吉林
今儿个是农历腊月初八腊八节，咱们老传统里，这天必须得喝碗热气腾腾的腊八粥。这粥不光是图个五谷丰登的好彩头，喝对了还能顺着时令养生，尤其现在天儿最冷，寒邪容易伤身子，一碗热粥下肚，舒服又养人。
不过别光跟着凑热闹，腊八粥的食材可不是随便抓一把就行，得按自己的情况搭，才能喝出好处。我给大伙儿整理了4类人的专属搭配法，都是实在能用的招儿。
先说说大多数人都能喝的基础款，简单又健康。米类就用大米、小米掺着燕麦米、糙米，这样纤维和维生素都够；豆子选红豆、绿豆（记得提前泡，去皮能少胀气）、黑豆，补蛋白还不怎么升血糖；坚果果干少放点儿原味核桃、杏仁，再丢3颗桂圆、无添加的葡萄干，不用额外加糖就有甜味。
要是有控糖的朋友，可得注意了。红枣、桂圆这些甜果干别放，想有味儿就煮好后加几颗新鲜蓝莓；多放燕麦米、荞麦这些升糖慢的杂粮，再配点黄豆、黑豆，喝着踏实。
脾胃弱、容易腹胀的人，豆类得挑芸豆、扁豆，比红豆绿豆好消化，而且一定要泡够4小时；可以加点山药丁、南瓜丁，再放3片去皮生姜，温温的养脾胃，莲子、芡实就别放了，淀粉多容易胀。
还有怕冷、气血不足的女性和老人，加点去核红枣、3颗桂圆、黑芝麻，再放颗煮熟的栗子，补气血还暖身子；想更甜点儿，出锅前少放勺红糖，别煮太久，免得营养没了。
最后提醒一句，不管啥搭配，都尽量少糖或无糖，坚果选原味的，别买盐焗油炸的。一碗粥差不多200来克就够，别喝太多给肠胃添负担。按这个法子煮，咱这碗腊八粥才喝得值！
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