上海
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1月22日，人民日报经济社会官微发布文章《厘清“西贝事件”，给预制菜一个明明白白的未来》，其中指出，刚刚，国务院食安办等部门宣布将对预制菜国家标准等公开征求意见。
近日西贝关店事件引发热议，有网友呼吁“不要浪费一次公共讨论的机会”。这件事情的原点就是预制菜。
关于预制菜，有几个关键问题需要进一步厘清。首先，到底什么是预制菜。其二，预制菜如何明示，这是消费者最关心的，同时也是最复杂的问题。其三，预制菜能不能安全地吃、有营养地吃。再有，餐饮企业如何严把食品质量，守牢安全底线。
明晰标准、公开信息、对齐认知，寻找最大公约数，主管部门、餐饮企业、商业平台和消费者同心同向，共同探索解决问题的有效路径，给预制菜一个明明白白的未来，这是行业长远发展的基石。我们希望，让“西贝事件”成为预制菜行业规范发展、健康发展、高质量发展的新起点。
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