北京
隆冬时节，寒意未消。在松桃苗族自治县普觉镇猫猫屯村羊肚菌种植基地黑色大棚内，一朵朵棕褐色羊肚菌破土而出，散发着浓郁菌香。村民们穿梭于菌垄间，俯身、探手、下刀、轻放，动作娴熟地采摘，脸上洋溢着丰收的喜悦。小小羊肚菌，成为乡村振兴大产业。
村民们正在采摘羊肚菌。
近年来，普觉镇立足资源禀赋与市场需求，积极探索农业产业结构优化升级之路。针对冬季农田闲置问题，该镇将目光投向“短、平、快”羊肚菌种植产业，通过科学规划、政策引导、技术扶持，将羊肚菌作为推进乡村振兴、促进农民增收的新兴特色产业重点培育。
“我们村种植羊肚菌410亩，现在已进入采摘期，每天需要70-80名村民进行采摘，日采收量能达到1000多斤。”猫猫屯村党支部书记廖梅珍欣喜地介绍道。今年，普觉镇羊肚菌种植总面积达500亩，覆盖猫猫屯村和普觉村。依托科学的管理和适宜的气候土壤条件，预计平均亩产可达800斤，总产量将突破40万斤，按照当前市场行情估算，总产值有望达到1620万元以上。这片昔日的“冬闲田”，如今真正变成了助农增收的“聚宝盆”。
村民们正在分拣羊肚菌。
产业要发展，模式是关键。普觉镇羊肚菌产业积极推广“公司+基地+脱贫户”的种植运营模式。由龙头企业或种植大户牵头，提供菌种、技术指导和保底收购，建立规模化种植基地，同时优先吸纳当地脱贫户、留守妇女和富余劳动力到基地务工，实现了产业发展与群众增收的紧密联结。
在基地务工的村民吴三妹笑着说：“从搭棚、播种到现在的采摘，我一直在基地干活，一天能挣70块钱，既能赚到钱贴补家用，又不耽误照顾家里老人孩子，两全其美!”村民廖美凤也干劲十足：“村里发展这个羊肚菌产业真好，产量高，让我们在家门口就有活干，能挣点零用钱。”同样在忙碌的雷珍女阿姨一边麻利地采摘，一边告诉笔者：“早上过来帮忙摘菌子，工作时间和地点都灵活，下午收了工正好回去给孙子做饭，一点都不耽误。”这份“家门口”的灵活就业，让村民们实现了“挣钱顾家两不误”，切实感受到了产业发展带来的实实在在的好处。
村民们正在分拣羊肚菌。
为了提升产业抗风险能力和综合效益，普觉镇在羊肚菌的产销环节持续发力，不断延伸产业链条。针对鲜羊肚菌保鲜期短、运输要求高的特点，种植大户们引进了烘干设备，将部分鲜菌加工成易于储存和长途运输的干品。这一举措不仅有效解决了贮存难题，延长了销售周期，还通过初加工提升了产品附加值，打开了更广阔的市场空间。
在销售渠道上，该镇坚持线上线下“两条腿”走路。线上，充分利用电商平台、微信社群等新媒体工具，进行宣传推广和接单销售；线下，积极对接外地收购商、本地商超及零售市场，构建了稳定多元的销售网络。通过线上线下同步发力，普觉羊肚菌的知名度与市场占有率稳步提升，产品远销省内外，稳稳地铺就了一条从田间地头直达消费者餐桌的“高速路”。
小小羊肚菌 撑开致富“伞”。
普觉镇农业综合服务中心负责人杨书豪向笔者透露：该基地种植羊肚菌500亩，按公司保底价回收，预计每斤鲜羊肚菌产值可达45元，扣除鲜菇的人工成本为3.75元/斤，每斤盈利41.25元，基地总产值约1620万元，总盈利达650万元。产业将辐射带动普觉、猫猫屯2个村，吸引110余人参与务工，预计累计提供务工机会2.2万人次，发放劳务费155万元，实现人均增收2000余元，并支付土地流转费10万多元。
小小羊肚菌 撑开致富“伞”。
朵朵菌伞撑开致富梦，特色产业奏响振兴曲。普觉镇的羊肚菌产业，正以其蓬勃的发展态势，生动诠释着“绿水青山就是金山银山”的理念。它不仅优化了当地的农业产业结构，有效盘活了闲置资源，更重要的是，它为村民们开辟了一条稳定可持续的增收渠道，激发了乡村内生动力，为全面推进乡村振兴注入了强劲的产业动能。这冬日里绽放的生机与希望，预示着普觉镇在农业强、农村美、农民富的康庄大道上必将越走越宽广。(文/图 石乔清、梁玉菊)
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