沁知园品牌故事系列|一勺慈梨膏 百年孝心传

深冬寒夜，炉火微温，一勺甘甜的梨膏相信是许多山东孩子记忆里童年的味道。其实这甜蜜承载着百年的孝心与守候。今天小沁就带领大家掀开这勺梨膏背后的故事。

莱阳梨膏，本名“莱阳茌（慈）梨膏”——“茌”与“慈”同音，藏着梨乡人千百年来的慈孝心意。自打有了莱阳梨，当地人便学会削梨擦丝、文火慢熬，制成润肺止咳的梨膏。到了明朝万历年间，一位姓于的书生为久咳卧床的母亲熬梨汤，不小心熬干成膏，却意外得一味清润香浓的膏体。母亲服后，竟一夜安眠未咳。于家人由此反复琢磨，定下“二十斤慈梨熬一斤膏”的古法。消息传到县衙，县令将此膏随贡梨一同送入皇宫。皇帝尝后大悦，钦点为宫廷贡品，并御赐百亩梨园专供熬膏。

而这份传承距今已有400年，古法虽好，但莱阳梨不好保存，很多梨都无法运到外地，为了打破地域限制，沁知园主动挑起大梁，下定决心要把祖传的梨膏熬制技艺拾起来，把莱阳梨膏行业做起来。公司创立伊始反复试错：铁锅会糊，破坏止咳的原儿茶酸，火候不对，梨膏发苦。十载磨一剑，近5吨失败的梨膏被装进玻璃瓶，贴上“2004年秋，火候过猛”“2006年冬，梨皮未去净”“2008年夏，水分高易腐”的标签，存进冷库。这每一张5x5cm的小标签都是一枚响当当的战功勋，每一个存进冰箱的“失败品”小罐罐都是后来沁知园的先行兵。

2011年“雾霾”热议，止咳清肺需求激增抓住市场机遇，灵光闪现：回归祖传梨膏——易储存、功效强、可全年供应，2013年，理想终于照进现实，选用百年树龄结出的梨果，结合古法与独创的低温九炼九滤工艺，15天慢熬，20斤炼一斤膏，自此沁知园梨膏诞生。

如今沁知园慈梨膏熬制造技艺已被列入山东省非遗项目，沁知园接下了这份传承，只为守住那一口纯粹的老味道。一勺慈梨膏不仅仅是甘甜的滋味，更是代代相传孝心精神。

增抓住市场机遇，灵光闪现：回归祖传梨膏——易储存、功效强、可全年供应，2013年，理想终于照进现实，选用百年树龄结出的梨果，结合古法与独创的低温九炼九滤工艺，15天慢熬，20斤炼一斤膏，自此沁知园梨膏诞生。