广东
林凯玲中医：忽冷忽热，干到“上火”？老中医推荐这碗汤，养阴润燥，帮你由内而外“浇灭”燥火
最近广东的天气，是不是让你感觉像在“坐过山车”？昨天还暖如初春，今天一阵北风就冷得直哆嗦。更让人难受的是，这种忽冷忽热的天气，总伴随着一种从内到外的“燥”：嗓子干得冒烟，皮肤痒得想挠，连上厕所都感觉“困难重重”。
广州宏韵中医林凯玲主任，这可不是你的错觉。从中医角度看，岭南冬季“外寒内湿”，但室内取暖或饮食不当又容易生内热，导致人体津液耗伤，呈现一派“燥象”。加上气候干燥，皮肤屏障功能减弱，水分流失加剧，干燥、瘙痒、皲裂等问题就全找上门了。
别慌！对付这种“冬燥”，关键在于 “养阴润燥” 。
今天，就为大家分享一款秋冬润燥食疗方——三参润肺汤，特别适合在当下大寒时节，帮你由内而外“浇灭”燥火。
这道汤能有效缓解咽干鼻燥、皮肤干燥、大便偏干等秋冬常见不适，通过补气养阴来增强体质。
三参润肺汤
材料：太子参、沙参各30克，玄参15克，水鸭半只，陈皮、生姜、花生油、食盐适量。（用量仅供参考，每个人体质不同，中医辨证施治讲究一人一方，务必经中医师辨证后调整使用！）
做法：1.材料洗净，水鸭斩件焯水后，用生姜起锅爆炒一下。2.锅内加清水煮沸，放入所有材料。3.慢火煮1小时，调味即可。
适合人群：阴虚体质，或感觉口干舌燥、眼睛干涩、心烦、皮肤干燥、大便偏干的人群。作为预防保健，一周饮用1-2次为宜。
这道汤为什么好？◎太子参、沙参、玄参：三者合用，是养阴润肺的“黄金组合”。沙参能养阴清肺，太子参益气生津，玄参清热凉血，共同对抗燥邪。◎水鸭：性平，不温不燥，有滋阴补虚之功，是秋冬平补的优选肉类，比牛羊肉更适合当下易生内热的体质。◎陈皮：理气健脾，能让汤品补而不腻，尤其适合在湿气尚存的岭南冬季，照顾到脾胃的运化。
温馨提示：◎辨清体质：此汤偏于滋阴润燥。若正处 感冒发烧、咳嗽痰黄 的“实热”阶段，或本身脾胃虚寒、容易腹泻，则不宜饮用。◎搭配生活调理：食疗方需配合良好的生活习惯才能事半功倍。大寒时节，起居应 “早睡晚起” ，注意头颈、腰腹、脚踝三处的保暖。饮食上忌辛辣油腻，多吃雪梨、百合、白萝卜等白色食物以润肺生津。◎及时就医：如果干燥不适、咳嗽等症状持续一周不缓解或加重，请务必及时就医，食疗不能替代专业治疗。
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