从CFO到CEO，奶酪第一股妙可蓝多选出新任“解题人”

1月26日，奶酪第一股妙可蓝多发布公告，原行政总裁蒯玉龙接替柴琇，成为公司新任CEO，此举意味着，妙可蓝多正式进入一个由少壮派职业经理人领导的发展新阶段。对于妙可蓝多的此次人事调整，行业人士表示看好。

对这家已经创立十年的专业奶酪企业而言，如果把前十年看做是从初始创业到高速增长的“打江山”，面向第二个十年的妙可蓝多，的的确确已经进入了一个从“使命和机遇驱动增长”到“用数据和管理驱动增长”，需要通过精耕细作、专业化经营、将企业资源要素发挥到最大、向效率和专业水平要红利的新阶段。

此次接任之前，蒯玉龙长期担任妙可蓝多的行政总裁兼CFO，而在进入妙可蓝多之前在蒙牛集团负责财务及战略工作多年，可谓是一位资历深厚的乳品行业老人。蒯玉龙身上所体现的战略规划能力、数据化精细运营能力以及对整个乳制品和奶酪领域的谙熟，这样的特质非常契合当下妙可蓝多的发展需求，从“方向”到“路径”，新掌舵人带领下的妙可蓝多将迎来新机遇。

01

优化资源配置，

十岁的妙可蓝多需要“练肌肉”

从整个中国奶酪行业看，新的发展空间正在加速揭开大幕。据妙可蓝多2025年已经披露的财报显示，公司营业收入和利润水平各季度均呈现大幅同比增长。另外，从宏观层面看，新兴品质消费、健康诉求、B端烘焙茶咖餐饮的品类创新，都为奶酪市场的扩容以及渗透率提升提供了多样化可能。

在奶酪行业越来越呈现“新蓝海”的态势之下，妙可蓝多牢牢抓住这波机会，需要新的经营思路和能力体系。从“创始人时代”进入到“职业经理人”专业化经营时代，是妙可蓝多历练内功，积累“肌肉”的必然选择，也是为长期发展周期打下新基础的阶段性使命。

2025年，妙可蓝多明确提出“TO C、TO B双轮驱动+并购出海”的发展战略，这一思路显然是为适应发展新阶段以及抓住新机遇的正确模式选择。妙可蓝多需要打破过去以“儿童零食”为业务主导的单一模式及品牌认知定势，尤其面向成人以及TO B端的专业客户群体，构建一个高度专业化、全面化、深度化的奶酪全能型企业而非儿童零食企业。

对新的管理团队而言，从"初始生长"到"精耕细作"的内功修炼，蒯玉龙带领下的妙可蓝多首先需要将“双轮驱动”战略以更高效更清晰的策略落地实施。在C端，要着重突破儿童奶酪的单一标签，向成人休闲、家庭餐桌场景延伸，实现全年龄段覆盖；而TOB端业务，需要更为快速地成为公司新的高增长驱动力。

从更为具象产品维度看，除明星产品奶酪棒外，妙可蓝多未来还需要在三个方向创新突破：儿童线升级（高蛋白、功能性产品）、成人线拓展（休闲零食、代餐场景）、B端专业化（原制奶酪、定制化产品）。特别是原制奶酪技术突破，是摆脱进口依赖、构建核心壁垒的关键。

蒯玉龙身上深厚的乳业从业经历和管理经验，有利于其以极致高效的资源分配能力，掌控各业务板块的发展均衡，在渠道策略、产品矩阵、品牌打造方面优化配置，避免资源分散而导致的严重“偏科”。

02

以专业化引领新组织能力全面进化

接近妙可蓝多高层人士透露，蒯玉龙是一个非常精细，追求完美的管理者。其个人身上呈现出诸多专业化职业经理人的鲜明标签：清晰的战略意图、不断优选最佳的战术执行、凝聚并鼓舞团队的管理能力。

事实上，蒯玉龙在专业的财务管理能力之外，还拥有多年丰厚的战略管理以及经营实战经验。从2018年2月至2021年9月，蒯玉龙任蒙牛集团常温事业部财务中心总经理之外，还负责常温业务的战略规划及战略执行工作。从去年开始，蒯玉龙任妙可蓝多行政总裁兼CFO，全面协助负责公司经营管理工作。

丰富的履历，让蒯玉龙不仅仅拥有财务的专业化和精细化本能，更加注重以业务为导向的经营需求，成为一专多能的“T型”复合人才。

一个细节可见蒯玉龙在管理上以业务导向的专业管理水平把握。在一次妙可蓝多内部经营会议上，谈及次年的产品规划以及经营策略时，蒯玉龙当即指出，需要从新一年的总体经营目标倒推规划各类资源配置，包括产品创新、渠道规划以及营销推广，并且年度规划要与未来三年的总体目标相一致和匹配。也就是说，必须在当下就要考虑如何为三年后的目标实现做铺垫。

蒯玉龙的意图非常清晰，目标需要充分可落地和可执行，以目标导向构建战略并拆解所有管理动作。

CFO升任CEO，这一现象并不鲜见。近年来，很多大厂都是由CFO转做CEO，最具代表性的有京东集团现任CEO许冉，盒马现任CEO严筱磊，蚂蚁集团现任CEO韩歆毅等等。分析人士认为，优秀的CFO是CEO的最好的历练场。几乎无一例外地，这些大厂的CFO升任CEO，都是企业从初始创业阶段进入到了新发展阶段的必然选择。

蒯玉龙带领下的妙可蓝多，经营将更为稳健，具有“全局视野”，对公司资源体系、能力水平和优劣势更为了解。据了解，在新的发展阶段，蒯玉龙将进一步打造妙可蓝多的组织能力，构建更为专业化、职业化、技能化和高效协作团队体系，以专业团队能力升级驱动战术落地执行，建立"战略-预算-执行-考核"的运营闭环。

2026年，妙可蓝多将高质量实现董事会目标，这意味着公司将从一家中等型规模的食品企业迈入大型生产制造企业。这就要求企业的经营管理更加规范成熟，更为科学地依靠“流程和制度管理”。

而蒯玉龙的强项，恰恰有利于妙可蓝多建立更为科学完善的现代化大企业运营机制，推动组织从"人治"到"法治"，完善授权、审批、考核体系，提升运营效率，降低经营风险，实现数据驱动决策，让管理"以数据说话"。有分析人士指出，CFO出身的CEO更为务实，追求精准把控，他们要求决策有可靠的财务模型和回报测算支持，而非仅凭直觉或愿景。这对妙可蓝多未来在资本市场的表现也是一个利好的消息。另一方面，蒯玉龙同时深谙资本市场，将会为公司带来更大的业务协同，实现内外部多元化的资源赋能，加快妙可蓝多奶酪生态战略的推进。

03

加深与蒙牛协同，

推动妙可蓝多向生态型战略增长迈进

此次人事调整，同样被理解为妙可蓝多将进一步加深与蒙牛的协同，妙可蓝多与蒙牛将进入更深层次、更系统化的整合阶段。

首先，实现供应链与奶源体系的深度协同，构建成本优势与供应稳定性。蒙牛作为国内乳业龙头，拥有全球化的奶源布局、规模化采购能力和完善的冷链物流体系，双方深入协同有望从"资源对接"升级为"体系融合"。尤其有利于奶源的稳定供应，蒙牛在国内外的优质牧场资源，可为妙可蓝多提供稳定、低成本的原料奶，降低对进口干酪的依赖，加速国产原制奶酪替代进程。实现联合采购降本，通过蒙牛的大宗商品采购平台，从而促进妙可蓝多可在乳清蛋白、黄油等关键原料上获得更强的议价能力。

第二，渠道网络与终端覆盖的加速渗透，快速触达妙可蓝多奶酪产品的增量市场。在渠道上，妙可蓝多可以充分借势利用蒙牛的KA卖场、便利店、母婴店、特通渠道等。在B端渠道，蒙牛在餐饮、烘焙、茶饮等拥有丰富的客户资源，可以助力妙可蓝多加速马苏里拉、稀奶油等产品在餐饮场景的渗透。

更具有吸引力的是，在一些下沉市场，蒙牛早已深耕三四线城市，而在这一领域，妙可蓝多还有较大提升空间。蒙牛在下沉市场的既有资源，可帮助妙可蓝多实现更有效的覆盖，形成新的增量。

第三，研发创新与技术能力的系统输出，构建产品护城河。蒙牛在菌种开发、营养科学、生产工艺等方面有深厚积累。研发技术的开发与协同，可更为有力地支撑妙可蓝多成人奶酪、功能性奶酪等新品的创新。

第四，品牌与营销资源的全面赋能，实现品牌破圈与心智占领。蒙牛手握世界杯、奥运、NBA、中国航天等顶级IP资源，并具有成熟的品牌管理经验。蒙牛已与妙可蓝多签署《IP权益使用服务合同》，未来妙可蓝多可以更深入地利用世界杯、娱乐、健康类IP，帮助妙可蓝多实现从"儿童品牌"向"全民品牌"转型。

在行业人士看来，妙可蓝多“新解题人”的上任，打开了新的想象空间。妙可蓝多未来三年的核心命题是如何在保持增长的同时，构建面向整个奶酪行业协同发展的“生态型战略”，完成从"营销驱动"到"能力驱动"、从"规模扩张"到"质量增长"、从"创始人企业"到"现代化企业"的三重转型。

在新发展阶段的成功，取决于战略定力，更为高效的组织协同，妙可蓝多正在着力构建一个有机的生态型组织，以更专业化有战斗力的团队，迎接新挑战，履行属于新发展阶段的新使命。

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