年销千万！烤酸奶成热门年货，西部特产在拼多多跨越东西线

内蒙古的冬天，北风如刀。2024年寒冬，西域美农创始人李春望在考察肉制品的间隙，于合作基地偶遇一桶朴实无华的手工酸奶。上层覆着醇厚奶皮，下层是发酵得恰到好处的酸奶。他舀了一勺，浓郁的奶香与微酸的滋味瞬间在漾开。

“快过来尝尝这个！”李春望立即招呼同事，“超级好吃！”他当场拍板：“这个必须上架。”

不久后，上海95后白领小叶在拼多多刷到了这款产品。从下单到收货，短短几天，那罐跨越千里的奶皮子酸奶出现在她的办公桌上。拍照、分享、品尝，一次连接内蒙与上海的传递悄然完成。

（西域美农创始人李春望）

一罐酸奶的“西货东出”路

这个源自直觉的决定，意外成了西域美农乳制品业务的起点。一年内，这款“奶皮子酸奶”与另一创新单品“烤酸奶”，共同成为电商平台的爆品。

数据显示，西域美农在拼多多平台的奶制品累计销量突破65万罐，累计销售额突破千万元。其中烤酸奶售出33万罐；奶皮子酸奶售出32万余罐。

（西域美农车间工人在打包）

（西域美农产品欧若姆鲜奶皮plus酸奶里面醇厚的奶皮子）

奶皮子酸奶和烤酸奶的走红，远非一次简单的流量巧合。

它的基底，是内蒙古的传统工艺——鲜奶煮沸后反复揭取奶皮，再与酸奶结合。工艺繁琐，生产标准化难度高。西域美农团队联合当地供应商，反复调试，最终推出品质稳定的产品。

产品上线后，“配料干净”的特性，迅速击中都市消费者对健康食品的需求痛点。去年年货节期间，一度爆单，合作工厂为此新增生产线，扩大了生产规模。

另一款创新单品烤酸奶同样表现亮眼。该产品采用品牌自有发酵酸奶为基底，结合烘焙工艺，打造出口感酥脆、奶香清爽的烤酸奶，金桔、蓝莓、榴莲等多种口味相继推出，持续拓宽消费场景。

“拼多多用户懂商品、重质价比。”李春望表示。“这两款产品契合消费者对健康、干净、营养的需求，同时平台物流技术的发展支撑酸奶等短保活菌产品的流通。”可观的销量与持续走高的复购率，印证了用户对高品质、健康产品的认可。

平台的赋能效应也清晰可见。“去年拼多多推出的‘千亿扶持’政策，为我们这类深耕西部的品牌提供了新机遇。”西域美农拼多多负责人魏峰表示，“平台不仅提供流量支持，还鼓励我们开发定制款产品，给予资源倾斜。”在平台助推下，西域美农持续优化产品矩阵，推出多种口味。

更具意义的是市场的打通。奶皮子酸奶和烤酸奶的消费群体中，沿海及北上广地区占近一半，真正实现了“西部好物东出”。

（西域美农车间工人在分装快递）

“平台推出的‘电商西进’政策帮助我们打通了东西部消费市场，让好产品能更顺畅、更低成本地触达东部消费者。”魏峰补充了一个关键细节：在平台承担部分中转运费后，店铺整体销量提升，这既方便了偏远地区消费者购买，也切实降低了商家的运营成本。

2024年西域美农拼多多店铺销售额增加至两三千万元，2025年预估销售额将达到七千万元，增长两倍以上。

“笨人”的长期主义

爆品是结果，而非初衷。支撑西域美农走到今天的，是李春望口中“一群‘笨人’坚持做长期正确的事”的执拗。

时间回溯至2008年。安徽青年李春望在青海支教四年后，因工作机缘再次踏入西部地区。吐鲁番的葡萄、哈密的瓜……优质物产与淳朴民风交织，让他决心留下。之后，他将随手拍摄的葡萄干照片发上网，意外收获订单，由此开启创业之路。

（陕西省武功县西域美农工厂）

早期，他身兼客服、美工、打包多职，每天扛着30多公斤的货物上下楼。创业维艰，但西北农民增收的喜悦，以及消费者收到好物后的反馈，支撑他走过最初的日子。“最初的念头很简单，就是让西北农民过得好一点，让更多人吃到天然干净的食物。”

（西域美农生产车间在生产烤酸奶）

（西域美农生产的烤酸奶）

品控红线被提到前所未有的高度。“所有产品必须完成全项检测，拿到合格报告后才能上架。”曾有一次，与某大型企业合作的羊肉，在检测中测出残留物质。尽管该产品拍摄的宣传视频已完成，上架在即，李春望依然毫不犹豫地终止了合作。

“企业就像我的孩子，我希望它走稳走久，而不是盲目求大。”李春望这种风格被形容为“极致”和“死磕”。

这种“死磕”品质的长期主义，也为品牌在拼多多赢得了很多高忠诚度用户。在商品评价中，“配料表干净，给孩子吃很放心”成为高频留言。

从农商到消费者的营养师

如果说坚守“干净”是西域美农的基石，那么从“农商”转向“消费者的营养师”，则是它应对消费升级的关键一跃。

李春望自己考取了营养师证书，并要求核心产品经理必须具备专业资质。目前公司拥有十余名专业营养师。产品研发也不再仅仅追求“好吃”，而是拆解农产品营养成分，进行精准重组。

（生产线上，西域美农产品欧若姆草原烤酸奶正在被打包贴标）

奶皮子酸奶和烤酸奶的推出，正是这一逻辑的产物。前者聚焦高钙与优质蛋白；后者则创新性地采用烘焙工艺，在保证酥脆解压口感的同时，严格控制添加糖。近期，他们又新推出了奶皮子柿子卷等新品，满足更多人的需求。

“奶制品消费正在经历从‘有奶喝’到‘吃营养’的第二次变革。”西域美农产品负责人刘新娟判断，“浓缩型、高营养密度的产品将是未来。”为此，品牌已着手研发蛋白质和钙含量更高的浓缩乳制品，并计划拓展更多新品类。

把西部好物分享给更多人

如今，西域美农在电商平台上销量额飙升，新拓的乳制品业务增长迅猛。但李春望仍时常提及“慢公司”三个字。他警惕速度，恐惧在流量裹挟中模糊了来路。公司的气质，始终渗透着他个人的烙印：务实又理想，执拗于底线。

在他身上，青海支教时沉淀的朴素情怀，与职场历练出的商业理性奇异地融合在一起，最终全部灌注到对西北这片土地及其物产的热爱中。

回过头看，内蒙古寒冬中的那桶酸奶之所以让他眼前一亮，或许正是因为它纯粹的味道，凝聚着一位80后新农人诚挚的初心——把西北的干净与美好，分享给更多人。如今，依托拼多多平台，广袤西北土地上的更多好物不断被发掘、呈现，运送到全国各地，让远方的人们也能品尝到这份真挚的滋味。

来源 | 华商网

编辑 | 婕米 责编 | 阮固 审核 | 刘永拓