小特产何以变成大产业

人民网记者 秦海峰

从南丰蜜桔的全链升级到上高鸡蛋的品牌溢价，从乐安竹笋的数字赋能到赣南脐橙的产销两旺，江西锚定特色农业，以科技、品牌、数字化为抓手，激活特色农业新动能，通过多元联结机制，让百亿级产业链多点开花，万千农户共享发展红利，一幅产业兴、农民富、乡村美的共富画卷，正在赣鄱大地生动铺展。

科技赋能 一颗小蜜桔撑起百亿大产业

江西省抚州市南丰县蜜橘产业园的一家果品加工企业，工人在智能分选加工生产线上筛选蜜橘。人民网记者 朱海鹏摄

近日，走进南丰县江西桔花香食品有限公司生产车间，自动化生产线高速运转，一颗颗新鲜蜜桔经多道精细工艺，变身桔糕、桔饼等特色产品。

“我们每年加工5000多吨南丰蜜桔，有六大品种，相对于鲜果，附加值可以提升3到5倍，最高可以达到10倍以上。年前是我们的旺季，这几天生产线全负荷运转，生产供应机场和一些礼品店的货。”江西桔花香食品有限公司董事长赵福林说。

近年来，该企业更秉持“吃干榨尽”理念，从南丰蜜桔果渣中提取果胶，用果皮研发化妆品基材，提升南丰蜜桔附加值。

“以前鲜果收购价不稳定，遇到市场波动果农就容易亏损。现在通过深加工，就算鲜果价格有波动，果农也能稳赚不赔。”赵福林说。

以桔花香食品为代表，近年来，南丰县推动传统蜜桔产业从“鲜果依赖”向“全链增值”跨越、从“靠天吃饭”向“科技赋能”转型，使其成为助推乡村振兴的“甜蜜支柱”。

“这几年，企业借助县里的政策扶持和科技指导，不断升级工艺、拓展品类，年销售额较‘十三五’末翻了一番。”赵福林表示。

企业效益提升的同时，也带动了周边村民致富。据了解，桔花香食品目前有50多名工人，而且都是附近的村民，普通工人人均年增收可达5万元左右，技术工人可达10万元以上。

目前，南丰县已经有200多家蜜桔加工企业，形成多元化产业集群。除传统蜜桔糕饼外，企业还研发出蜜桔饮料、食用果胶、蜜桔味化妆品等6大类50多个SKU，推动产业链向高端化、多元化延伸，让一颗小蜜桔撑起百亿大产业。

“通过科技赋能，让千年蜜桔产业焕发新生，让南丰蜜桔成为全县农民的‘致富果’‘幸福果’。”南丰县蜜桔产业发展中心党组成员许令萍说。

近年来，江西不断推进优质农产品产业化，联农带农典型不断涌现：农夫山泉信丰工厂带动果农4000户，户均收入近20万元，辐射4万多农户改善收入；安义县绿能农业公司带动1.3万多农户发展粮食生产，户均增收2700多元。

品牌驱动 一枚富硒蛋敲开致富门

上高茶衫禽业实现了全自动化养殖。上高宣传部供图

随着春节的来临，鸡蛋销量进入旺季，价格也是天天看涨。在上高县茶杉禽业有限公司的鸡舍里，刚产出的鲜鸡蛋被传送带送至仓库，工人随即快速地装盒，发往广东、上海等地。

“打包工人比养殖工人多。1栋鸡舍7.5万羽鸡，只需要一名工人，主要负责日常清扫和观察，喂食全自动。”上高县茶杉禽业有限公司董事长助理陈燕向记者介绍。

上高蛋鸡养殖历史悠久，产业基础扎实，但过去处于“粗放型”养殖模式，缺乏品牌建设，产品附加值低，制约了富硒蛋鸡产业发展。

为推动产业转型升级，该县专门印发富硒蛋鸡产业发展实施意见，出台资金、金融、用地等政策支持。如今，这枚小小“富硒”蛋的产业总产值已超30亿元，成为该县畜牧业的支柱产业。

以茶杉禽业为例，该公司目前养殖了60万羽鸡，去年营收超一亿元。“富硒鸡蛋价格比普通鸡蛋高很多，在上海、广东等高端市场非常受欢迎。我们目前也相应政府号召，积极打造自己的富硒鸡蛋品牌，争取在富硒鸡蛋行业拿到定价权。”陈燕说。

先富带后富，产业的壮大也带动乡亲们的腰包鼓了起来。“我们还成立了合作社，目前有200多农户加入，我们提供技术、饲料、鸡苗，养殖户只负责养，一年收入达到10多万元。”陈燕表示。

茶杉禽业是该县“龙头企业+合作社+基地+养殖户”经营模式的一个缩影，通过技术帮扶、订单收购等方式，全县4900户农户实现稳定增收，产业红利惠及千家万户，生活水平显著提升。

如今，像上高富硒鸡蛋一样，区域农业品牌的发展，让越来越多的优质农业企业受益。

例如，赣南脐橙产业链年产值超200亿元，年仅供大湾区就超20万吨；鹅湖山牌铅山红芽芋两次入围“全国名特优新农产品”，入选“农产品百强企业品牌”，产品销往全国28个省181个市430个县。

数智加持 一包竹笋链起万家致富梦

江西省抚州市乐安县招携村汗上村的竹笋晾晒场，村民在晾晒笋干。人民网记者 朱海鹏摄

乐安县位于抚州市南部的崇山峻岭间，拥有40余万亩竹林。

近年来，乐安县创新推行“国企+民企+基地”等发展模式，建设笋竹两用林基地近万亩，培育了19家规模化竹笋加工企业，带动年产鲜笋30万吨，加工业总产值超30亿元。

走进乐安县广雅食品有限公司生产车间，干净整洁的自动化生产线高速运转，大数据实时监测生产过程。从20年前的小作坊，一步一个脚印发展到今天，广雅食品产品包括120多个竹笋产品，日产能高达30多万袋，40%产品出口到欧美和日本等地，是江西最大地竹笋出口企业。

企业的发展离不开数字化转型升级，近年来，该公司投入7000余万元引进了11条自动化智能生产线，生产效率大幅提升，并获评国家高新技术企业和江西省专精特新中小企业。

“2022年开始，进行数字化改造，2025年7月份，全部改造完成，生产效率大大提升，原来一条生产线需要50多名工人，现在五六个人就可以了。”广雅食品董事长陈光华说。

为了带动农民增收致富，广雅食品还按照一村一品原则，因地制宜布局特色种植产业，助力乡村振兴。目前，该公司在全县建成30多万余亩毛竹林基地、20万平方米蘑菇基地及1.5万余亩蔬菜基地；牵头创办和领办13个合作社，通过基地带动、合作社统筹，实现产业与农户的紧密联结。

“我们出技术，保底价收购。13个合作社820多户农户，年均增收2万元。”陈光华说。

找准特色、做强产业，提升农业企业联农带农作用，江西成果丰硕。目前，像广雅食品这样的省级以上龙头企业，江西已经有1100多家，其中国家重点龙头企业81家，带动农户376万户，户均增收4260元；190个农业产业化省级联合体带动农户93.6万户，户均增收4942元。

“当前，江西省农业产业化实体的联农带农作用日益凸显。但同时也存在一些问题，一些龙头企业的原材料采购外向度偏高，一些产业化实体的联农带农机制‘农’字不浓。”江西省政协委员，省农科院党委书记池泽新说。

池泽新建议，优先支持各地推动本地或者本省具有原材料等比较优势的优质农产品产业化，并加强原料基地建设布局全省统筹。完善乡村振兴考核办法，综合带动农户数量和带动农户收入的变化对企业进行考核评价。