山海皆风味！要说吃，日照人是真讲究！

山海皆风味

——日照特色优势食品产业蓄势成峰

1月23日，日照三兴食品集团股份有限公司的挂面车间内，自动化生产线正有序运转。优选谷物膳食纤维与鲜蛋液、麦粉科学配比，并加入新鲜蔬菜汁，成就高膳食纤维挂面的健康内核，经压延、切条成型、低温烘干、自动称量包装，一道道工序环环相扣，严谨规范，蛋香的醇厚、谷物的质朴、蔬菜的清新交织弥漫，充盈着整个车间。这份对品质的严苛把控与匠心坚守，正是日照特色食品产业蓬勃发展的鲜活缩影。

近日，省工业和信息化厅公布了2025年度山东省特色优势食品产业集群、特色优质食品目录产品培育认定名单，日照绿茶、岚山区精制茶、莒县绿色食品三大产业集群强势入选，入选数量全省第一；美佳集团、浮来春集团等10家企业16项产品入选特色优质食品目录产品，入选数量在全省名列前茅。这份亮眼成绩单的背后，是日照市锚定食品产业高质量发展，深耕特色、锻强链条、培育生态的持续发力，更是这座滨海城市以食品产业为媒，激活区域经济活力的生动实践。从工厂到市场，从车间到餐桌，日照特色食品产业正以集群化发展为引擎，书写着“食美日照”的时代篇章。

集群筑基——筑牢产业发展高地

产业集群是区域经济“加速器”，更是特色产业高质量发展的核心载体。日照市立足资源禀赋，精准布局食品产业，构建起以日照绿茶、海产品、绿色健康食品为代表，特色鲜明、链条完整、效益显著的现代食品产业体系，培育出金禾博源、美佳集团等单项冠军、专精特新企业，提升了“日照绿茶”“美加佳”等品牌竞争力，产业辐射带动力持续增强。此次日照绿茶、岚山区精制茶、莒县绿色食品三大集群入选省级集聚区，正是其发展实力的有力佐证。

作为城市名片的日照绿茶产业集群根基深厚，已形成“茶叶机械—绿茶—高附加值茶产品”全链条格局。900余家产业链上下游企业，62家专精特新、创新型中小企业织就产业“生态网”，让这片“金叶子”成为带动产业升级与区域经济高质量发展的“富民叶”。

岚山区精制茶特色优势食品产业集群以“三产融合”走出差异化路径，400余家相关企业集聚，形成从育苗、加工到文旅创作的多元化体系，年产干茶超5000吨，带动3.18万名从业人员增收，其茶产业融合集群品牌影响力稳居山东省茶行业首位，成为江北绿茶重要标杆。

莒县绿色食品特色优势食品产业集群聚焦农副食品精深加工，110余家规上企业构建起果蔬、休闲食品、食品添加剂、畜产品四大加工板块，打造完整产销链条。绿芦笋、冻干食品等特色产品享誉市场，柠檬酸产量居全球前列，正在规划建设国内单线规模最大的玉米深加工产线，果庄镇产业园成为区域休闲食品加工核心阵地，“莒县绿色食品”成为品质与安全的代名词。

截至目前，日照已累计培育5个省级特色优势食品产业集聚区，40余项产品入选山东省特色优质食品目录，集群化发展势能持续释放。

标杆领航——淬炼品质与口碑

产业集群的蓬勃发展，离不开龙头企业的掌舵领航。日照以消费品工业“三品”行动为抓手，鼓励引导企业研发创新、转型升级，培育出一批质量与品牌双优的标杆企业，以点带面激活食品产业活力。

美佳集团锚定海洋食品赛道，在星鳗鱼、甜虾等产品出口量稳居全国前列的基础上，延伸产业链开发700余品种，打造预制菜产业基地，辐射带动水产品加工业融合发展。日照绿茶集团搭建“种植—加工—研发—销售”全链条平台，以标准化生产与数字化运营引领绿茶产业迭代升级，创新研发绿茶啤酒、有机茶饮等产品，让“日照绿茶”这张城市名片愈发鲜亮。金禾博源柠檬酸工艺技术全球领先，年产能达45万吨，高附加值产品覆盖多领域，彰显技术与规模双重优势。尧王酒业传承千年酒脉，创新融合“浓清米”三香，开发茶酒等地域特色产品，推动非遗与国潮碰撞，适配多元消费需求，让传统酒文化焕发新生机。

这些龙头企业以严苛标准把控品质，以创新思维赋能产业，既筑牢了日照食品的品质根基，更打响了“日照特色”品牌口碑，为产业高质量发展注入硬核动力。

链聚成势——激活产业发展动力

特色食品产业的高质量发展，离不开完善的产业生态与政策支持。近年来，日照市紧紧围绕上级决策部署，聚力实施工业经济“头号工程”，通过政策引导、梯次培育、转型升级、品牌打造等一系列举措，为食品产业发展注入强劲动能。

政策护航方面，日照市制定出台《实施工业经济“头号工程”2025年行动方案》等支持政策，从资金、技术、人才等方面为食品产业保驾护航，加快推动产业高端化、智能化、绿色化转型升级。目前，在食品领域已累计培育国家级绿色工厂3家，省级绿色工厂7家，省级“晨星工厂”27家，省级（先进级）智能工厂2家，市级（基础级）智能工厂7家，工业互联网平台4个、典型应用场景26个，形成了“龙头骨干引领、中小企业协同”发展的良好格局。

平台搭建方面，日照市积极组织企业参加鲁酒创新发展大会、全国糖酒商品交易会等行业展会，为企业提供合作交流渠道的同时，拓宽企业销售渠道、打开国内市场；加快建设精制茶、海洋预制菜“产业大脑”，汇聚产业数据，赋能企业发展；开展“结对行动”，推动中小食品企业融入龙头企业产业链条，形成大中小企业融通发展的产业生态。

新起点，新征程。日照市工业和信息化局将聚焦食品工业扩能提质促转型、延伸链条强韧性、品牌引领拓市场三大方向，持续加强对特色产业集聚区和骨干企业的服务力度，赋能推动集群能级跃升、企业创新增效、产品迭代升级，全面凸显食品产业中的“日照元素”，为全市工业经济高质量发展注入强劲动能。

来源：日照日报

编辑：许芮

审校：张珊

值班主任：王宗敏

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