四川
1月29日，红星新闻记者从大邑县农业农村局获悉，作为天府数字农旅产业园2026年首个重大农业产业“开门红”项目，露水鸡枞食用菌工厂化种植项目正式落地大邑。该项目总投资约1.1亿元，采用全国领先的露水鸡枞人工驯化与工厂化种植核心技术，将为大邑打造“十亿级”食用菌产业集群注入强劲科技动能。
▲项目效果图
据悉，露水鸡枞味道鲜美，但生长环境严苛、天然产量稀缺，其人工驯化与规模化种植长期是食用菌产业的核心技术壁垒。项目投资方重庆盈创未来农业发展有限公司，历经13年潜心钻研，成功突破育种、菌包制作、环境控制三大关键技术，依托智能环境控制、全流程数字化管理等先进体系，精准复现露水鸡枞最佳生长条件，实现从“靠天吃饭”到“知天而作”的跨越。
项目选址沙渠街道龙冠社区，计划盘活50亩闲置设施农用地，依托企业独家的露水鸡枞人工驯化核心技术，将打造标准化、智能化种植基地，实现露水鸡枞规模化、标准化、周年化量产，投产后预计年产鲜菌876吨、年产值6000万元，创造就业岗位60余个，为全县现代农业高质量发展注入实体活力。
该项目技术亮点突出：通过无菌发酵罐精准调控温湿度、碳氮比及溶氧量，实现菌种高效繁育；依托智能自动化生产线，完成菌包全工序标准化作业；运用专利一体化管理技术，精准调节生长环境、模拟野生微环境，将出菇周期稳定在45—50天。
▲露水鸡枞
大邑素有“中国食用菌之乡”的美誉，食用菌产业底蕴深厚、基础扎实。当前，大邑以天府数字农旅产业园为核心载体，聚焦“十亿级”食用菌产业链培育，已构建起从菌种培育、规模种植到精深加工的全链条发展格局。
下一步，大邑将持续以项目招引为抓手，不断延伸产业链、提升价值链，全力打造全国知名的食用菌产业集群，推动食用菌产业从规模扩张到质量提升、从单一生产到集群发展。
王梓棋 红星新闻记者 彭亮 图据大邑县融媒体中心
编辑 李钰仪
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