广东
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京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨全国拓展再提速。继北京4个月开出30家门店、哈尔滨首店开业后，本月深圳、上海、广州等多城首店集中亮相，实现“五城齐开”。 恰逢腊八，七鲜小厨宣布于1月25日至27日推出买赠活动，活动期间每日10点、12点、17点三个时段，用户前往京东App下单七鲜小厨任意餐品即可免费获赠1份福粥和福米，五城3天共计发放6万份，京东外卖订单、线下门店自提或堂食均可获赠，每人每天限领一份，送完即止。这也是去年12月北京“送巧克力”活动后的再一场买赠活动。
南都N视频记者在七鲜小厨广州越富广场店看到，全部是明厨亮灶，备菜、炒菜、装盒的过程全部都可以透过玻璃看清楚，线上也有24小时直播。门店负责人表示，广州首店现在每天的单量稳定在七八百单，销售最高的辣椒炒肉每天都有400单左右。未来也会考虑让更多广东菜品上架。
据了解，七鲜小厨主打现炒现做和透明厨房，旨在通过供应链创新解决传统餐饮行业连锁化困难、“幽灵外卖”泛滥等痛点，致力于携手广大菜品合伙人为消费者提供好吃、安全、卫生的现炒餐食。
现场可以看到，炒菜全部由机器人完成，有8个锅可以同时开炒，每道菜的出餐时间都在4分钟以内。据介绍，门店选用优质净菜，经过清洗、切块、包装等标准化工序加工，每日冷链配送到店。自去年10月起，七鲜小厨主动向社会公示食材供应商名单，所选用的均为行业头部品牌：食用油采用中粮福临门非转基因大豆油，大米选用十月稻田东北一级大米，肉禽蛋奶锁定正大集团等知名企业。
在七鲜小厨广州越富广场店取餐的京东全职骑手告诉南都记者，和其他店的订单比起来，七鲜小厨的订单出餐快、不会卡时间；此外，明厨亮灶让人看了放心，他也会和同事点七鲜小厨的餐。
采写：南都N视频记者 汪陈晨
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