20%，阿根廷的市场份额也占据了10%。

除此之外，我国近年来也跟中亚各国加强了在农业领域的合作。哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦在未来有望成为苜蓿草的新的供应来源国。

美国的苜蓿草优势确实还在，但是我国近年来也一直在推动自家产量的提升和供应的多元化。只要这种趋势一直持续下去，苜蓿的供应就会发生改变。