错就错在，贾国龙像极了我们职场里的坏老板

要是把商业圈比作江湖，贾国龙绝对是那种：

提着刀就上的西北汉子。

当年揣着几千块钱开莜面村，能顶着杂粮登不上台面的质疑把西北菜做成标杆。

如今面对预制菜争议，也能硬着头皮跟罗永浩死磕125天，最后：

把30%的门店磕得闭了门。

谁也想不到，他拿刀子的作用是疯狂扎自己。

他就像你那总觉得自己没错的老板，明明错得离谱，还非要拉着全公司陪他硬扛。

2025年9月10号，罗永浩在微博上吐了句槽，说西贝：

几乎全是预制菜，还贵，太恶心。

换做别的老板，可能先查查看是不是真有这事儿，再跟消费者解释解释。

可贾国龙不，第二天就拍着胸脯说西贝没预制菜，还放话要起诉罗永浩，顺带：

开放全国370家门店后厨让大家看。

这架势像极了吵架时非要拉着街坊邻居评理，结果把自家藏在柜子里的破事儿全露了馅。

后厨一开放，热闹就来了。

有记者进去一看，冻库里藏着：

保质期24个月的羊前腿、18个月的冷冻西兰花。

所谓现做，不过是把中央厨房冻好的食材拿出来加热调味，连外卖的茄子都是速冻油炸的。

老板拍着胸脯说我们家菜全是现炒的，结果客人掀开厨房门，看见厨师正把速食包往微波炉里塞，尴尬得能抠出三室一厅。

更有意思的是贾国龙的应对。

他不承认是自己宣传跟实际不符，反而拿2024年六部委的文件说事儿，说:

央厨配送的半成品不算预制菜。

这逻辑就像你去面馆点了碗现拉面条，结果老板端上来的是方便面，还跟你说按规定，预包装面条煮一下也算现做。

不是不能这么解释，就是听着让人心里堵得慌。

贾国龙大概是把早年创业的硬气用错了地方。

当年他砍掉所有加盟全做直营，靠的是这份较真。

如今面对消费者质疑，还是这套认死理的脾气，可市场早就不买账了。

他搞出个罗永浩菜单，说不好吃不要钱。

又拿出5000万当战斗奖金，让员工跟舆论对抗。

最让人看不懂的是闭店后的归因。

2026年1 月，西贝确认关了102家店，亏损超5亿，贾国龙却说这是：

125天铺天盖地的污蔑与谩骂导致的。

其实消费者哪是跟预制菜过不去？

大家在意的是花了现做菜的钱，吃的却是提前冻好的食材，还被蒙在鼓里。

不是不能接受不是现做的，是不能接受：

又贵又骗人。

网上骂贾国龙的人多，不是因为西贝菜不好吃，是因为大家从他身上看到了自己老板的影子。

那种我不要你觉得，我要我觉得的强势，那种出了问题先甩锅的习惯，那种画大饼让员工扛雷的操作，几乎是：

职场坏领导的标准画像。

比如他说西贝没预制菜，就像老板明明方案有问题，还非要用过时的理论压你。

更让人无奈的是，贾国龙不是不知道自己错了。

后来他也承认不该正面硬刚、不该盲目开放厨房，可偏偏不说最核心的错。

错在把较真变成了轴，把硬气变成了固执。

这就像老板做错了事儿，只会说我不该跟员工吵架，却从不承认我做的决策本身就是错的，下次该犯的错还照样犯。

贾国龙早年能把西贝做起来，靠的就是效率至上的逻辑。

建中央厨房搞标准化，让西北菜能开遍全国。

坚持直营保证品控，撑起了80-150 元的人均客单价。

这就像一个工匠，把手里的工具磨得又快又好，靠着手艺赚到了钱。

可后来他把这逻辑：

用死了。

以为只要符合行业标准，消费者就该买账。

以为只要自己没做错，舆论就该站在他这边。

这就像工匠天天琢磨怎么把工具磨得更锋利，却忘了顾客要的是好用的家具，不是一把锋利却用不上的刀。

更要命的是他的：

一言堂决策。

西贝的关键决定几乎都出自他一个人，连公关副总裁劝他收敛态度都没用。

大家骂贾国龙，其实是在骂那些让自己憋屈的坏老板。

那种明明错了却不承认的固执，那种用权威压人 的傲慢，那种出了问题甩锅的自私。

几乎每个职场人都遇到过。

所以罗永浩一吐槽，大家就像找到了宣泄口，不是因为西贝多可恨，是因为：

终于有人敢跟贾国龙式老板叫板了。

可反过来想，贾国龙也挺可怜的。

他就像个拿着旧地图赶路的人，以为凭着过去的经验就能走到目的地，却没发现路早就变了。

他坚持门店无预制菜，不是故意骗人，可能是真觉得央厨半成品不算预制菜。

他跟罗永浩硬刚，不是故意折腾，可能是真觉得自己没做错。

他被困在自己的自恋和自负里了。

贾国龙要是早明白消费者要的是坦诚，不是定义，西贝也不至于闭店。

谁也不想看一场硬刚大戏，大家只想安安稳稳吃顿饭、踏踏实实干份活。

谁能想到，现在连这点要求，都显得过分了。

文｜蛙蛙和洼

图片来自电影《让子弹飞》

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