在寒气渐起的时节,没有什么比一锅暖心的粥底火锅更熨帖肠胃。今天,我们就来探访这家以“粥”为锅底的特色火锅——顺德粥师奶。
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这里的奥秘,全在这一锅乳白透亮、米香四溢的专利粥底。精选五种不同大米,搭配十几种秘制食材,历经三四个小时的文武火慢熬,米粒早已融化,化作绵密滑润的汤浆,锁住了最传统的顺德老味道。
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这锅粥底,是汤涮万物的最佳载体,而涮煮的食材也毫不逊色,来自自家养殖基地的现杀活鱼、鲜切牛肉、
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每日新鲜送达的猪杂,以及Q弹劲道的手打肉丸,每一款都是现点现处理,将“鲜”字发挥到极致。
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