推荐5道特色家常菜，做法简单易学，家里人都喜欢吃

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色家常菜，做法简单易学，家里人都喜欢吃，有喜欢的朋友快给家人做一道吧！

一、腐皮萝卜汤

准备食材：萝卜、鸡蛋、腐皮、枸杞、葱姜。

准备食材：

1、准备一个白萝卜，去皮清洗干净，然后改刀切成细丝。准备两张腐皮，改刀切成小条。起锅烧油，油热打入五个鸡蛋，小火煎至两面金黄，再改刀切成小块，盛出备用。

2、锅留底油，油热放入葱花、姜末，翻炒出香味，放入萝卜丝，翻炒至断生，然后倒入鸡蛋，再倒入适量的热水，小火炖5分钟。

3、放入腐皮，再炖5分钟，加入1勺盐、1勺胡椒粉，撒上葱花和枸杞即可出锅。

二、西红柿豆腐汤

准备食材：西红柿、豆腐、菌菇、鸡蛋、香菜。

做法步骤：

1、准备一个西红柿，用开水烫一下，去掉外皮，改刀切成小块。准备一块大豆腐，改刀切成小块。准备少许菌菇，清洗干净，沥干水分。空碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、起锅烧油，油热放入西红柿块，加入少许盐，翻炒出汤汁，然后倒入适量开水，再放入豆腐块和菌菇。

3、加入1勺生抽、1勺胡椒粉，大火煮开后淋入1勺水淀粉，再淋入鸡蛋液，撒上香菜，淋入少许香油即可出锅。

三、地三鲜

准备食材：土豆、茄子、青辣椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备两根茄子，用清水清洗干净，改刀切成滚刀块。准备一个土豆，去皮洗净后改刀切成厚片。准备一个青椒，清洗干净后改刀切成小块。

2、首先将切好的茄子淋入少许清水，再加入1勺盐，再撒上一层淀粉，翻拌均匀。空碗加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热放入茄子，炸至金黄捞出，再放入土豆片，炸熟后捞出控油。锅留底油，放入葱花、蒜末，翻炒出香味，再放入土豆、茄子、青辣椒，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，撒上少许蒜末即可出锅。

四、香酥鱼块

准备食材：草鱼、花椒、干辣椒、芝麻、葱姜蒜。

准备食材：

1、准备一条草鱼，处理干净后改刀剁成小块，加入少许葱姜水、1勺盐，浸泡10分钟，再捞出沥干水分。

2、放入葱丝、姜丝，加入1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺干淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。起锅烧油，油温六成热下入鱼块，小火慢炸至金黄酥脆，捞出备用。

3、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末、花椒粒、干辣椒，翻炒出香辣味，放入炸好的鱼块，加入1勺鸡精、1勺生抽、1勺陈醋，撒上芝麻，放入葱段，翻炒均匀即可。

五、蒜香鱼片

准备食材：草鱼、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一条草鱼，处理干净后去除骨头，将鱼肉改刀切成片。起锅烧水，水烧至微开，将鱼肉片下锅，焯烫至变色捞出备用。

2、另起锅烧油，放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐，放入焯烫好的鱼片，大火收汁翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。

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