300元一斤的“黑草莓”火了！你吃过吗？

“一颗草莓十几块钱？”

近日

“300元一斤草莓”的相关词条

引发网友热议

电商平台上

这些叫

“黑珍珠”“真红美玲”“黑美人”

的深色草莓

价格从85元到300多元一斤不等

有的甚至按颗售卖

红草莓见多了

“黑不溜秋”的草莓到底有啥不一样？

记者直奔河南漯河新店镇

当地种草莓已有30多年的历史

先看颜值：

到底长啥样？

刚走进新店镇的智能大棚，记者就被“黑珍珠”吸引：不是纯黑，而是熟透后呈现出红得发黑的色泽，像裹了一层糖霜，拿在手里沉甸甸的，单颗重量直奔25克，果形饱满得快撑破表皮。这种草莓的口感比普通草莓更甜，据农户介绍，甜度直飙15度以上。

价格揭秘：

3大原因致黑草莓“身价高”

种植门槛拉满：种了30年草莓的老手都直呼它“娇气”！黑草莓对温湿度要求精确到±1℃。从2024年开始，新店镇的农户为了种好“黑珍珠”，陆续升级了19个智能大棚，用手机就能实时掌控温湿度。土壤里加入了生物有机菌肥，让种植更绿色环保。整个前期的投入，比普通草莓高出3倍。

产量十分有限：新店镇种植草莓总面积达350亩，黑草莓仅占20余亩，总共才9万株。全国范围内，云南、辽宁等地的主要产区也都是小面积试种，使得黑草莓“物以稀为贵”。

“优生优育”耗成本：为了保证品质，农户会给黑草莓“疏花疏果”，一株只留4-5颗果，而普通草莓能结10多颗。相当于1株草莓的营养全供给5颗果，个头、甜度自然超过普通品种。

关键问题：

黑草莓比红草莓更有营养吗？

相关专家介绍，黑草莓的深色源于其富含的花青素和类黄酮，抗氧化功能突出。花青素是一种天然色素，存在于很多紫色、黑色的水果蔬菜中，比如蓝莓、紫甘蓝。黑草莓的颜色，正是花青素在发挥作用。

避坑指南：3招挑草莓

不管贵的便宜的都不踩雷

• 看3处：避开“催熟果”

颜色：全身通红均匀，果蒂周围无发白（“白屁股”草莓是未熟透）；

果蒂：鲜绿色、微微上翘=自然成熟，发黄发蔫=不新鲜；

果籽：金黄色=自然熟，发白或发黑=可能催熟/储存不当。

• 闻香味：无香的草莓别买

自然成熟的草莓会飘出清甜果香，没香味或有酸味、霉味的，要么没熟要么放久了。

• 尝口感：坚实多汁才是好草莓

咬下去肉质紧实、汁水足 = 新鲜；绵软干涩 = 过熟；硬邦邦没味道 = 催熟。

不少网友表示

“想把价格打下来”

其实

冬日吃草莓，不必跟风追高

无论是黑草莓还是红草莓

都是冬日里的一抹甜

来源：人民网

编辑：严格格

二审：董之震

终审：郭好进