宁夏银川美食路线入选全国非遗美食路线

近日，文化和旅游部非物质文化遗产司委托中国旅游报社开展的非遗美食特色旅游线路推荐活动结果揭晓，宁夏银川市选送的“川行百味 你我同行——‘塞上湖城 大美银川’非遗美食之旅”成功入选全国40条具有代表性和地域特色的非遗美食特色旅游线路，成为本次评选中宁夏唯一上榜的非遗美食路线，为银川市加快打造“国际旅游目的地”再添亮点。

此次入选的非遗美食路线，以银川兴庆区为核心辐射区域，串联起鼓楼、宁夏饮食博物馆、新华街、洪三灌汤包门店、德隆楼、敬德夜市、鼓楼-玉皇阁历史文化街区等核心节点，从宁夏饮食博物馆启程，探寻仙鹤水饺制作技艺的匠心传承；漫步繁华新华街，品鉴宁夏洪三灌汤包制作技艺的鲜香醇厚；走进德隆楼、老毛手抓，感受宁夏手抓羊肉制作技艺的地道风味；前往红柳枝滩羊烧烤，领略宁夏牛羊肉烧烤制作技艺的独特魅力。随后打卡自治区级旅游休闲街区敬德夜市，感受人间烟火，再游鼓楼-玉皇阁历史文化街区，触摸城市文脉底蕴，最后前往砂之船(奥莱)乐享休闲时光。

线路以美食为媒，融合非遗与城市风光，让游客在品味舌尖美味的同时，沉浸式感受北方面食文化精髓与宁夏民俗风情。

近年来，银川市持续深耕“美食+非遗+文旅”融合发展路径，成效显著。通过电子消费券、手绘美食地图等形式实现美食资源与旅游市场精准对接，让非遗美食成为带动乡村旅游、激活消费潜力的重要引擎。此次“川行百味 你我同行——‘塞上湖城 大美银川’非遗美食之旅”入选非遗美食特色旅游线路全国Top40，正是对银川非遗美食传承保护与文旅融合发展成果的肯定。

接下来，银川市将以此次线路入选为重要契机，进一步挖掘非遗美食背后的文化内涵，持续优化线路游览体验，丰富灌汤包制作、非遗美食品鉴等互动环节，推动更多非遗美食“走”出去，让更多游客在品味银川味道的过程中，读懂宁夏非遗的深厚底蕴。

春节临近，银川市将继续着力打造“文化+”“旅游+”新业态，大力发展首发、演艺、冰雪、水上、夜间、赛事等新经济，持续开展“冬游宁夏·微醺银川”系列主题活动，不断深化“商文旅农体酒”融合联动发展，丰富乡村旅游“微度假”产品供给，打造特色体育赛事、多元冰雪消费场景，突出“赛事IP+乡村振兴+文化赋能”三大亮点，将冰雪“冷资源”转化为消费“热产业”，让大美银川成为全域联动、全业融合、全季可游的国际旅游目的地，更好地满足市民游客多样化、个性化、品质化的文旅需求，助力全区文旅产业高质量发展。

据了解，此次入选的川行百味 你我同行——“塞上湖城 大美银川”非遗美食路线为：宁夏饮食博物馆(美食非遗项目：仙鹤水饺制作技艺)新华街洪三灌汤包(美食非遗项目：宁夏洪三灌汤包制作技艺)德隆楼、老毛手抓(美食非遗项目：宁夏手抓羊肉制作技艺)红柳枝滩羊烧烤(美食非遗项目：宁夏牛羊肉烧烤制作技艺)敬德夜市(自治区级旅游休闲街区)鼓楼-玉皇阁历史文化街区砂之船(奥莱)。

来源：银川市委宣传部