北京
中青报·中青网记者 朱洪园 通讯员 魏岳奇
“包装仔细一点，这是给山东的货，都是中果，挑选的时候别出错。”1月19日凌晨4点半的首衡高碑店国际农产品交易中心，25岁的樊恩慧已经准时到岗。发单子、配货、贴码、整理货物，一系列动作娴熟利落。
这位在市场里与红薯打交道的姑娘，曾是北京大学的体育助教，拥有一份在旁人眼中体面又稳定的工作。从象牙塔到农批市场，这不是无奈的退让，而是樊恩慧从被动承接走向主动选择的青春转弯。
樊恩慧是河南周口市淮阳区人，她的童年记忆里满是和父母分拣红薯的场景。“我以前最抗拒的，就是去市场帮忙。”她坦言，小时候觉得干这些活又苦又脏，大学选择学前教育专业时，她以为自己的人生轨迹会彻底远离田间地头。
大学期间，凭借出色的田径天赋，樊恩慧斩获多项田径赛奖牌，2024年毕业后，顺利入职北京大学担任体育助教。后来，姥姥生病，家中的红薯生意难以为继，她暂时回家接手生意。起初，这只是“被动选择”，没想到，这份曾经让她抗拒的忙碌，却让她找回了久违的充实，最终变成了心甘情愿的“主动追求”。
“跟土地打交道时，我第一次感觉到心安。”樊恩慧说，红薯虽普通，却承载着实实在在的价值——辛苦有回报，努力有收获。在田径赛场上练就的韧劲和决心，也成了她重新扎根泥土的底气。与父辈粗放的经营模式不同，带着新理念归来的樊恩慧，决心要把传统红薯生意做成“新生意”。
“老一辈靠体力，我们要靠脑力再出发。”在北京工作时，她就发现小包装商品更受市场欢迎，于是琢磨着给红薯做小包装。不仅如此，她还为红薯制定了严格的等级划分标准：一两到三两的小果供应酒店做早餐，三两到八两的中果供应商超，八两到一斤半的大果供应饭店做菜，让每一类产品都精准匹配市场需求。为了精准把控红薯重量分级，樊恩慧花了大约一个月的时间反复练习、摸索手感，最终练就了仅凭一双手就能准确估算出红薯大概重量的本领，极大提升了分拣效率。
在产品品类上，樊恩慧也下足了功夫。她深入全国多个产区挑选了“榴莲蜜薯”“紫美人”等十几种新品，取代了以往单一的白薯、板栗红薯等品种。其中“榴莲蜜薯”凭借软糯香甜的口感一炮而红，加上升级后的精美包装和“薯实惠”“一帆一航”自有品牌加持，原本的“地摊货”摇身一变成为“网红款”。
首衡高碑店国际农产品交易中心的平台赋能，让樊恩慧的创业之路走得更宽更远。她借助市场的冷库保鲜技术保障产品品质，通过首衡集配线上交易系统突破地域限制，订单覆盖全国连锁商超；依托规模化供应链与集配网络，实现了线上线下协同经营的模式升级，印证了“平台赋能+个体创新”的共赢逻辑。
为了保障货源品质和供应稳定，去年她在云南木兰湾附近承包了1200亩沙地作为种植基地，看中的正是当地昼夜温差大的优势。与此同时，她还在河北唐山承包了1000亩土地，目前已进入育苗阶段。
创业之路从非一帆风顺，樊恩慧也遭遇过打击。一位平时关系很好、拿货量大且付款痛快的代采熟客，突然卷走20多万元货款消失了，“那笔损失对刚起步的我来说简直是灭顶之灾”，樊恩慧回忆，当时她一个人在市场角落里哭，甚至怀疑自己的选择，萌生了“再也不卖红薯”的念头。后来她向母亲坦白了此事，虽然母亲又气又急，却没有过多责备，反而鼓励她从这次教训中学会严谨。如今，每接一个新客户，樊恩慧都会仔细核查对方资质，建立完善的合同制度，用更成熟的心态应对经营中的风险。
在樊恩慧的用心经营下，家里的红薯生意越做越大，档口从最初的3个扩展到40余个，还拥有了6个库房，每天能卖出红薯5万多斤，全年供货不断。她带领的团队成员年龄从20多岁到50多岁，为了提升团队专业性，她制定标准化流程、引入数字工具、培训直播技巧，让经营的每一个环节都更规范高效。
谈及未来的目标，樊恩慧计划开一家只卖红薯的超市，实现从原产品到深加工的全链条自营。为此，去年11月她在河北固安与人合作创办了一家从事薯条、薯干生产的公司，目前刚刚起步，每天能卖出100余箱。“劳动最基本的本质，是踏实。无论科技多先进，诚信和细致，永远不会过时。”樊恩慧说，她希望接下来能将高品质的红薯产品推向高端市场。
来源：中国青年报客户端
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