上海
沿着“马”形路线穿梭上海，从外滩到南京路步行街，再到人民广场，不只脚步要轻盈，胃也要被妥帖安放。
本文精选7家地标级餐厅，从老报社咖啡厅到米其林大餐，美食与风景接力，每一步都是环球之旅的一部分。
申报馆 The Press
黄浦区汉口路309号
这家餐厅藏身于百年老建筑申报馆一楼，由复旦校友牵头改造，保留了浮雕穹顶与欧式格调，将旧时记者楼转化为融合怀旧与工业风的文艺空间。餐厅内陈列大量《申报》原版刊物与历史老照片，每一处都在讲述“申报”的故事。
亮点菜式：
山东路本尼迪克：招牌本尼迪克蛋搭配鲑鱼、沙拉、马铃薯，底部特制湿润英式松饼更衬蛋液流淌，口感细腻不干涩。
1872经典英式早餐：炒蛋、培根、香肠、蘑菇、番茄、菠菜与面包，份量扎实，色彩丰富，经典欧陆风味。
Mercato by Jean-Georges
黄浦区中山东一路3号6楼
餐厅由米其林星厨Jean-Georges主理，将意式共享理念与摩登空间美学融合，以复古木质与钢铁元素交织出“农场时尚”氛围，曾获亚太室内设计大奖。主打菜单围绕时令食材、原味呈现，木柴烤制的披萨拥有酥脆口感，是招牌菜之一。
亮点菜式：
黑松露披萨：以三种芝士和鸡蛋为基底，搭配香气浓郁的黑松露，现擀现烤，每一口都交织着奶香、蛋香与松露的丰腴，堪称“魔都比萨天花板”。
木炭烤加拿大龙虾：选用整只加拿大龙虾搭配香草黄油酱汁，虾肉质紧实弹牙，酱汁融合柠檬清香与奶油醇厚。
一句话总结：现代感十足的意式餐馆，以高水准披萨与海鲜料理俘获魔都食客的心。
Roof 325 Restaurant&Bar
黄浦区南京西路325号
Roof 325坐落于上海历史博物馆主楼楼顶，白天俯瞰人民广场绿意，夜晚则尽览城市灯火。菜品融合意式与法式风味，甜点尤为出彩——“博物馆钟楼巧克力慕斯”以馆楼造型致敬地标，口感浓郁，造型独特，是这家餐厅的代表之作。无论是露台长桌的聚会，还是室内铜灯映照下的晚餐时光，这里都极具格调。
亮点菜式：
博物馆钟楼巧克力慕斯蛋糕：以历史博物馆钟楼造型打造的巧克力慕斯，搭配香草冰淇淋与榛子碎，精致又具纪念感，艺术感满分。
香烤澳洲游侠山谷带骨眼肉牛排：精选谷饲牛肉，炭火烤制锁汁，肉香浓郁、层次分明，是主菜中的人气王。
一句话总结：在历史博物馆楼顶，用钟楼当甜点，这一餐太上头。
J Prime 牛排海鲜餐厅
黄浦区南京东路505号4楼
J Prime 坐落在南京东路海伦宾馆四楼，复古欧式风格融合星空灯顶，氛围浪漫典雅。主打熟成牛排与海鲜拼盘，每道菜都讲究火候与质感，甜品与餐前面包也不容错过。无论是约会、庆祝还是商务晚餐，都是稳稳的选择。
亮点菜式：
澳洲红凤凰和牛：雪花纹理丰富，五分熟刚刚好，外焦里嫩，油脂丰盈。
餐前面包：免费提供，香甜松软，蘸黄油更添风味。
一句话总结：牛排细嫩多汁，灯火阑珊下的风味，刚好与上海的夜色相衬。
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
黄浦区圆明园路169号6楼
这家来自中国香港的米其林餐厅，主厨 Umberto Bombana 将意式美学搬进了外滩源的一栋红砖老洋楼里。不同于寻常意餐的“披萨+意面”印象，Bombana将意大利本土食材+上海本地风味融合得恰到好处。菜单主打高级食材+当代技法演绎，配酒方案也极专业。不少网友评价它是“上海最稳的Fine Dining之一”。
亮点菜式：
白松露手工意面：秋冬限定，整桌菜都会弥漫松露香气，许多老饕甚至只为这道菜打卡。
慢煎和牛牛排：香嫩多汁，搭配华丽瓷盘，视觉与味觉并重。
一句话总结：外滩夜色为幕，意式优雅作曲，米其林级名厨将每道菜都演绎成一场高定级的艺术表演。
Mr & Mrs Bund by Paul Pairet
黄浦区中山东一路18号6楼（外滩18号）
这家由“分子料理之父”Paul Pairet主理的现代法餐厅，开业十余年，在上海美食界始终占有一席之地。餐厅坐落于外滩一栋建于1922年的老银行建筑中，空间大气现代，复古气息与当代设计交织，尽显法式松弛感与生活情调。
亮点菜式：
香浓柠檬塔：72小时工序打磨的“明星甜品”，整颗糖渍柠檬中填入柠檬雪葩、柠檬酱、香草奶油与柚子果肉，搭配酥脆塔皮，堪称“能记三年”的味道。
芝士舒芙蕾：古老耶芝士混合奶油与蛋液烘焙，出炉后再注入芝士酱，咸香浓郁，蓬松轻盈，一口即化。
一句话总结：外滩老银行化身法式派对现场，一口柠檬塔，就是Pairet的名片。
罗斯福牛扒馆
中山东一路27号8楼
罗斯福牛扒馆藏身于外滩地标建筑中，以摩登都市夜色为幕，打造极具质感的西式牛排体验。窗外是陆家嘴天际线，餐厅内部则以深色木饰与皮质座椅营造低调奢华氛围。白天阳光洒满玻璃房，夜晚华灯映照江景，浪漫与仪式感兼具。
亮点菜式：
美国极佳级牛菲力排、澳洲安格斯谷饲M3战斧牛排
一句话总结：“肉质上乘、景色一流”，每一口牛排都配得上窗外的风景。
记者 / 王子吟
编辑 / 李伽钵
图片 / 受访者提供
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