囤年货，哪些新科技正在悄悄改变老传统？

一年一度的年前筹备季到了，“囤年货”话题火速冲上热搜，全国各地也纷纷开启热火朝天的备年模式。当年轻人开始主导年货清单，一系列智能、便捷的新科技，正让这项传统的家庭习俗，变得既省力又新潮。

本期就为你盘点，哪些新科技正在悄悄改变老传统？

01 “消失”的囤菜

从前过年，北方家庭的菜篮子总被白菜、土豆、萝卜“老三样”承包，南方也多是当季蔬菜。全家围着几样菜吃上一整个正月，是很多人的共同记忆。

如今，温室大棚技术的普及彻底打破了季节限制。即使在严寒深冬，菜市场和生鲜平台的货架上，西红柿、黄瓜、辣椒、各式绿叶菜依然琳琅满目、供应充足。囤年货的核心，也从应对物资短缺，转向追求品种丰富与营养均衡。

02 “进化”的保鲜库

囤得了丰富食材，如何长久保鲜？以前过年堪比“物资储备战”，存储效果全看天意。北方家家挖地窖、铺草防潮；南方则靠阳台风干日晒。那时候囤的不是年货，是实打实的安全感。

后来，家用冰柜普及，让人们告别纯靠自然的存储方式。但厚厚的冰霜、冻成一团的肉类、因反复解冻流失的营养与口感，也带来新烦恼。尤其是年前大扫除，给冷柜手动除霜，成了爸妈躲不开的“年度难题”。

如今，随着科技发展，不少家庭用上了大容量无霜冷柜，腊肉、海鲜尽数收纳。例如，海尔无霜变频冷柜能实现行业领先的0结霜效果，真正做到“终身免除霜”，让父母从此告别新年除霜这项大工程。这份省心，源自海尔智慧家庭战略的持续落地，让年货筹备井井有条，使“囤年货”真正融入轻松高效的现代生活节奏。

03 “仓促”的备年货

“过了腊八就是年”。以前一进腊月，时间就慢下来了。扫房、蒸馒头、买新衣……每项都要忙上好几天，家人分工协作，在慢节奏的筹备中沉淀对新年的期待。

现在，很多年轻人要奋战到除夕前一天，传统备年时间被大幅压缩，所有事都得挤在短短几天完成。好在有生鲜电商和即时物流，打开手机APP，天南海北的年货就能送到家门口。甚至还能远程为老家的父母下单，再不用肩扛手提赶春运。

04 “轻松”的年夜饭

提到过年，始终绕不开的便是那顿一年一度的年夜饭。记忆里，爸妈从腊月二十七八就开始在厨房连轴转，炸丸子、卤肘子、炖整鸡，在油烟热气中一忙就是好几天，只为除夕那顿圆满的团圆宴。

如今随着消费观念变化，年夜饭的筹备方式也变得灵活多样。预订餐厅套餐、选择私厨上门，或借助现代智能厨电，已成为越来越多家庭的省心选择，“托管式”备菜成为现实。比如，一台聪明的蒸烤一体机，就能凭内置菜谱一键搞定复杂菜肴。这样一来，爸妈能从繁琐的厨房劳动中解脱出来，把更多时间留给家人。

05 “新鲜”的深海鱼

在北方，凿开冰层垂钓曾是充满野趣的冬日限定活动。一镐下去，考验的是耐心和运气。钓上来的鱼直接扔在冰面上，瞬间冻硬，拿回家烹饪时感觉格外鲜，那是城市难寻的滋味。

但现在，愿意冒着严寒去冰钓的人越来越少了。一方面野冰面不安全，另一方面，想吃鲜鱼也根本不用现钓——很多家庭用上了超低温冰柜。就在去年11月，卡萨帝发布了行业首款家用低噪-60℃冰柜，其通过原创超低温双擎精控冷冻科技，把温度拉到零下60℃，能长期保持刺身、肉类等高端食材的口感与营养，让人在家就能实现“刺身自由”。

当囤年货不再费劲，当年夜饭不再手忙脚乱，那份关于“年”的温暖与期盼，反而让“年味儿”变得更纯粹、更浓郁。春节的内核从来不是一成不变的形式，而是代代相传的团圆情愫。这份情感，在科技的陪伴下，正愈发醇厚绵长。