长期用一侧牙齿咀嚼的人，会付出啥代价？医生：或要承担4种痛苦

吃饭这件事，看起来最普通，却藏着不少身体的“小秘密”。很多人可能从来没注意过，自己咀嚼食物是不是只用了一边的牙。有的人是牙齿坏了，懒得补，干脆一直用另一侧咬；有的是习惯问题，没意识到；还有的甚至觉得“无所谓”，反正能吃不就行了。

但长期只用一侧牙齿咀嚼，其实是件很麻烦的事，它不会立马让人疼，但代价会慢慢显现，而且不是一点小事，是从关节到脸型到牙根再到吃饭效率，一整套系统跟着出问题。

长期单侧咀嚼最先“抱怨”的其实是下颌关节。这个关节是面部少有的活动强度特别大的一个结构，每天说话、咀嚼、打哈欠都会动。正常咀嚼是双侧协调进行，咬合力平衡，但如果长时间只用一边，就会导致关节负荷不均。

时间久了，使用过度的一侧会出现关节盘移位、滑膜发炎、关节腔狭窄等问题。表现就是咔哒响、张嘴困难、咬东西疼。有研究指出，单侧咀嚼人群出现下颌关节紊乱综合征的概率，是双侧咀嚼人群的两倍以上。

严重的还可能影响日常生活，早上醒来张不开嘴，吃饭不敢使劲咬，咬久了会头痛，连情绪都被拖垮。

关节只是个开始，后面脸型也可能跟着“跑偏”。一边肌肉常年用力，另一边基本不用，时间一久，使用频繁那边的咬肌会变厚变紧，肌肉体积增加，而不用的一侧就慢慢萎缩、松弛。结果就是脸歪了，镜子里能明显看出两边不对称。

有些人拍照片总觉得角度不好看，脸一边宽一边窄，嘴角还歪着，其实就是咀嚼习惯搞出来的。年轻的时候肌肉代偿能力还强，看不出太多问题，但年纪上来之后，这种差异会越来越明显，有些人还会出现颧骨高低不一、下巴偏斜等结构改变，想改回来就不容易了。

牙齿本身也吃不消。常年只咬一侧，对那边牙齿来说压力巨大。尤其是后牙，比如第一磨牙和第二磨牙，它们本来是主要负责咀嚼的主力军。如果一直用它们单边硬咬，牙周膜和牙骨质的负担会远超正常范围，牙齿可能开始出现松动、酸胀，牙龈萎缩，甚至出现咬合创伤。

有牙医观察到，不少只用一侧咀嚼的人到四五十岁时就有牙齿提前脱落的迹象，而另一边因为不用，容易积食残渣，牙结石堆积，患龋率反而更高。这种“用一边坏一边”的局面，比两边均衡磨损更糟糕。

还有个被很多人忽略的结果，就是吃饭开始变得特别累。正常的咀嚼动作可以让食物充分破碎，刺激唾液分泌，帮助消化。但如果只靠一边，咀嚼效率会下降，需要花更长时间把食物咬碎，还容易咬不干净、咽不下去。

吃饭时间变长，消化也受影响。再加上单边使用让肌肉疲劳堆积，一顿饭吃下来比正常人累得多。有的人干脆越吃越快，囫囵吞枣，结果肠胃也出问题，胃胀、反酸、便秘通通找上门来。

更重要的是，咀嚼这件事其实和大脑也有关联。长期有效咀嚼能刺激大脑皮层，改善记忆和认知功能。日本一些研究甚至提过，牙齿缺失、咀嚼功能下降和认知能力衰退存在关联。

单侧咀嚼对脑部刺激不对称，长期可能会影响脑部区域的活性分布，这不是危言耸听，而是真实存在的生理现象。

很多人等到脸歪了、牙松了、关节响了，才想起是不是咀嚼出了问题。但那个时候，即使改回双侧咀嚼，也很难完全恢复。有些问题已经进入了结构性改变，治疗只能控制发展，效果并不理想。有些严重的下颌关节紊乱还需要做开合功能训练、物理治疗，甚至口腔正畸或手术干预。

咀嚼这事看起来微不足道，但它是一个牵一发动全身的系统。从牙齿到关节、从脸型到神经，从口腔卫生到消化功能，都是被这个动作牵着走的。一点点不对称，时间久了就可能翻出大麻烦。

尤其是儿童和青少年时期，如果从小就形成单侧咀嚼习惯，会影响颌骨发育，对面部美观造成长期影响。

想要判断自己有没有这个问题也不难。自己吃饭的时候注意一下有没有下意识只用一边牙齿，照镜子看看脸型对称不对称，牙医检查时是否提示某一侧牙齿磨损明显、牙周状况更差。如果这些信号都对上了，那就说明是时候调整了。

吃饭是每天都要做的事，咀嚼是反复进行的动作，这种习惯一旦错了，不是在一两天能看出后果的。但日积月累的伤害，常常就是从这些“反正也没事”的小事开始的。咀嚼习惯的问题，不会立马疼，但真疼起来，疼的就不只是牙了。

参考文献： ［1］李志远, 张雨琪. 单侧咀嚼习惯对颞下颌关节影响的研究进展[J]. 中国口腔医学研究, 2023, 17(2): 118-122. ［2］王欣, 高雅. 单侧咀嚼与面部不对称的关系研究[J]. 口腔医学论坛, 2024, 45(1): 55-58. ［3］赵宇, 吴玉娟. 咀嚼习惯与牙周健康关系分析[J]. 实用口腔医学杂志, 2022, 38(4): 290-293. ［4］黄晶, 周然. 咀嚼行为对认知功能的影响[J]. 中华神经医学杂志, 2023, 22(6): 423-426.