“过了腊八就是年”！沪上市民排队购买腊八粥，老字号一碗甜粥日卖千碗 ｜在上海过年的100个理由

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊月初八，当这句童谣浮上心头，腊八粥的香气也在申城街头飘散开来。今天，王家沙、沈大成等沪上多家老字号卖起腊八粥，引来市民排队购买，一些外卖商户也随餐附赠腊八粥，增添年节气氛。

腊八节，这个承前启后的传统节日，正式拉开了农历新年倒计时的序幕。上海整座城市的年味，也升起在一碗碗热气腾腾、香甜软糯的腊八粥里。

老字号粥香四溢，“一口回到小时候味道”

腊八节清晨，南京西路王家沙总店内已人头攒动。店堂中央，一口使用了二十多年的巨型紫铜锅不断冒出热气，店员手持长勺，忙着为顾客盛粥。锅前的队伍排了很长。

据店里师傅介绍，王家沙的腊八粥，以糯米为基础，配上桂圆肉、白芸豆、葡萄干、糖莲心、脱皮花生米、新疆红枣、红豆、核桃仁八种食材，总共九样。记者注意到，顾客中以中老年人居多，但也不乏年轻人。

一位正在购买的上海阿姨说：“每年都来，是‘八宝’，也是‘长久’，买了这个，才算感觉要过年了。”而“90”后章小姐表示，如今家里没空煮腊八粥，网上刷到老字号有卖，就在公司附近，赶紧过来买一碗凑凑热闹，“从小喜欢喝腊八粥，一口就回到小时候的味道。”

同样热闹的场面也出现在南京路步行街上的沈大成。这里售卖的是8元一杯的血糯米甜羹，里面有糯米、血糯米米仁、莲心、红枣等，在大锅里经过一个多小时的大火熬制，加入白砂糖，在这个冬天里面，吃一杯暖心又暖胃。沈大成销售窗口前簇拥的排队客，也是南京路步行街的冬日一景。

店员表示，这几天销量很大，每天能卖出上千杯，除了附近居民，还有很多来体验传统年味的游客。

千年习俗延传至今，一碗热粥开始“忙年”

除了这些现场熬制的老字号，一些餐饮也做起了腊八粥。

在“七鲜小厨”上海首店，腊八节前后三天，在外卖、自提或堂食下单

农历十二月初八，是腊八节。腊八粥，暖冬寒，团团圆圆来过年。中国人喜迎新春，就是从一碗热乎的腊八粥开始。腊八粥最早的记载出现在宋代：吴自牧撰《梦粱录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥已成民间食俗，又于明清时期盛行，并延续至今。

各地腊八粥的用料不尽相同，上海版本的特色是甜糯适口、用料丰富。

“过了腊八就是年”不仅是一句俗语，也标志着人们开始进入“忙年”的节奏。腊八粥以其熟悉的味道和温暖的寓意，成为连接传统与现代的符号，盛满了人们对美好幸福生活的无限期许。一碗朴素的腊八粥下肚，大小年货该备起来了。