山东
齐鲁网·闪电新闻1月28日讯 作为海洋渔业大省，山东省主导培育的水产新品种占全国总数的四分之一。山东威海一家企业历经二十年攻坚，实现海参新品种从良种培育到规模化养殖的突破，将“山东好品”送往各地。
“于总，告诉你一个好消息，客人的反响非常好，您这边要抓紧备货。”“行，我马上组织安排。”在威海洋德海洋生物科技有限公司办公室，副总经理于维涛正与上海分公司大区经理进行视频沟通，白海参在上海市场销量可观，需要总公司尽早发货。
威海洋德海洋生物科技有限公司副总经理于维涛告诉记者：“我们现在出售的是第五代白玉海参，它生长周期长，营养积累多，硒含量大约是普通海参的十几倍，皂苷活性、多种氨基酸的含量都远远高于普通海参，对提升人体免疫力有非常大的作用。”
白海参又名白玉海参，是海参中的稀有品种，它的营养价值很高，但在野生条件下存活率极低，平均每20万只海参中才能出现一只。如此珍贵的白海参已在洋德生物实现规模化培育，每年产量超过5万头，而这竟然开始于董事长林均治的“个人爱好”。
“当时，我偶然在收野生种参时发现一只白色的海参，当时觉得新奇没见过，就把它单独养了。”威海洋德海洋生物科技有限公司董事长林均治说道。
2003年，海参规模化养殖在当地非常成熟，白海参养殖却几乎空白，这让林均治萌生了白海参规模化养殖的想法，但在当时，想得到白海参种参并不容易。
提起当时的情况，林均治不禁感慨道：“那个时候市面上的白海参太少了，很多人听都没听过，我们用了5年才收回来50头，光靠这些培育是远远不够的。”
直到2013年，陆续有两家白海参养殖企业遇到难题，林均治瞄准时机收购了两家企业的白海参。这时的洋德生物白海参总数已超过1000头，达到了规模培育的要求。可开始培育没多久，新的问题又出现了。
林均治告诉记者：“白海参生长对环境、水质以及藻类饵料的要求跟普通海参完全不一样，并且我们收的这批白海参都是多年的参种，繁殖能力也跟不上，下塘之后基本上全军覆没。”
针对白海参生长特性，洋德生物经反复试验，研发出以裂壶藻、螺旋藻等藻类蛋白为基底，搭配蛋黄、鱼虾贝等动物蛋白，复配益生菌菌液，三种营养科学精准配比的白海参专用饵料。并与中国海洋大学建立长期合作关系，在养殖车间开辟出一片实验室，开始研究白海参近亲交配衰退的问题。
中国海洋大学海洋生命学院教授王杨帆表示：“我们对白海参的种参进行测序，获得了白海参种参的遗传多样性，选择遗传距离大的种参进行组合，避免它的近交衰退问题。另外，我们通过白海参与普通海参的杂交，把普通海参强大的遗传背景引入到白海参群体中，很大程度上也能解决它的遗传衰退的问题。”
目前，洋德生物建成了全国最大的白刺参苗种繁育基地，保存多世代白刺参种质资源2万余头，苗种数量超过500万尾。然而，随着大众对海参营养价值逐步认知，不少商家看到其中的巨大利润，海参市场出现“震动”。2025年3月，威海市食品药品检验检测研究院成功获评全国首个地市级STC授权食品检验实验室，STC是香港优质“正”印认证，获得STC认证相当于同时得到了53个国家和地区的国际权威机构的认可。在威海市市场监督管理局的协助下，洋德生物的白海参成为威海检测认证的第一个海参产品。
“我们牵头在威海搭建了全国首个STC授权地市级实验室，在企业走访中了解到洋德生物有检测认证需求后，我们立刻对接资源，推出专属帮扶，优化检测审核流程，让产品认证周期缩短20天，并协调政策补贴，帮企业降低40%检测成本。”威海市市场监督管理局质量科科长苏海涛说道。
如今，在洋德生物的影响下，威海已有5家企业开始了白海参的培育养殖，国内与洋德生物合作的企业超过30家。获得STC认证的洋德生物开始将目光瞄向海外，企业的透明加工厂正在建设，预计今年4月份投入生产。
闪电新闻记者 姜钰行 孙雅倩 曲萌媛 文登台 孙涛 报道
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