知名国酒爆雷，纯酒精兑水，标注年份你说了算，成本10元卖899

白酒行业真的迎来转折点了？

近年来，白酒消费环境确实令不少买家深感困扰，买酒如同开盲盒——稍不留神，手里的就可能是一瓶彻头彻尾的仿冒品，误购概率接近一半。

面对这一乱象，全国多地执法机构迅速响应，全面铺开高压整治行动。

就在上月，宜宾市组织大规模集中销毁行动，现场化毁假酒达17600瓶之多。

这些被查扣的“名酒”，对外标价动辄数百元乃至逾千元每瓶，而实际单瓶制造成本竟低至个位数元。

事实上，过去两年间，全国各地捣毁的地下制酒黑窝点数量远超公众想象。

仅2024年全年，全国公安机关共端掉白酒造假作坊超200个；截至2025年7月初，全国已立案侦办以“特供酒”为名实施欺诈的刑事案件累计达540余宗。

昔日广为流传的“好酒靠陈酿”理念，如今正加速褪去光环，“年份概念”早已失去公信力。

“源自茅台镇、窖藏三十载的老坛原浆。”

“直播间限时抢购，整箱直降仅售1266元！”

极具冲击力的价格标签，叠加耳熟能详的名酒背书，近两年来，“高年份白酒”持续引爆大众购买热情。

受此风潮影响，不少消费者开始成箱囤积，尤其笃信“存放越久、价格越涨、色泽越浓、香气越醇”的错误逻辑，跟风采购愈演愈烈。

可现实却是：所谓“老酒”，不过是几元一斤的食用酒精兑入微量焦糖色液；所谓“古法陶坛封存”，实则是用泛黄旧纸与浮尘刻意做旧瓶身与标签。

央视财经栏目组曾赴郑州百荣世贸商城开展实地暗访。

记者观察到，多家门店货架上陈列的白酒普遍标注着“十五年陈酿”“青花二十年珍藏”等醒目字样。

其中一家专营店负责人私下坦言：“这些酒虽贴着‘陈年’标签，但灌装的全是新勾兑酒，瓶子是老的，酒是新的——纯粹为吸引眼球造势。”

而在贵州仁怀市茅台镇、兴盛路一带，聚集着大量隐蔽式白酒加工点，既是本地低端产能集中地，更是直播渠道假酒的核心输出源头之一。

它们所售酒品，色泽系人工调制、年份属凭空编造、酒体成分亦严重失真。

更值得警惕的是其造假工艺日趋成熟精细。

在城乡接合部的简陋民宅或废弃厂房内，工人正熟练操作回收酒瓶清洗流程——仅用自来水简单冲刷，瓶内残留污垢与致病微生物完全未作处理。

其所用包材全部按正品定制：瓶身浮雕纹路、瓶盖金属质感、甚至内置防伪芯片外观，均与一线品牌高度一致，肉眼几无差别。

这类包材供应链条完整且分布广泛，有专人承接酒盒烫金印刷，有团队专攻激光防伪码仿制，订单下达后一周内即可交付全套“仿真装备”。

酒体调配环节尤为触目惊心。不法分子以每斤不足10元的价格批量收购低端基酒，部分原料甚至取自酒厂废弃酒糟二次蒸馏所得劣质酒液。

随后加入大量食用酒精、焦糖色素及合成香精，经简易搅拌即完成灌装，“十五年陈酿”就此“新鲜出炉”。

权威检测报告明确显示，此类产品甲醇含量频繁突破国家标准限值，长期饮用将显著增加肝损伤与神经功能紊乱风险。

据仁怀市市场监管局2025年公开通报案例，多款查获假酒连酱香型白酒最基本的风味骨架都不具备，实为酒精、色素与香精的工业化混合物。

销售路径的设计更具迷惑性。网络直播间已然成为重灾区，主播身后整齐排列着真假难辨的酒柜，口中高频重复“内部渠道”“限量秒光”等话术，刻意营造“错过即亏”的心理压迫。

山东潍坊两个直播间凭借该模式，在短短数月内非法牟利逼近百万元。

他们采用“链接挂羊头卖狗肉”的手法规避平台审核：消费者下单页面显示为合规小众品牌，收货时却变成印有“特供”“军需”字样的假冒产品。

直播间中喧闹的互动氛围全由水军支撑，点赞量与评论区下单留言多数由程序批量生成，只为诱导真实用户冲动下单。

线下终端同样暗流涌动。郑州百荣世贸商城多位店主坦承：“旧瓶灌新酒”在业内已是心照不宣的操作惯例。

这些仿冒品被陈列于装修考究的实体门店，标价瞬间飙升数十倍——进价不过10元的酒，最终售价竟能高达899元。

更有甚者推出所谓“酒糟深埋陈酿”，瓶身赫然印着“2015年封坛”字样。

实则为商家自行采购基酒与包材，在自家经营场所手工封装而成，既无生产许可，亦无任何质量管控体系。

消费者维权之路异常坎坷。北京市民徐某曾在某连锁超市购入8瓶标称“天朝上品”的白酒，返家扫码却发现“二维码无法识别”。

提起诉讼后，被告方竟以“知假买假”为由抗辩，所幸法院终审判决支持十倍惩罚性赔偿。

但更多受害者或因找不到实际销售主体，或因证据链断裂，最终只能无奈吞下苦果。

假酒屡禁不止，根源可归结为三大深层症结，而暴利驱动始终是最直接、最赤裸的利益动机。

一瓶假酒的整体投入令人震惊：散装食用酒精每升仅售8元，辅以焦糖色素与香精，再搭配一套约20元的高仿包材，单瓶总成本几乎不会超过30元。

但一旦贴上“十五年陈酿”“特供专供”等标签，终端售价便跃升至899元、1299元区间，利润放大二三十倍，远超合法经营所能获得的合理回报。

更关键的是，造假门槛极低——无需申领食品生产许可证，只需租用民宅、购置基础灌装设备、对接包材供应商，三五人即可组建起完整制假链条。

2024年山东某被端掉的造假团伙，仅凭三间废弃仓库作为据点，半年非法获利超500万元，如此暴利诱惑，足以驱使不少人铤而走险。

消费者认知短板恰为造假者打开方便之门。多数人在选购白酒时，仅关注品牌知名度、外包装设计与标价高低，对酒体品质鉴别毫无概念。

许多人误以为酒液颜色越深代表年份越久，殊不知那些琥珀色“陈年佳酿”，实为焦糖色素精准调制的结果。

还有人看到标签印有“固态法白酒”便放松警惕，却不知造假者早已掌握标签伪造技术，瓶内实为液态法酒精勾兑加香精调配而成。

更令人忧心的是，相当一部分消费者连基本防伪验证都不会操作。收到酒后仅凭包装是否“像样”、扫码能否跳出信息就判定真伪，全然不知造假者早已破解主流二维码防伪系统。

北京市场监管部门专项调研结果显示：超七成消费者购酒时不主动查验溯源信息，六成以上无法区分固态法与液态法白酒的本质差异。这种系统性认知断层，客观上为假酒流通提供了温床。

还有一种更为复杂的社会心态加剧了问题蔓延——部分消费者本就不在意酒的真假，只求场面够体面。

宴请宾客时，桌上摆出“茅台镇三十年窖藏”“特供专用酒”，哪怕口感平平，只要包装大气、名称响亮，主人便觉倍有面子。

赠送礼品时，专挑标价虚高、包装奢华的仿冒酒，花几百元就能送出几千元的“气场”，性价比远高于购买正品。

河南某高端礼品店负责人透露，每逢春节、中秋等传统节日前后，专程上门订购“高仿名酒”的顾客络绎不绝，不少人甚至反复叮嘱：“包装务必逼真，越像越好，不能让人一眼看出破绽。”

这种“重排场轻品质”的消费心理，反而反向滋养了假酒生态，促使造假者精准聚焦“视觉震撼力”与“名称权威感”，专门开发包装唬人、定价离谱的定制化假酒。

上述三股力量相互交织，使假酒治理难度持续升级。但随着监管强度不断加码，这一恶性循环正被逐步瓦解。

监管部门不仅重拳打击地下生产窝点，更通过短视频科普、社区宣讲、校园讲座等形式，向公众普及白酒鉴别常识，例如观察酒花持久度、辨识纯粮香气、核验官方溯源码等实用技巧。

主流酒企也同步加大知识传播力度，系统解读固态发酵工艺标准、年份酒法定定义、执行标准代码含义等核心知识点，助力消费者补足认知短板。

作为中国白酒核心产区，贵州全省整治节奏明显加快。

2025年6月，仁怀市市场监管局一次性通报6起典型违法案件：某酒厂因擅自生产标注“随军专用酒”“开国第一宴纪念酒”等虚假宣传产品，被处以罚款142.12万元。

另一起案件中，涉事企业生产的5款产品完全不具备固态法白酒应有的感官特征与理化指标，最终被没收成品2703件，并处罚没款合计151.37万元。

此类案例释放出强烈信号：制假售假的法律代价正以前所未有的速度攀升。

尤为可喜的是，消费观念正在发生实质性转变。过去拼包装、比价格的宴请送礼逻辑，正让位于对真实口感、健康属性与性价比的理性考量。一批品质扎实、价格亲民的正规中小酒企产品，正赢得越来越多消费者的青睐。

数据显示，2025年上半年，国内中端价位段正规白酒销量同比增长18%，而打着“特供”“陈酿”旗号的高价仿冒酒销量则同比下降23%。这清晰表明：消费者日趋成熟，“面子经济”的生存空间正在快速收窄。

当然，要根治假酒顽疾，仍需多方协同发力。监管部门须继续深挖黑色产业链条，从前端包材供应、中端生产灌装，到后端线上推广、物流分发，实施全链条闭环监管。

酒类企业应加快防伪技术迭代步伐，推动RFID芯片、数字水印、区块链溯源等新一代技术落地应用，大幅提升造假难度；消费者自身也要主动学习白酒基础知识，购酒时多问一句、多查一码、多闻一嗅，拒绝被华丽包装与营销话术牵着鼻子走，更不应为所谓“体面”主动选择赝品。

监管持续亮剑、企业技术突围、公众意识觉醒——这三方合力正持续压缩假酒的生存土壤。

伴随行业标准日益健全、打假手段日趋智能、市场透明度不断提升，那些靠欺骗牟利的灰色玩家终将被时代淘汰。

未来的中国白酒市场，真正较量的不再是天花乱坠的宣传话术，而是酿造实力、品质定力与商业诚信的硬核比拼，这才是产业健康发展的正道所在。

参考消息：