山东泰安市岱岳区范镇郑寨子村大力发展无花果产业：守住“土味”特色　善用科技助力

来源：【人民日报中央厨房-民生无小事工作室】

《民生周刊》记者 贾伟 □ 王汉友 曹明月

朔风凛冽，山东省泰安市岱岳区范镇郑寨子村的冬暖式大棚里，却是一番生机盎然的景象：成串的紫红色无花果缀满枝头，果香沁人心脾。

郑寨子村村干部们在查看无花果生长情况。（图/徐峰）

62岁的果农亓法顺蹲在垄间捻起腐熟的豆饼肥，细心培土、松土。“这是祖辈传下来的土法子，有机肥养地，果子才够甜、够地道。”24岁的合作社技术员亓建伟轻点手机，棚内智能温控系统精准调节温湿度，传感器实时监测相关数据，科技赋能让传统种植更有“智慧”。

近年来，郑寨子村采用“土味+科技”方法种植无花果，凭借自创的“整形、固本、塑质”三字诀，把带着泥土气息的新鲜无花果销往北京、上海等城市。2025年，全村无花果种植基地达17.33公顷，产值达6500万元。

攥指成拳，打破“一亩三分地”

过去，郑寨子村土地零散，农户各自为战，种玉米、小麦，一年到头挣不了多少钱。村党支部瞅准反季节无花果的市场潜力，却撞上了“土地坎”——有人怕土地流转吃亏，有人担心技术跟不上，更有人“守着一亩三分地饿不死”的老思想不愿变通。

村干部带着小马扎挨家挨户做工作：“土地流转每亩年租金800元，入社打工一天能挣120元，年底还有分红和公益金，算下来比自己干强10倍。”

“唠嗑式”动员，打消了村民的顾虑。村里打破生产组界限，将146.67公顷土地全域流转至村党支部领办的合作社，创新“10%公益金+30%村民分红+60%产业再投入”分配机制，真正实现群众土地流转获租金、土地入股得股金、就地打工挣薪金、村集体提留公益金的“一地生四金”新模式。

在汶阳寨现代农业产业园，党员干部带头推行包棚管理责任制，和村民一起蹲大棚、学剪枝、防病害。裤腿上的泥点子、手掌上的老茧子是最有说服力的“动员令”。

如今，合作社的良性运营，让村集体年均增收50多万元，村民人均增收3.6万元。

科技赋能，“一字整形”育出致富果

“从前看天吃饭，现在靠数据说话。”种植户刘成利展示着手机里的管理系统，大棚温湿度、水肥状况一目了然。

“土壤干没干、温度合不合适，数据一亮，啥都清楚。但施的还是豆饼肥，还是人工除草，果子的土味儿一点没丢。”种植户亓福说。

郑寨子村的科技赋能，不是照搬“洋套路”，而是为土味品质保驾护航。为种好反季节无花果，村里先邀请山东省果树研究所专家给土地“把脉体检”，对比10多个品种后，筛选出抗逆性强、甜度高的波姬红、斯特拉等优质品种。紧接着13个冬暖式大棚拔地而起，智能温控、水肥一体化、环境传感器等设备一应俱全，让传统大棚变身“智慧田园”。

大棚里，“老农经验论”逐渐让位于“数据说了算”：温度超标，通风口自动开启；土壤缺水，滴灌系统精准补水；养分不足，水肥一体机按量供给。

同时，村里摸索的“整形、固本、塑质”3道工艺贯穿种养全程。尤为关键的是“一字形”剪枝，这种整形方式适配波姬红品种，使树形呈一字展开，能有效提高光合效率，降低结果部位，方便管理、增产显著，特别适合规模化连片种植。“固本”环节，坚持用有机肥培肥土壤、物理手段防治病虫害。“塑质”环节，严控生长周期，坚决不催熟、不打蜡，让果实自然积累糖分与风味。

针对“一字形”树形下部光照差、果实着色不均的问题，村民及时疏叶，让每一颗无花果都能充分接受光照，更加香甜可口。

区别于部分产区靠化学保果缩短生长周期、靠精美礼盒过度包装溢价，郑寨子村始终守着“土法子”的初心。有了科技赋能，现在一人能轻松管护3个棚。

这份“土味+科技”的独特模式，让无花果实现了元旦至6月错峰上市，比南方应季果早3个月抢占市场空白期，每公斤售价最高80元仍供不应求。单棚年产值最高突破10万元，是传统农作物收益的数十倍，科技范儿让颗颗无花果长成致富“黄金果”。

三产融合，好果子卖出“好身价”

“扫这个码，从开花、结果到施肥、采摘，果子生长全过程都能看见。”采摘园里，郑寨子村党支部书记亓会峰拿着一颗刚摘下的鲜果，向游客展示果实身上的溯源二维码。

不远处的摊位上，村民正在介绍手工果酱、果干。质朴简约的牛皮纸包装搭配可溯源的标签，引得刚体验完采摘和互动乐趣的游客争相购买。

郑寨子村打造“农业生态基地+观光休闲+乡村旅游”的田园综合体，让游客沉浸式体验农耕乐趣。

这一产业模式让小小无花果跳出了“卖鲜果”的单一维度，每年吸引游客上万人次，带动采摘收入10余万元，实现了“农业+旅游”的价值叠加。

郑寨子村计划深化现代农业三产融合发展，进一步开发无花果干、果酒、果醋等深加工产品，推出线上认养模式，让城市消费者远程管护专属果树，让“土味”产业深挖高端市场，奏响富民强村的协奏曲。

从“土里刨食”到“科技淘金”，从单打独斗到抱团发展，从单一产出到三产融合，郑寨子村的无花果产业藏着乡村振兴的朴素密码：守住“土味”特色，方能筑牢品质根基；善用科技助力，方能破解发展瓶颈；精研种养门道，方能在同质化竞争中突围。

原文刊载于2026年第1期、1月5日出版的《民生周刊》杂志

原标题：《（引题）山东泰安市岱岳区范镇郑寨子村无花果产业去年产值达6500万元（主题）守住“土味”特色 善用科技助力》

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