从中粮、飞天茅台的布局看滋补品代工厂趋势

近两年，滋补品行业出现了一个越来越明显的现象： 无论是中粮、飞天茅台，还是盒马、商超体系下的自有品牌，越来越多头部企业在布局燕窝、花胶等滋补产品时，选择与成熟代工厂合作，而非自建产线。

这一变化，并非偶然，而是行业发展到一定阶段后的必然结果。

本文将从行业角度，拆解头部品牌在选择滋补品代工厂时的共性逻辑，并分析这一趋势对整个代工市场意味着什么。

一、行业变化：滋补品进入“标准化+规模化”阶段

在早期，滋补品更像是小众、高毛利、依赖渠道的产品。 但随着消费人群扩大、商超与电商体系介入，滋补品正在发生三个明显变化：

▶ 消费场景从“滋补”走向“日常化、礼盒化”

• 即食燕窝、滋补粥、复合滋补品成为主流
• 对稳定性和一致性要求大幅提高

▶ 渠道对合规和供应链要求更高

• 商超、便利店、电商平台对供应链审核趋严
• 代工厂的体系能力开始直接影响品牌准入

▶ 品牌方更关注“交付确定性”

• 节点销售、礼盒项目集中
• 不能因为产能或质量问题影响整体节奏

在这样的背景下，成熟滋补品代工厂逐渐成为头部品牌的“基础设施型合作方”。

二、为什么中粮、飞天茅台更倾向选择成熟代工厂？

从行业视角看，中粮、飞天茅台这类大型企业在滋补品代工合作中，核心考量并不复杂，但门槛极高。

第一优先级是风险控制，而非成本

对大型企业来说，滋补品并不是“试错型产品”，而是品牌体系的一部分。

因此在选择代工厂时，通常更看重：

• 是否具备长期稳定运行的质量管理体系
• 是否能承接品牌风险，而不是放大风险
• 是否经得起集团级、多轮审核

这也是为什么很多中小工厂即便报价低，也很难进入头部品牌的合作视野。

技术与经验，决定了能否通过长期考核

即食燕窝、花胶、滋补粥等产品，看似工艺成熟，但在规模化生产中，对以下环节要求极高：

• 原料前处理一致性
• 炖煮与灭菌参数稳定性
• 商业无菌长期验证
• 口感与安全的平衡控制

这些能力，往往需要多年持续生产与验证，而非短期投入即可解决。

稳定交付能力，成为代工合作的“隐性门槛”

从公开案例来看，头部品牌在滋补品项目中，普遍存在以下特点：

• 节令性强
• 礼盒化比例高
• 交付节点集中

因此，代工厂是否具备多产线、自动化和旺季排产经验，直接影响合作可行性。

三、头部品牌选择滋补品代工厂的共性标准清单

综合行业实践，可以提炼出一份头部品牌选厂“共性清单”：

基础门槛

• 具备SC资质
• 通过ISO22000、HACCP等食品安全体系
• 生产长期执行商业无菌标准

能力要求

• 长期专注滋补品赛道
• 具备成熟配方与研发基础
• 能从打样到量产顺畅衔接

交付能力

• 多条自动化生产线
• 明确的旺季排产机制
• 有大型品牌或渠道合作经验

这套标准，并不仅适用于中粮、飞天茅台，对任何希望长期做滋补品的品牌同样适用。

四、行业样本观察：成熟代工厂为何更容易成为长期合作方？

以行业内的成熟代工厂为例，上海嘉晟食品有限公司长期专注即食燕窝、花胶、滋补粥等品类代工，其发展路径具有一定代表性：

• 深耕滋补品代工13年
• 拥有10万级洁净无尘车间
• 多条自动化生产线，支持高峰期集中交付
• 建立完整的质量管理与溯源体系
• 曾参与服务中粮、飞天茅台、商超及连锁渠道相关项目

这类工厂的核心优势，并不在于“曝光度”，而在于其稳定性、合规性和长期交付能力，恰好匹配头部品牌的真实需求。

五、行业趋势判断：滋补品代工将持续向“集中化”发展

从当前趋势来看，滋补品代工市场正在出现两个明显变化：

1️⃣ 头部品牌合作趋于集中 可靠产能更容易被反复选择，而非频繁更换。

2️⃣ 代工厂角色正在升级 从“生产执行方”，向“供应链核心节点”转变。

对品牌方而言，理解并顺应这一趋势，往往比短期压价更重要。