北京
进了腊月门，节日特别多，这日子仿佛也过得更快了，转眼上旬已经成为过去，进入中旬，来到十一。从年俗传统上来看，这天是各地集中举办刨汤节的日子，届时邻里之间都会互相配合，一起来杀年猪，煮刨汤，并且以猪肉为原材料制作各种传统美食，热气腾腾，欢声笑语，年味儿越来越浓。肉代表着富足，在过去人们要盼望一年才能吃上，也就格外期待。一碗热乎乎的刨汤下肚，胃里暖和，心里也暖和，祈福日子越过越富足。
当然农历中还有很多的文化符号，比如建除十二日，早在秦汉时期便已经开始流行，是民间择日的重要参考体系，每天一位值神当班，腊月十一则恰逢“满日”，满者，代表着圆满，美满，丰盈之意，同时也有着满盈，满溢等内涵，在这样的日子中强调“顺势而为”，以保持事物的平衡状态。届时在我们的生活中有很多讲究，下面就来跟大家分享，一不求，二不做，吃三样，图个事事如意，圆满过大年，来看看吧~
一不求
不过度追求圆满，圆满二字，代表着事情达到自己心目中的理想状态，可以说人们都希望能够诸事圆满。但世间万物都是处于变化的状态之中，执着于追求一个“圆满”不变的状态其实是不现实的。而且假如人生进入事事圆满的状态中时，往往容易陷入自满，而失去进去的动力以及危机意识，所谓月满则溢，否极泰来，都是提醒我们事情达到极致时便会转变。所以不圆满，不完美才是人生常态，我们要在这样的人生中懂得满足，继续前行。
二不做
不开市，“满日不开市”是老人留下的讲究，开市意味着交易，纳财等行为，而满日本身已经有“丰盈”之意，届时开市纳财，则容易满溢。如同水缸里的水一样，本身已经装满了，再往里边加便会溢出来，财也是如此，满日纳财则意味着财富满溢，可能会得到适得其反的效果。从我们的生活中来看，眼下已经进入腊月，临近春节，这时不宜去讨债要账等行为，容易影响人际关系。不过本身如果是有欠债的，还是要尽量换上，留着债务过年，心里不踏实，也显得不吉利。
不囤特别多的年货，年货是人们为过年准备的物品，包含一切吃穿用度，新年讲究焕新，以崭新的状态来迎接新的一年，以图好运气。不过在准备年货时也要有度，要以家中所需为原则，无论是吃的，用的，都没必要囤太多，尤其是食物，保存太久容易变质，最终将是钱财上的浪费。过年本身花销就比较多，不能因为高兴而大手大脚，没了计划。在囤年货时也要提前做好打算。
吃三样
猪肉，腊月十一本为刨汤节，这天少不了要以猪肉来做美食，其蕴含着富足，红火之意，届时我们也可以炖上一锅，解馋又暖身。
1、这里先切一些肉，要肥瘦都有一些的，切得小一些，更容易炖透入味。
2、放到锅里，淋上宽水，花雕酒，将其煮沸煮透，有浮沫煮出来后，过几分钟再捞起。
3、再用水去冲一冲，洗掉杂质，将其控干。起锅放一点素油，丢几片生姜在里边炒香，肉倒里边，先炒炒，之后淋上酱油，把颜色调匀，我丢了几个圣女果干进去，炖出来更鲜甜。然后倒上开水浸没开始炖，用小火。
4、来洗一根莲藕，去皮削干净，剁成小块，别忘了洗两遍，把淀粉涮掉。
5、过一个半小时后，往锅里调些盐，藕倒进去，拌匀后炖40十分钟左右，汤汁留着不用收干，拌米饭特香。
绿叶菜，眼下气候又冷又干，加上人们特别忙，要注意去燥去火，绿叶菜要吃起来，帮助我们通便排毒促代谢，身体舒畅不干燥。
1、这里炒的是油麦菜，两三棵的样子，先逐一掰下来，把叶子仔细冲洗净，掰成小段。
2、搭配了两个咸鸭蛋，剥出来，压成小块，再切点大蒜。
3、锅里放油，鸭蛋和蒜都放里边，快速炒一小会儿，淋上一点生抽，蚝油，混合炒香。
4、把油麦菜倒进去，在锅中快速翻炒，直到其断生后，马上出锅装盘。
豆芽，立春节气一天天临近了，顺应自然，可以吃些芽菜类，帮助阳气升发，增强体质，豆芽常见而且便宜，同时其还形似如意，好吃养生，还增添吉祥如意的好兆头。
1、一些绿豆芽，放在盆子里，多加些水，一点小苏打，泡一会儿，并且把里边的杂质挑一挑，继而用清水冲干净，控干。
2、打两个鸡蛋在碗里，筷子扒拉散。再切点青蒜苗来增香。
3、锅里放油均匀烧热，鸡蛋倒进去，很快炒熟，先从里边盛出来。
4、锅中放一点花椒，干辣椒炸香，豆芽倒里边，然后去炒，淋上一点生抽，盐，将其炒熟，最后撒上蒜苗，鸡蛋也倒里边，再炒炒，食材都熟透入味，立即关火盛出。
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