79岁“老干妈”，还要接着干……

老干妈，啥时候能真正“退休”？

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老干妈重回巅峰

老干妈的风光又回来了。

近日发布的“2025贵州企业100强名单”上，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（“老干妈”）位列第57名。如果按民营企业来排的话，老干妈能排到第9位。

从业绩看，榜单显示，老干妈2024年营收53.91亿元，相比2023年的53.81亿元微增0.18%，连续三年实现增长，距2020年54.03亿元的历史峰值仅差0.12亿元。

营收重回巅峰背后，老干妈一度备受质疑。

时间回到2022年，同样是一份榜单，揭开了老干妈的落寞。“2022贵州民营企业100强”榜单上，眼尖的人发现，老干妈以42.01亿元的营收额，排在第11位，跌出了前10。

要知道，此前一年，老干妈还以54.03亿元的营收位列第6位。换句话说，一年时间里老干妈的营收减少了12亿元。

把时间再拉长一点，2016-2019年，老干妈的营收分别为45.5亿元、44.47亿元、43.28亿元和50.23亿元，当时有人直言：老干妈的业绩跌回了4年前。

大家可能好奇，老干妈靠啥重回巅峰？

在网络上，很多人把原因归结为老干妈创始人陶华碧的重新出山，甚至直言“老干妈创始人出山救子又赚翻了”。但根据红星资本局的报道，老干妈工作人员表示，陶华碧一直都在公司，不存在“复出”的说法。

尽管如此，陶华碧依然被外界看作是老干妈的“定海神针”。

公开资料显示，陶华碧于1947年出生于贵州省湄潭县永兴镇的一个农场，小名“春梅”，是家里的第八个女孩。因经济条件缘故，她在小学三年级辍学。

从摆地摊卖凉粉和冷面起家，陶华碧后成立陶氏风味食品厂，正式推出“老干妈”风味豆豉。此后几十年，“老干妈”的名号逐渐走出云贵，走向世界。

那么，老干妈何以崛起，又何以经历业绩“过山车”？

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后浪凶猛

在辣酱领域，老干妈可谓“家喻户晓”。

凭借独特的味道和多年积累的口碑，老干妈一度“日销百万瓶”，靠着一瓶辣酱冲进中国企业500强。在贵州，甚至流传着一个说法——贵州有两瓶，一瓶茅台，一瓶老干妈辣椒酱。

这看起来像是开玩笑，但背后却有着现实依据。根据中商产业研究院的数据，老干妈一度占中国辣椒酱市场的20.5%。要知道，其余八成辣椒酱企业的市场占有率都不足10%，老干妈是妥妥地行业扛把子。

为了防止被山寨，老干妈下了大工夫，甚至构筑起一整个商标家族。老千妈、老于妈、老干爹……老干妈的商标库，给力！

▲图源：澎湃美数课

在企业经营上，老干妈更是号称“不贷款，不参股，不融资，不上市”，树立起脚踏实地的制造业形象。过硬的产品、朴实的风格加上薄利多销的价格策略，老干妈就这样火起来了，还火到了国外。

它是亚马逊畅销榜上的常客，一度和马应龙一道，成为了美国监狱的地下货币，支撑起无数囚犯的精神世界。有美国人在网上这样分享自己的体验——

老干妈与马应龙就是冰火两重天，当你过了口瘾，菊花隐隐作痛时，别担心，中国人还提供了马应龙，我恨他们，但每当夜晚来临，看到老干妈慈祥的目光，我的心就像被抚慰一样平静。

而老干妈瓶子上的陶华碧头像，也和星巴克logo上的女神一样，被不少美国人视为精神圣母。

老干妈的地位也并非坚不可摧。天眼查资料曾显示，如今我国有5000多家企业做辣酱生意，一众年轻品牌用新潮的产品和营销模式冲击着老干妈。“阿香婆”、虎邦、暴下饭、川娃子等，都曾是老干妈的有力竞争者。

为了应对冲击，老干妈也开始改变。2018年，老干妈在淘宝和京东开通了旗舰店，后来还搞起直播带货，甚至传出了“陶华碧亲自下场带货”的消息（这事后来被证实是个乌龙，直播间播放的是陶华碧的视频）。

在淘宝平台，天猫老干妈旗舰店目前有44.1万粉丝。对比同行，吉香居食品旗舰店有123万粉丝，川娃子旗舰店有70.5万粉丝，虎邦食品旗舰店有48.7万粉丝。

面对“后浪们”的围攻，老干妈压力不小。

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“老了还要干活的妈”

市场多变，陶华碧应该有直观感受。

陶华碧出生于1947年1月，算下来已经79岁高龄。但陶华碧依然不能退休，按照南都·湾财社的报道，“陶华碧本人一直在公司参与决策”。

这或许和陶华碧的勤奋有关，更关键的是，陶华碧的接班人“不太省心”。

2020年底，一条限高引起了媒体的关注，天眼查显示，一家名为昆明贵山天阳房地产开发有限公司的企业，已被连续限制高消费19次，涉及金额约为9757万元。而这家企业背后的最终受益人，正是“老干妈”陶华碧的大儿子李贵山。

作为陶华碧的大儿子，李贵山本是外人眼中的“大孝子”。他高中毕业时，就因不忍心母亲一个人承担家庭重担，主动放弃高考，入伍参军。

在“老干妈”蒸蒸日上的时候，李贵山又辞去“铁饭碗”，主动承担起老干妈的管理任务，还教会了原本不识字的陶华碧在文件上写自己的名字。

正是这样一个踏实的“孝子”，心里却藏着不安分的因子。早在2005年，李贵山就涉足房地产，还在昆明投资开发了昆明锦泰大酒店。在云南昆明，李贵山投资开发的“云润天阳”项目，长期是“烂尾楼”，贵山天阳也深陷上百场官司。

2014年，陶华碧退休的时候，“老干妈”对外宣称：大儿子李贵山主外，负责销售市场等相关工作；二儿子李妙行主内，主要负责生产，各有分工。

陶华碧本可以安享晚年，但没想到，大儿子沉迷投资，二儿子更猛，差点把老干妈的品牌都毁掉了。

陶华碧退休后，老干妈的营收开始滑落，同时网络上很多人都在吐槽老干妈“变难吃了”。媒体一调查，原来老干妈的辣椒换了品种。在此之前，为保证纯正的口味，老干妈选用的都是贵州辣椒，而掌管生产后的李妙行，直接把贵州辣椒换成了成本更低的河南辣椒。

利润上来了，口味却变了，消费者也就开始抱怨了。眼看着业绩不断下跌，2018年，71岁的陶华碧重回一线，把贵州辣椒带回来了，老干妈的销量又上来了。

网上有人调侃，原来“老干妈”的意思就是“老了还要干活的妈”。

在陶华碧的坐镇下，老干妈的业绩走出了力挽狂澜的曲线。但有一个问题，依旧盘旋在这家企业的头顶：

当老干妈的“精神图腾”离开后，这家企业还能撑多久？

这个问题，无法回避，值得深思。