意大利菜解意大利队难题，加图索推出“餐厅集训”

体坛周报全媒体驻意大利记者 王勤伯

对于加图索来说，餐厅一直都是圣地。

小时候，加图索时常去海边等渔民上岸，他时常得到伯伯叔叔们的渔获馈赠，然后赶紧挑个头大的鱼送去餐馆，争取换到一小笔零花钱。

长大以后，加图索去格拉斯哥流浪者俱乐部踢球，这是决定他职业生涯能否起飞的节点。他在流浪者俱乐部感受英国足球文化，为更衣室的长老们擦鞋。相对于那个乱弹琴让他踢后卫的主教练，加图索更记得更衣室的这番荣誉教育。擦完鞋，他会赶紧前往一家格拉斯哥的意大利餐馆，在家乡的味道里暂忘英国足球的种种。

就是在这家餐馆，加图索认识了老板的女儿莫妮卡。他们堕入爱河。这段恋情给了加图索巨大的职业生涯助推力，很快他就获得了来自意甲的多份邀请，然后加图索就带着莫妮卡回到了意大利，经过萨勒尼塔纳的短暂停留，最终在米兰城生根，也在那里开了不止一家餐厅，海鲜和混搭风格都有。

现在，加图索将正式开启他在意大利国家队帅位上的第一个攻坚战——世界杯预选赛附加赛。但是他几乎没有时间去准备，联赛中找不到一个可以让国家队集训的窗口，职业联盟能够给出的最大优惠就是附加赛前的联赛提前进行，让加图索拥有更多准备时间，但这不涉及效力海外的球员。

所以，加图索开启了他的新“集训”方式，他称之为“迷你集训”，集训地不在训练场，而是餐厅。是的，餐厅给加图索的记忆实在太美好了，如果意大利足球有什么问题多少年都没有解决，那么应该放到餐厅里去解决，意大利人在足球打法传统上有过很多的动摇，但是在煮面和烤饼这些事情上，从来没有过半点犹豫，实实在在地征服着世界。

加图索和布冯将是“餐厅集训”的主座两人，随行的里乔与博努奇在餐桌上位置会比较灵活。他们的行程安排首先是英格兰。先观看阿森纳vs曼联的比赛，然后与英超的意大利球员们见面。

得到加图索晚餐邀请的球员包括：卡拉菲奥里，费代里科·基耶萨，科波拉，唐纳鲁马，卡约德，萨沃纳，托纳利，乌多吉，维卡里奥。受伤的莱奥尼与格农托因故无法参加。

尽管地点没有透露，但几乎可以肯定，将是一家意大利餐馆。上餐程序仍然严格按照意大利的规矩，开胃菜，面食，肉菜，甜点。如果餐厅为了北欧人的口味有过一些改变，那么国家队来“集训”，厨师必须按照老家的做法来，力求地道完美。

加图索会在吃饭的同时激励球员，了解他们每个人的情况，同时对自己的备战方案进行介绍。

英国这顿集训吃完，加图索和布冯将带队连吃意大利4个城市，分别是：米兰、贝尔加莫、罗马、那不勒斯。按照媒体报道，加图索将与大约40名潜在国脚见面——加图索的名单范围很大，涵盖所有“观察对象”，他希望所有人都明白，国家队的大门完全敞开。尤其是，加图索自己也不知道3月最终能召入谁。伤病、状态都不可预测，所以最好所有人都保持警觉，并且知道国家队的计划。据了解，效力于亚特兰大的18岁球员阿哈诺尔也得到了饭局集训的邀请，他是尼日利亚后裔，出生在意大利，目前还没有意大利国籍，但会在2月23日年满18岁就得到意大利护照。

专门在贝尔加莫安排一顿饭，多多少少有点令人意外，因为贝尔加莫和米兰那么近，甚至有亚特兰大球员住在米兰，都在米兰吃似乎更合理，从都灵坐高铁过来也很容易，反而是在都灵没有安排饭局。但如果考虑意大利饮食地图来说，都灵所在的皮蒙特地区的菜确实难吃，不吃也罢。

加图索和布冯在1月份已经去过沙特探望雷特吉，随后他又去了多哈，和在那里工作的意大利足协体能部门负责人、阿斯拜尔学院主管瓦尔特·迪·萨尔沃会面。瓦尔特·迪·萨尔沃是一个备受尊重的体能训练专家，20多年前曾在皇马供职。也是在多哈期间，加图索顺便拜访了维拉蒂。

《米兰体育报》说，维拉蒂状态良好，并向国家队表达了回归意愿。该报记者利卡里认为，自从“维拉蒂-若日尼奥”这对组合解散后，蓝衣军团就再也没有真正的节拍器型后腰。33岁的维拉蒂年龄并不大，他的问题是已经远离高水平足球太久，自 2023 年 6 月后再未为国家队出场。不过加图索从瓦尔特·迪萨尔沃那里得到确认，维拉蒂状态不错。