从百年德系精工到新物种西门子「蒸玲珑」，博西家电重解蒸箱逻辑

厨房，曾经是家庭里最稳定、也最保守的空间。几十年来，中国人的蒸制方式几乎没有发生根本变化，从蒸笼、蒸屉到燃气灶上的水汽升腾，时间、空间与效率始终被默认为“不可压缩”的成本。

但在嵌入式家电不断进化的今天，这种默认正在被重新审视。当厨房开始向“系统化”“隐嵌化”“精细化”演进，“蒸“这件最传统、最高频的烹饪方式，是否也有可能被重新定义？

2026年，西门子家电以一款仅有14.1cm超薄抽屉蒸箱——「蒸玲珑」给出了新解法。这不是一次功能堆叠意义上的新品发布，而是一场围绕空间、时间与使用频率的系统性颠覆。它所指向的，是一个被长期忽视、却极具潜力的厨房电气化新入口。

为什么是现在，为什么是蒸箱，又为什么是西门子

在中国厨房电器的发展历程中，蒸箱始终是一个“叫好不叫座”的品类。

一方面，蒸制高度符合中国家庭的饮食结构与烹饪习惯，健康、清淡、适配面广；另一方面，真正实现电气化的蒸箱产品，却长期停留在中高端小众选择。体积大、安装门槛高、使用频率不稳定，成为制约其普及的核心原因。

在我们看来，蒸箱电气化多年未能实现真正突破，并不是需求不存在，而是形态与路径选错了。

对比洗碗机的发展轨迹，问题更为清晰。洗碗机在中国市场同样经历了漫长的培育期，早期被视为“舶来品”“不适合中式厨房”。但当产品开始围绕中式家庭真实场景进行尺寸、程序和安装方式的重构后，才迎来了拐点。蒸箱的处境，与当年的洗碗机高度相似。
作为嵌入式家电的长期引领者，博西家电显然看到了这一点，入华30余年，在中国市场持续深耕嵌入式体系。从最早的嵌入式烤箱、洗碗机，到近年来提出“4.0隐嵌”理念，其核心逻辑始终清晰：不是单品竞争，而是空间系统能力的持续进化。

过去五年，中国消费者在烟灶换新、整体厨改中的变化尤为明显。对空间美学和整体协调性的要求显著提升，尤其在烟机品类上，从平嵌到全嵌，再到极致轻薄，已经成为明确趋势。

在这一过程中，博西家电持续推进产品的纤薄化与性能平衡，积累了成熟的工程经验和设计方法论。这也成为抽屉蒸箱诞生的重要技术基础。

其次，百年技术积淀与市场领先地位，赋予了西门子家电创新的底气。

作为1926年全球第一台炉式蒸烤箱的发明者，西门子家电在蒸制领域拥有近百年的技术积累。在中国市场，其嵌入式蒸烤箱年销量已接近30万台，稳居行业头部位置。但领先地位并未让西门子家电固步自封，反而促使其思考如何让更多中国家庭用上高品质的电气化蒸制设备。

而第三个，也是最核心的动因，则回到最本质的使用场景。

中国家庭使用频率最高的烹饪方式，始终是蒸。相比复杂多样的烘焙或复合烹饪，蒸更高频、更日常，也更具全民基础。过去多年，行业习惯于把所有功能“塞进一台机器”，但功能越多，使用反而越分散。西门子家电的选择恰恰相反：把中国消费者用得最多的“蒸”，做到极致。

正如博西家用电器中国有限公司厨电事业部&新业务发展事业部&生活电器事业部高级副总裁兼首席数字官孔凡所言，要跳出“功能叠加”的行业惯性，转向“单一功能极致化”的创新路径，“我们要把蒸箱做得更小、更快、更精准，让它能适配任何厨房空间，成为中国家庭每天都能用得上的刚需品，而非偶尔使用的点缀品。”

我们认为，这样的产品思路，本质上是一种“撬板”式创新。通过一个足够友好的入口，让更多中国家庭开始高频接受电气化蒸制设备。当用户习惯被建立，电气化厨房的想象空间才会真正被打开。

抽屉蒸箱新物种，如何重新定义“蒸”的体验

如果说理念决定方向，那么真正让西门子「蒸玲珑」抽屉蒸箱新品具备划时代意义的，是其形态和技术的系统性突破。

首先，是极致的薄。
14.1cm的超薄抽屉形态，仅占用0.045m³空间，相当于传统嵌入式蒸箱体积的1/3。这种“空间折叠”设计，它可以像一个标准抽屉一样被嵌入橱柜体系，既可以与蒸烤箱组合搭配，也可以在局部改造中直接替换原有抽屉模块。

这种形态的价值，在于释放了蒸箱进入厨房的路径。它不再依赖整柜规划，也不再要求一次性完成所有功能布局，而是可以根据家庭需求灵活嵌入。

其次，这种形态创新催生了“高效同烹”的生态协同效应。

「蒸玲珑」可与西门子蒸烤一体机、纯烤箱灵活搭配，实现“上层烤+下层蒸”的烹饪模式——比如同时制作烤鸡与清蒸鱼，无需等待单道菜品完成，出餐效率翻倍。

这种“1+1>2”的组合逻辑，让厨房空间利用效率最大化，完美契合中国家庭多菜品同时上桌的饮食需求。

此外，相比传统翻门结构，抽屉式蒸箱在装取食材、查看状态和安全性上都更符合高频使用需求。这种“像抽屉一样用蒸箱”的体验，还显著降低了第一次使用电气化蒸制设备的心理门槛。

而真正支撑这一形态成立的，是技术层面的重新设计。

围绕“快、准、澎”，西门子为「蒸玲珑」这款产品打造了完整的蒸制系统。

“快”的核心在于玲珑速蒸系统。产品搭载1560W大功率蒸汽发生皿，配合原创预热锁能结构，可提前预热冷水，百秒内将温度升至95℃，相比传统蒸箱省时30%以上,轻松搞定全家早餐，对于工作日高频烹饪而言，时间的压缩直接决定了使用意愿。

500ml大容量水盒搭配智能补水系统，支持最长2.5小时连续蒸制，无需中途加水，让蒸制更轻松。

“准”则体现在行业领先的控温精度。依托德系PID2.0算法与TRAIC技术，「蒸玲珑」实现±1℃精准控温，能实时监测腔内温度细微变化并调整蒸汽输出功率。这不仅关系到口感，更关系到营养和复现性，让蒸从“凭经验”变成“可复制”。

“澎”指的是强劲的蒸汽输出能力。产品每秒可释放1.2升海量蒸汽，配合稳压密封结构，能快速均匀包裹食材，锁住天然色泽与水分。与传统大尺寸蒸箱相比，「蒸玲珑」的蒸汽利用率提升74%，避免了蒸汽流失导致的烹饪效率低下与能源浪费。

此外，小巧并不等于功能受限。
解冻、发酵、除菌、复热等模式被集成进这台蒸箱中，使其成为一台真正覆盖日常高频需求的蒸制设备。

尤其是解冻能力的强化，30-60℃区间支持一度一调的低温柔解模式，能减少高温对食材细胞组织的破坏，让冷冻食材快速恢复新鲜状态，堪称“黑科技”，解决了用户“想吃肉却需提前几小时解冻”的痛点。未来这款产品还可与冰箱等产品的配合下，衍生出更多便捷使用场景。

在设计理念之外，博西家电还为这款产品配套了完整的服务体系。从前期免费测量、免费设计，到安装与厨改支持，都是围绕当下厨房换新趋势所做的系统性回应。

博西中国厨电事业部西门子家电产品营销总监韩小宁补充道，这款产品并不是为了展示技术极限，而是希望真正嵌入中国家庭的生活节奏。设计、安装和服务，都是体验的一部分。

在我们看来，抽屉蒸箱「蒸玲珑」之所以具备“新物种”意义，并不只是因为它新，而是因为它首次在形态、技术与使用频率之间，找到了一个平衡点

先行者到放大器，蒸箱品类未来想象的边界在哪里？

显然，西门子「蒸玲珑」抽屉蒸箱的推出，对于博西家电而言，并不是终点，而是一个起点，是一条可持续延展的路径。

孔凡透露，博西家电早已成立专门的新业务发展事业部，专注于打造厨房场景的“新物种”，此前嵌入式净饮机的成功，验证了“形态创新+功能融合”的本土化创新路径，而「蒸玲珑」正是这一路径的又一实践。

未来，博西家电将持续拓展“抽屉家族”产品线，除了已有的暖抽、收纳抽屉、抽屉蒸箱，还将推出更多细分功能的嵌入式抽屉产品，以“最小空间占用+极致功能体验”为核心，丰富厨房场景解决方案。

“嵌入式家电是博西家电的核心优势，我们希望通过形态创新，让更多中国家庭体验到嵌入式产品的价值”，孔凡表示。

更值得期待的是，「蒸玲珑」正在打破“蒸箱只能在厨房使用”的固有认知，开启“全域使用”的新可能。

其小巧的形态让它不仅能安装在厨房，还能嵌入餐边柜、餐厅储物柜，甚至走进办公室——有渠道客户反馈，已有用户在办公室安装「蒸玲珑」，中午加热自带餐食，便捷又健康。这种“走出厨房”的多元化使用场景，正在为蒸制品类开辟新的增长空间。

有一个判断值得被认真对待：
当未来五年、十年之后，中国蒸烤箱市场的年容量达到五百万甚至一千万台时，回头看今天，很多中国家庭使用的第一台电气化蒸箱，可能正是抽屉蒸箱。因为它在空间和功能上，真正贴合了中国消费者最高频的烹饪模式。

诚如博西家电所希望的那样，这款新品既是一个先行者，也是一块撬板，更是一个放大器。它让中国家庭开始重新认识“蒸”这件事，看到电气化蒸汽设备的可能性。

当技术真正服务于高频生活方式，品类的成长才会水到渠成。

博西家电在中国的30多年，是外资企业从本土化生存到本土化领航的教科书式进阶。西门子抽屉蒸箱，则是百年积淀下的一次自我突破。

德系精工的坚守、对中国消费者真实需求的洞察，以及对空间与时间价值的重新理解，共同塑造了这一新物种。在我们看来，它不只是一次产品创新，更是一次关于厨房未来的方向性表达。

当“蒸”这件最日常的事被重新定义，厨房的边界，也正在被悄然改写。